पोषण हायलाइट्स (प्रति सेवा)
कॅलरीज- 40
चरबी - 3 जी
कार्बन - 2 जी
प्रथिने - 2 जी
एकूण वेळ 30 मिनि
तयारी 10 मिनिटे , कूक 20 मि
सर्व्हिंग 8
या कमी कार्बयुक्त शर्करेच्या फ्री कस्टर्ड सॉस रेसिपी म्हणजे हिमवर्गीय बनवण्याकरता उरलेल्या अंडीची सुकती वापरणे आणि एकाच वेळी सॉस तयार करणे.
हे सॉस फ्रेंच क्रेम इंग्लिश सारखेच आहे, जे एक क्लासिक मिष्टान्न सॉस आहे जे फळावर किंवा केकवर वापरले जाऊ शकते.
हे करणे कठीण नाही, परंतु दिशानिर्देशांचे काळजीपूर्वक अनुसरण करा, किंवा आपण scrambled eggs सह समाप्त करू शकता.
साहित्य
- 1 कप दूध (संपूर्ण)
- 1/4 चमचे वेनिला अर्क (चांगली गुणवत्ता)
- 1 चमचे स्टीव्हिया
- 1/4 चमचे मीठ
- 3 मोठे अंडी yolks (खोली-तापमानात)
तयारी
- एक लहानसा भाजीचा सॉसपॅन्सीमध्ये, 3/4 कप संपूर्ण दूध आणि 1/4 कप कचरा मलई किंवा फक्त 1 कप संपूर्ण दुध (उष्मा समाप्त करणे) उष्मा होईपर्यंत उकळत नाही. हे गहाळ असल्यास, हे कदाचित तेथे आहे उष्णता काढा तुम्ही मायक्रोवेव्हमध्येही हे करू शकता.
- 1/4 चमचे सुगंधित वॅनिला, 2 tablespoons साखर समान कृत्रिम गोडरर, आणि 1/8 चमचे दूध दुधात घालावे. चांगले ढवळा.
- एक लहान, उष्णतारोधक किंवा स्टेनलेस स्टीलचा वाडगा 3 मोठ्या खोली-तापमान अंडी yolks विजय. गरम दुधाचा कूक घालून चांगले मिक्स करावे (याला "फोडणी" अंडी जेणेकरुन ते शिजवू नये असे म्हणतात).
- पुनरावृत्ती करा, थोडे अधिक दूध जोडून आपण हळूहळू तापमानापर्यंत अंडी आणू शकता.
- दुहेरी बॉयलर किंवा एका भांडेच्या तळाशी थोडेसे पाणी ठेवा ज्यावर आपण स्वॅपर्ड अंडी असलेले वाडगा घालू शकता. पाणी गरम करा. पाणी वाडगाच्या तळाशी स्पर्श करण्यास सक्षम नसावे.
- उकळत्या पाण्याने भांडे बनवलेल्या भांडीसह वाडग्यात ठेवावे आणि मिश्रणाचा घट्टपणा होईपर्यंत झटकून घ्यावे, नंतर गॅसवरुन काढून घ्या आणि ते कोट चमचा पर्यंत नीट ढवळून घ्यावे. रेफ्रिजरेट करा