पोषण हायलाइट्स (प्रति सेवा)
कॅलरीज - 242
चरबी - 10 ग्रा
कार्बोस् - 37 ग्रा
प्रथिने - 4 ग्रा
एकूण वेळ 35 मिनिटे
तयारी 15 मिनिटे , कूक 20 मिनिटे
सर्व्हिंग 12
होममेड मफिनचा एक तुकडा सोपा नाश्ता आणि स्नॅक्स बनवतो, परंतु साखरेसह भरलेले भेंडे बनवलेले पदार्थ नैसर्गिक गोड करणारे, ताजे फळे, संपूर्ण धान्य , उबदार मसाले आणि कुरकुरीत अक्रोडाचे तुकडे यांचा समावेश करून माफिनचा एक स्वस्थ तुकडा बनवा.
एपल्समध्ये क्वार्सेटीन असते , जो फ्लेवोनॉइड (उर्फ प्लांट मेकपॉन्ड) असतो ज्यात शक्तिशाली ऍन्टीऑक्सिडंट गुणधर्म असतात. दालचिनीमध्ये असंख्य अँटीऑक्सिडंट्स आणि अक्रोडाचे तुकडे ओमेगा -3 फॅट आहेत ज्या त्यांच्या विरोधी प्रक्षोभक शक्तींसाठी प्रसिद्ध आहेत.
तसेच, या मफिन कोणत्याही जनावरांच्या उत्पादनाशिवाय बनतात, म्हणून ते शाकाहारी आहार उपयुक्त असतात.
साहित्य
- 1 कप सर्व उद्देश पीठ
- 1 कप गहू कणीक
- 2 चमचे बेकिंग सोडा
- दिड चमचे कोशर मिठ
- 1 चमचे ग्राउंड दालचिनी
- 1/4 चमचे ताजे किसलेले जायफळ
- दिड कप मॅपल सिरप
- दिड कप हलके पॅक केलेला ब्राऊन शुगर
- 2 कप चिडलेले सफरचंद (2 मध्यम सफरचंद)
- 1/4 कप केनोला तेल
- ¼ कप unsweetened applesauce
- 1 चमचे व्हॅनिला अर्क
- 1 कप न चुकता सोया दूध
- दिड कप चिरलेला अक्रोडाचे तुकडे, वाटून
- 1/4 कप ग्राउंड फ्लेक्स बियाणे
तयारी
- ओव्हन 350F करण्यासाठी ओव्हन
- पेपर लाइनर्ससह 12-कप मफिन पॅन लावा किंवा नॉनस्टीक पाक स्प्रेसह स्प्रे लावा.
- मध्यम वाडयात दोन्ही पिठ, बेकिंग सोडा, मीठ, दालचिनी आणि जायफळ एकत्र करा.
- एका वेगळ्या वाडयात झटकून घ्यावे मॅपल सिरप, तपकिरी साखर, तुकडे केलेले सफरचंद, कॅनोला तेल, सफरचंद, व्हॅनिला आणि सोया दूध.
- पिठात तयार करण्यासाठी कोरडी साहित्य करण्यासाठी फळ मिश्रण एकत्र करा. अक्रोडाचे तुकडे 2 tablespoons आरक्षित, अंबाडा आणि अक्रोडाचे तुकडे मध्ये नीट ढवळून घ्यावे.
- मफिन टीन्समध्ये पीठ घालणे.
- उर्वरित अक्रोडाचे तुकडे शिंपल्या आणि 20 ते 25 मिनिटे बेक करावे किंवा मध्यभागी दातपीक साफ न होईपर्यंत.
- सेवन करण्यापूर्वी किमान 20 मिनिटे थंड करण्यास अनुमती द्या
घटक विविधता आणि सबसिट्यूशन
सफरचंदांच्या जागी, हे मफिन एका गाजलेल्या गाज्यांबरोबर किंवा इतर पोषक प्रोफाइलसाठी मॅश केळ्यासह वापरून पहा. गाजर कॅरोटीनॉड्स देतात आणि पोटॅशियमची निरोगी डोस केळी देतात.
संपूर्ण कांदा भाजून मळलेले पीठ उत्कृष्ट पोत आणि थोडीशी वेडा चव संपूर्ण गव्हाचे संपूर्ण पिठ बदलल्याने मफिन खूपच कोरडी बनते परंतु संपूर्ण गव्हाचे 50-50 स्प्लिट आणि सर्व प्रकारची कार्ये उत्तमरित्या कार्य करते.
पाककला आणि सर्व्हिंग टिपा
कचरा पेटीच्या सहाय्याने बॉक्स खवणी किंवा फूड प्रोसेसर वापरुन चिडचिलेले सफरचंद; कोणत्याही जादा ओलावा काढून टाकण्यासाठी थोडक्यात कागदी टॉवेलवर काढून टाका.