साखर मुक्त पन्ना कुटची पाककृती

पोषण हायलाइट्स (प्रति सेवा)

कॅलरी - 335

चरबी - 35 ग्रा

कार्ड्स - 4 जी

प्रथिने - 2 जी

एकूण वेळ 1 9 7
तयारी 15 मिनिटे , कूक 180 मिनि
सर्व्हिंग 5

पन्ना मट्टू ही एक अत्यंत सोपी इटालियन मिष्टान्न आहे जी अनेक प्रकारांनी तयार केली जाऊ शकते. हे गोड केलेले आंबट आणि चूर्ण सरले यांचे मिश्रण आहे आणि परिणामी कस्टर्डचे परिणाम होतात. इटालियन भाषेत पन्ना मट्ट्या म्हणजे "शिजवलेले मलई" आणि जरी ही सामग्री स्टोव टोपवर शिजली जात असली तरीही जिलेटिनला विरघळण्यासाठी ते खरोखरच उबदार असतात. ही रेसिपी उकळत्या पाण्यात वापरुन विरघळत जाणे सोपे करते, स्टॉव टॉप पूर्णपणे नष्ट करते. रिफाइंड साखर सह गोड करणे क्रीम च्या ऐवजी, हे रेसिपी अशा सुस्वाद्य मिष्टान्नचा आनंद घेण्यासाठी आपल्या साखरेचे सेवन पाहणार्या व्यक्तींना अनुमती देण्यासाठी एक साखर पर्याय (जसे की स्टीव्हिया) वापरते.

ही एक मूळ वेनिला पन्ना कॉटेज आहे, जी ताजी बेरीज किंवा बेरी सॉससह उत्तम आहे. आपण रॅमकिन्स किंवा कस्टर्ड कप मध्ये बनवू शकता आणि प्लेट किंवा वाडगावर थेट अनमोल करू शकता, किंवा वाइन ग्लासेस किंवा इतर लहान चष्मा मध्ये ओतणे आणि त्याप्रकारे सर्व्ह करू शकता. व्हिनिल्लाच्या जागी कॉफी किंवा रमसारख्या इतर स्वादांचा उपयोग करण्यास मोकळ्या मनाने

साहित्य

• 1 1/2 टीस्पून जिलेटिन पावडर (unsweetened)
• 1/4 कप पाणी (सर्दी)
• 1/4 कप पाणी (उकळत्या)
• 2 कप हेवी क्रीम
• 2 चमचे वनस्पतीसाठी केलेला अर्क अर्क
• साखर पर्यायी, जसे की स्टीव्हिया , 1/4 कप साखर सारख्या
• चिमूटभर मीठ

तयारी

1. एका वाडग्यात थंड पाण्यावर जिरेलावरुन भुरभुरावे आणि काही मिनिटे मऊ द्या. नंतर उकळत्या पाण्यात घाला आणि जिलेटिन पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत नीट ढवळून घ्या (एक काटाही चांगले काम करतो).
2. मोठ्या कढईतील उर्वरित घटकांसह विसर्जित जिलेटीन एकत्र करा पूर्णपणे मिसळणे निट, आणि चव. आपल्या पसंतीस फ्लेवर्स समायोजित करा
3. कस्टर्ड कप, रॅमकिन्स किंवा चष्मा मध्ये मिश्रण घालावे. पूर्णपणे सर्द करा - पूर्ण सेट होईपर्यंत 3 ते 4 तास लागतील. परिणामी मिष्टान्न "नाजूकपणे सुतळीसारखे आहे" - "जेल-ओ" प्रकाराचे मिष्टान्न नसलेली परंतु छानपणे आकार घेतलेली म्हणून फर्म म्हणून नाही.

घटक नोट्स आणि सर्व्हिंग सूचना

स्टेविया एक नॉनक्लोरिक औषधी वनस्पती आहे जी पावडर आणि द्रव दोन्ही मध्ये बनविली जाते आणि खूप, खूपच गोड आहे. रिफाइन्ड साखरपासून मिळणार्या गोडवाच मिळण्यासाठी थोड्याच प्रमाणात आवश्यक आहे. थंबचा सामान्य नियम प्रत्येक 1 कप शर्करासाठी आवश्यक आहे ज्यामध्ये स्टेव्हीआची 1 चमचे आवश्यक आहे. तथापि, गोडवाचा दर्जा उत्पादकवर अवलंबून वेगवेगळा असू शकतो, म्हणून आपल्याला रेसिपीची किती गरज आहे हे निर्धारित करण्यापूर्वी आपल्याला स्टेव्हीव्ही चा स्वाद लागेल.

या साखर मुक्त पन्ना माट्यांचा ताजे किंवा गोठविलेल्या उभ्या किंवा साध्या बोरी सॉसशिवाय सर्व्ह करा. एक तिरस्कारदर्शक किंवा नापसंतीदर्शक हावभाव सॉस करण्यासाठी फक्त फ्रोजन रास्पबेरी पिणे आणि चवीनुसार गोडरर घालावे. जोपर्यंत तो एक सॉस सुसंगतता होईपर्यंत चांगले मिसळा. आपण इच्छित असल्यास, एक वाडगा मध्ये एक गाळणे द्वारे berries forcing करून बियाणे बाहेर ओढाताण. प्रयत्न करण्यासाठी आणखी एक बोरासारखे बी असलेले लहान फळ सॉस या सोपे तीन बोरासारखे बी असलेले लहान फळ सॉस आहे