स्मोक्सी बटरनट स्क्वाश डिप

पोषण हायलाइट्स (प्रति सेवा)

कॅलरी - 107

चरबी - 7 ग्रा

कार्बोस् - 12 ग्रा

प्रथिने - 2 जी

एकूण वेळ 45 मिनि
तयारी 10 मिनिटे , कूक 35 मिनिटे
सर्व्हिंग 12 (1/4 कप प्रत्येक)

बर्टनट स्क्वॅश ताहिनी डिपार्टसाठी हे रेसिपी आहे ज्यामुळे प्रत्येकजण आनंद घेऊ शकेल अशा कमी कार्बेड स्नॅकमध्ये हंगामी भाज्या घालण्याचा एक चांगला मार्ग आहे. Hummus प्रमाणेच ही बुडबुडे ताहिनी वापरते पण मुख्यतः बटाटुट स्क्वॅशमध्ये असते परंतु चोंपाऐवजी. स्क्वॅशच्या पूरकतेसाठी थोडी नैसर्गिक गोडवा जोडल्या जातात, धणे, आलं आणि दालचिनी घालताना स्प्रॅप स्प्रस आणि स्मोक्ड पेपरिका एक गोड धुरकट चव घालते.

साहित्य

• 1 मोठा बूर्तुत स्क्वॅश (2.75 पाउंड), 1 "तुकड्यांमध्ये सोलून व घनफळ, बियाणे आरक्षित आहेत
• 3 tablespoons ऑलिव्ह तेल, स्क्वॅश बियाणे साठी वाटून + 1/4 चमचे
• 1 कप पाणी
• 3 चमचे ताहिनी
• 1 चमचे लिंबाचा रस
• 1 लहान लसूण लवंग
• 1 चमचे कोषेर मीठ
• 1 चमचे ग्राउंड कोथिंबीर
• ¼ चमचे ग्राउंड आले
• ¼ चमचे ग्राउंड दालचिनी
• 1/8 चमचे स्क्वॅश बियाण्यासाठी पपरीका + डॅश
• 2 चिरलेल्या मेडनजूलची तारीख

तयारी

1. भाज्या स्क्वॅश बियाणासाठी 325 एफ ओव्हनमध्ये ओव्हन
2. एका भांड्यात स्क्वॅश, 1 चमचे ऑलिव्ह ऑइल, आणि पाणी एकत्र करून मध्यम आचेवर आणि मध्यम ते कमी करावे.
3. झाकण आणि शिजू द्यावे, प्रत्येक 5 मिनिटे ढवळत राहून टाळण्यासाठी, सुमारे 20 ते 30 मिनिटे पर्यंत स्क्वॅश पूर्णपणे मऊ आहे आणि द्रव वाष्प झाले आहे. 20 मिनिटांनंतर जर द्रव पॉटमध्ये शिल्लक असेल तर उर्वरीत स्वयंपाक वेळ काढा.

1. दरम्यान, कुठल्याही सडलेल्या मांडीतून बियाणे वेगळे करा आणि ऑलिव्ह ऑईलची झीज (सुमारे 1/4 टीस्पून) आणि स्मोक्ड पेपरिकाचे तुकडे घाला. 25 मिनिटांसाठी ओव्हन मध्ये ऍल्युमिनियम फॉइलवर एका लेअरमध्ये पसरवा आणि बेक करावे. बाजूला सेट आणि अलंकार म्हणून वापर
2. जेव्हा स्क्वॅश शिजवले जाते, तेव्हा ते अन्न प्रोसेसरमध्ये स्थानांतरित होतात आणि बाकीचे ऑलिव्ह ऑइल, ताहिनी, लिंबाचा रस, लसूण लवंग, मीठ, धणे, आले, दालचिनी, स्मोक्ड पेपरिका, आणि तारखा घालतात. गुळगुळीत होईपर्यंत मिश्रण
3. Toasted स्क्वॅश बियाणे सह सुशोभित तपमानावर किंवा थंडगार सर्व्ह करावे.

घटक विविधता आणि सबसिट्यूशन

ही कृती कोशेर मीठाने केली होती; दंड समुद्रातील मीठ किंवा टेबल मीठ वापरल्यास अर्धा रेषेस कमी करा.

मेदजूल तारखा शुद्ध किंवा एकाग्र गोडकरांसाठी एक उत्तम पर्याय आहेत. या प्रकरणात, मॅपल सिरप ऐवजी तारखा वापरल्या जात आहेत, जे हिवाळा स्क्वॅशसाठी गोडर असे आहे. तारखा पोटॅशियम, मॅग्नेशियम, आणि फायबर जोडा आणि बुडविणे गोठणे मदत करते.

ही कृती म्हणजे प्राग्वलनिक आहे पण जर आपण काही अतिरिक्त करडळी शोधत असाल तर त्यात 1 कप नॉन फॅटयुक्त साधे ग्रीक दही घालण्याचा प्रयत्न करा. आवश्यकतेनुसार पाणी किंवा थोडेसे अतिरिक्त लिंबाचा रस सह सुसंगतता समायोजित करा

हुमसम सारख्या आणखी एक पाककृतीसाठी आणि अतिरिक्त प्रथिने आणि फायबरसाठी, शिजवलेल्या स्क्वॅशसह 1/2 कप शिजवलेल्या अनसाल्टेड चणे आणि शिजवलेले स्क्वॅश आणि बाकीचे साहित्य घाला.

पाककला आणि सर्व्हिंग टिपा

ही उतार संपूर्ण गहू पिटा किंवा संपूर्ण धान्य फटाके सह उत्तम आहे, परंतु कमी कार्बच्या पर्यायासाठी, कॅलरी, काकडी, गोड बेल मिरर किंवा गाजर सारख्या कच्च्या किंवा ब्लॅंचेड भाज्यासह सर्व्ह करा.

या उताराने भाज्या प्युरी म्हणून गरम केले जाऊ शकते जसे की भाजलेले चिकन किंवा शाकाहारी पदार्थ जसे कि भात आणि सोयाबीनसारखे चव मिळते आणि अधिक सत्त्विक चव घालतात आणि अधिक भाज्या मिळविण्याच्या बोनससह एक आंबटपणात्मक सुसंगतता तयार करतात. आपले जेवण