अल्कधर्मी आहार - नाही हानी, लिटल पुरावा

अल्कधर्मी आहाराचे अनुयायी असा विश्वास करतात की अल्कधर्मी-बनणार्या अन्नाच्या समृद्ध आहारांमध्ये अनन्य आरोग्य फायदे आहेत. अल्कधर्मी आहार मागे एक दुसरी कल्पना म्हणजे सोडियम, प्रथिने आणि फॉस्फेटमधील उच्च अन्न आपल्या शरीरात "सामान्य" अल्कधर्मी पीएच पातळीतून बाहेर पाठवतात आणि खूप अम्लीय होतात.

Proponents दावा करतात की आहार हाडांच्या आरोग्यामध्ये सुधारणा करेल, कर्करोग टाळता येईल किंवा त्याचे उपचार करेल आणि आपल्याला आनंदी आणि निरोगी ठेवेल.

पण अल्कधर्मी आहार खरोखरच काम करतो का?

हाडांचे आरोग्य किंवा कॅन्सरच्या उपचारांचा दावा अधिक-अधिक पोहोचत असल्याचे दिसत आहे. वैज्ञानिक संशोधनाने कोणतेही पदार्थ आपल्या शरीरात "अम्लीकृत" होऊ नयेत याचा कोणताही पुरावा सापडलेला नाही. खरेतर, आपल्या शरीरात साधारणपणे पीएची संपूर्ण श्रेणी असते. आपल्या पोटाचे फार अम्लीय वातावरण आहे ज्यामुळे आपण प्रथिने आणि खनिज पदार्थ पचवू शकता, परंतु आपले रक्त किंचित अल्कधर्मी आहे. एका महिलेचे योनी अम्लीय बाजूला असते तर आतड्यांसंबंधीचे पीएच तटस्थ किंवा अल्कधर्मी बाजूला थोडेसे असावे. आपली त्वचा देखील एक acidic पीएच आहे.

जोपर्यंत आपण निरोगी आहात तोपर्यंत आपले शरीर आपल्या शरीराचे विविध पीएच स्तर व्यवस्थित नियमन करते. आणि काही विशिष्ट आजार जसे की मूत्रपिंड आणि मधुमेह pH नियमात समस्या उद्भवू शकतात, परंतु आपण काय खात असलो ते पदार्थ आपल्या संपूर्ण शरीराला अधिक अम्लीय बनवतील असा कोणता वैज्ञानिक पुरावा नाही.

अल्कधर्मी आहाराचे संभाव्य लाभ

अल्कधर्मी आहार फळे आणि भाजीपाल्याचा वाढीव सेवन वाढविते आणि सोडियम आणि संतृप्त चरबीमध्ये जास्त प्रमाणात प्रक्रिया केलेले पदार्थ टाळते.

हे चांगले आहे कारण सामान्य पाश्चात्य आहार फळे आणि भाज्या कमी आहेत आणि जरुरीपेक्षा अधिक सोडियम आणि चरबी जास्त आहे. मी म्हणेन की या आहारासाठी काही फायदे असतील तर ते कदाचित पोषक-दाट फळे आणि भाज्या यांचा समावेश असल्यामुळे आणि पीएच वर परिणाम महत्त्वपूर्ण आहे.

खरा आहारापर्यंत जाणे हे खूप धोकादायक नाही असे दिसत नाही, परंतु ते दुधाचा आणि डेअरी उत्पादनासारख्या पौष्टिक पदार्थांना नष्ट करते , जे आहारातील प्रथिने आणि कॅल्शियमचे उत्कृष्ट स्त्रोत आहेत.

हे दुर्दैवी आहे (आणि निराधार) कारण संशोधनात्मक अभ्यासांमधून असे लक्षात आले आहे की या पदार्थांचा शरीरावर अम्लींबावर प्रभाव पडत नाही, तसेच ते कॅल्शियम चयापचय क्रियेत देखील नाही. मांस खाणे आपल्या शरीरातील पीएच बदलत नाही.

अल्कधर्मी पूरक गोष्टींबद्दल काय?

बहुतेक "अल्कलीपनकारक" पूरक आहारांमध्ये कॅल्शियम, मॅग्नेशियम आणि पोटॅशियम असतात ज्यात अत्यावश्यक खनिजे असतात आपण संतुलित आहार घेत नसल्यास, आपल्याला अधिक खनिजेची आवश्यकता असू शकते, परंतु आपण बहुतेक कोणत्याही बहुविध व्हिटॅमिन आणि खनिज परिशिष्टापासून पुरेसे मिळवू शकता.

_{स्त्रोत:}

_{फेंटोन टीआर, ल्योन एडब्ल्यू "दूध आणि अॅसिड-बेसिक बॅलन्स: प्रस्तावित प्रस्तावाप्रमाणे वैज्ञानिक पुराव्यांसह." जे एम कॉल नत्र 2011 ऑक्टो; 30 (5 सप्प्ल 1): 471 एस 5 एस. प्रवेश 28 मार्च 2016. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22081694}

_{फेंटॉन टीआर, क्वेश एससी, ल्योन एडब्ल्यू, एलीझीव्ही एम, हॅन्ली डीए. "आहारातील एसिड भार आणि हाडे रोगाचे कारणांसंबंधीचे मूल्यांकन: एखाद्या व्यवस्थेचा आढावा आणि प्रभावासाठी हिलच्या रोगपरिस्थित मापदंडाची अंमलबजावणी करणारे मेटा-विश्लेषण." नृत्यात जे. 2011 एप्रिल 30; 10: 41. doi: 10.1186 / 1475-28 91-10-41. प्रवेश 28 मार्च 2016. http://nutritionj.biomedcentral.com/articles/10.1186/1475-2891-10-41}

_{राष्ट्रीय अकादमींची चिकित्सा संस्था "आहार संदर्भ Intakes: इलेक्ट्रोलाइट्स आणि पाणी." प्रवेश मार्च 28, 2016. http://www.nationalacademies.org/hmd/~/media/Files/Activity%20Files/Nutrition/DRI-Tables/9_Electrolytes_Water%20Summary.pdf?la=en}

_{श्वाल्फ़ेंबर्ग जीके. "अल्कधर्मी आहार: अल्कधर्मी पीएच आहार आरोग्यासाठी फायदेशीर आहेत हे पुरावे आहेत?" जे एनव्हर पब्लिक हेल्थ 2012; 2012: 727630 प्रवेश 28 मार्च 2016. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3195546/}