पोषण हायलाइट्स (प्रति सेवा)
कॅलरीज - 284
चरबी - 15 ग्रा
कार्बोस् - 25 ग्रा
प्रथिने - 16 ग्रा
एकूण वेळ 60 मिनिट
तयारी 30 मिनिटे , 30 मिनिटे शिजू द्या
सर्व्हिंग 2
स्कैलप्प्स एक सोपा आणि जलद-पाककला प्रोटीन आहेत जे साप्ताहिक रात्रीच्या मेजवानीवर रात्रीचे जेवण मिळण्यास मदत करतात, कारण ते प्रति सेकंद फक्त दोन मिनिटांत शिजवतात. युनायटेड स्टेट्समधील आहारविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे प्रौढांना प्रत्येक आठवड्यात विविध प्रकारचे मासे आणि सीफूडचे आठ औन्स खाण्याचे प्रोत्साहन देते. जे लोक भूमध्य शैलीतील अन्नपदार्थ करतात जे समुद्री खाद्य समाविष्ट करतात ते लठ्ठ आणि काही प्रकारचे कर्करोगासाठी कमी धोका असतात.
ही रेसिपी पकडण्यासाठी, आपण एक नॉन स्टिक किंवा कास्ट आयरन स्किलेट वापरु शकता. गाळलेले कॉर्न आणि हिरव्या सोयाबीन एक कुरकुरीत उन्हाळ्यात साइड डिश तयार करतात परंतु ताज्या भाज्या विसरू नका, जे अधिक एंटीऑक्सिडेंट्स आणि चव आणि ताजेपणाचे टन घालवतात.
साहित्य
- दिड पाऊंड माध्यम स्केलप्प्स (एकूण 10 स्केलप्स)
- 2 tablespoons ऑलिव्ह तेल, वाटून
- दिड पाउंड हरी सोयाबीनचे (सुमारे 20 एकूण हरवलेले तुकडे, सुव्यवस्थित)
- 2 मध्यम कान कॉर्न, shucked आणि कोब कापला
- 2 मोठे लसूण पाकळ्या, minced
- 1/4 कप ताज्या अजमोदा (ओवा), चिरलेला
- मीठ आणि चवीनुसार मिरपूड
तयारी
स्कॉलप्प्सपासून लहान बाजूच्या स्नायू काढा. पॅट कोरडे करा.
2. मोठ्या कढईत (ऑर्क-स्टिक किंवा कास्ट-लोहा दोन्हीचे काम) एक चमचे ऑलिव्ह ऑइल मध्यम आचेवर मध्यम तेलात ठेवा. एका थराने कढईतला स्कॉलपॉप जोडा आणि एकदम शिंप करा, मध्यभागी गोल्डन ब्राऊन आणि अर्धपारदर्शक होईपर्यंत, प्रति मिनिट 2 मिनिटे. मीठ आणि मिरपूड सह हंगाम. प्लेटवर ठेवा आणि भाज्या तयार करताना बाजूला ठेवा.
3. कढीपत्ता मध्ये आणखी एक चमचे ऑलिव्ह तेला गरम करून मध्यम आचेवर घाला. हिरव्या सोयाबीन आणि पाणी शिंपडा घालावे, दांडीला झाकून ठेवा आणि 3 ते 5 मिनिटे शिजू द्या. झाकण काढून घ्या आणि कॉर्न आणि लसूण घालून आणखी दोन मिनिटे घ्या. मीठ आणि मिरपूड सह हंगाम.
4. स्क्रॅप्स आणि अजमोदा (ओवा) वर भाज्या शिंपडा आणि सर्व्ह करावे.
घटक विविधता आणि टिपा
वनस्पती मिक्स करा आणि चिरलेला पुदीना, कोथिंबीर, किंवा तुळस वापरा. सर्व औषधी वनस्पती कॅलरीज कमी आहेत परंतु एक गंभीर असा पॅक लावा. याव्यतिरिक्त, आंबटपणा सह अन्नाची चव वाढवणारा पदार्थ आपण चव बलिदान न करता मीठ परत कट करण्याची परवानगी देते
पाककला आणि सर्व्हिंग टिपा
"कोरडे स्कॉलप्प्स" ची खरेदी करा, ज्याला समुद्र बरोबर इंजेक्शन दिले जात नाही. काही स्टोअर बल्कमधील गोठवलेल्या जंगली स्कॉलप्सेसची विक्री करतात ते फ्रीजरमध्ये ठेवा आणि स्वयंपाक करण्यापूर्वी आपल्याला रेफ्रिजरेटरमध्ये आवश्यक असलेल्या स्कैलप्सची संख्या केवळ स्वयंपाक करताना स्कॉप्स एकदाच फ्लिप करा म्हणजे त्यांना प्रत्येक बाजूला एक चांगला शोध मिळेल.