सर्व प्रक्रिया अन्न निरोगी आहेत?

प्रक्रिया केलेल्या अन्नसृष्टीला वाईट प्रतिष्ठा आहे आणि बर्याच लोकांना वाटते की ते आपले आरोग्य नाश करतील. खरेतर, आपण कदाचित ऐकले असेल की प्रक्रिया केलेले अन्न खाणे वाईट आहे. हे खरे आहे की यापैकी काही पदार्थ हे वाईट प्रतिनिधी आहेत परंतु ते सर्वच नाही. खरं तर, काही प्रक्रिया केलेले पदार्थ आपल्यासाठी चांगले आहेत. आम्ही खाली सर्व या कव्हर करेल.

प्रसंस्कृत पदार्थ म्हणजे काय?

प्रसंस्कृत खाद्यपदार्थ त्यांच्या नैसर्गिक स्थितीत बदलले गेले आहेत, सुरक्षेच्या कारणास्तव किंवा ते वापरण्यासाठी सोपे किंवा सोपे बनवितात.

आम्ही सहसा प्रक्रिया केलेले अन्न खराब असल्याचा विचार करतो. खरेतर, त्यापैकी बरेच जण आहेत, परंतु काही प्रकारचे प्रक्रिया केलेले पदार्थ फायदेशीर आहेत.

सर्वात वारंवार प्रक्रिया पद्धती कॅनिंग, अतिशीत, रेफ्रिजरेशन, डीहायड्रेशन आणि ऍसिटिक प्रोसेसिंग आहेत. काही प्रक्रिया केलेल्या पदार्थांना इतके वाईट बनवणार्या प्रक्रियेची ही खरोखरच पद्धत नाही - ही त्या उत्पादनांमध्ये वापरलेली सामुग्री आहे. त्यामुळे आरोग्यासाठी उपयुक्त पदार्थ तयार केलेले पदार्थ आपल्या आहारासाठी चांगले आहेत - फक्त कॅलरीज, साखर , चरबी आणि सोडियममध्ये उच्च असलेल्या किंवा टाचेच्या स्वरूपातील पौष्टिकतेपेक्षा कमी टाळा.

चांगले प्रक्रिया केलेले पदार्थ

दुधावर प्रक्रिया केली जाते कारण फॅट्स वेगळे करण्यापासून ते जिवाणू जिवाणू नष्ट करण्यासाठी ते homogenized होते. लोकेस (दुधातील साखर) पचवण्याकरता बहुतेक लोकांसाठी लो-वेटीबलचे दूध चांगले असते.

न्याहारी अन्नधान्यांवर प्रक्रिया केलेले अन्न आपल्यासाठी चांगले असू शकते जेव्हा ते 100 टक्के संपूर्ण धान्य तयार करतात आणि अतिरिक्त पोषक घटकांसह मजबूत होतात.

दुर्दैवाने, अनेक नाश्ता कडधान्ये जास्त साखराने बनवली जातात, आणि ते फायबरमध्ये कमी असतात. पॅकेजवरचे पोषणचे लेबल वाचा, हे आपल्याला हे ठरविण्यात मदत करेल की नाश्ता हे चांगले आहे किंवा नाही

गोठवलेल्या अन्नामुळं पदार्थांवर प्रक्रिया केली जाते सर्वोत्तम गोठवलेले पदार्थ म्हणजे भाज्या आणि फळे असतात ज्यात सॉस, साखर किंवा सिरप नसतात.

अतिशीत अतिशय जीवनसत्त्वे आणि खनिजे साठवतात आणि अन्न साठविण्याकरिता, स्वयंपाक आणि वर्षभर सर्व खाण्यास सोयीस्कर बनवते.

फळे आणि भाजी juices बहुतेक वेळा फायदेशीर आहेत, परंतु जोडले साखर सह ब्रँड पहा किंवा त्या सोडियम मध्ये उच्च आहेत. काही रस, संत्रा रस काही ब्रांड, कॅल्शियम सह मजबूत आहेत, जे त्यांना अगदी चांगले करते

ओटचे जाडे भरडे पीठ, गोठविलेल्या माशांचे आणि सीफूड (मासे शिंपी किंवा ब्रेडच्या जाती नाहीत), कॅन केलेला साल्मन आणि ट्युना आरोग्यासाठी उपयुक्त आहेत. वाळविलेले फळे, भाजलेले शेंगदाणे आणि बियाणे, आणि 100 टक्के संपूर्ण धान्याची ब्रेड ही प्रक्रिया केलेले पदार्थांचे उदाहरण आहेत जे आपल्यासाठी योग्य आहेत.

खराब प्रक्रिया केलेले पदार्थ

ट्रान्स वॅटसह बनविलेले प्रसंस्कृत पदार्थ आणि सोडियम आणि साखर मोठ्या प्रमाणातील आपल्यासाठी चांगले नाही. ते जीवनसत्त्वे आणि खनिजे कमी आहेत आणि त्यांना खूप खाणे आपल्या कमरेचा घेर आणि आपल्या आरोग्यासाठी वाईट आहे

या प्रक्रियेस पदार्थ टाळा, किंवा, कमीत कमी, त्यांना कमी प्रमाणात खा.

• सोडियम किंवा चरबीच्या महत्वाच्या प्रमाणात डिब्बाबंद पदार्थ
• संपूर्ण धान्यापेक्षा शुद्ध सफेद पिठ असलेली पास्ता जेवण
• चिप्स आणि कॅंडीजसारख्या उच्च-कॅलोरी स्नॅकसाठी तयार केलेल्या पदार्थ
• सोडियममध्ये उच्च असलेल्या फ्रोजन फिश स्टिक्स आणि गोठविलेल्या डिनर
• पॅकेज केलेली केक्स आणि कुकीज
• बॉक्स केलेलं जेवण जे चरबी आणि सोडीयममध्ये जास्त आहे
• साखर नाश्ता कडधान्य

• प्रक्रिया केलेले पदार्थ

_{स्त्रोत:}

_{अकादमी ऑफ पोषण अँड डायअटीक्स "प्रक्रिया केलेले पदार्थ: काय ठीक आहे, काय टाळावे."}

_{युनायटेड किंग्डम नॅशनल हेल्थ सर्व्हिस "प्रक्रियाकृत पदार्थ खाणे."}