सुलभ बनवणा-या सूप तो स्वादिष्ट म्हणून स्वादिष्ट आहे
अल्कधर्मी आहार हा एक वनस्पतीयुक्त आहार आहे जो ताजे फळे, भाज्या, मुळे, कंद, काजू आणि शेंगदाणे यांना रक्तातील चांगल्या पीएच पातळी राखण्याचे उद्दिष्ट ठेवते. आहाराच्या समर्थकांच्या मते, शारीरिक कार्ये 7.35 ते 7.45 च्या दरम्यान पीएच बरोबर सर्वोत्तम काम करतात.
मांस, दुग्धव्यवसाय, कुक्कुटपालन, मासे, अंडी, कॅफीन, अल्कोहोल आणि तळलेले किंवा प्रक्रिया केलेले पदार्थ यासारखे अम्ल-प्रेरक म्हणून ओळखले जाणारे पदार्थ मुख्यत्वे टाळता येतात.
तेथे अल्कधर्मी आहार त्याच्या समर्थकांनी (विशेषत: आहार रोगांचा इलाज करण्याच्या हेतूने रक्त पीएच प्रभावित करू शकतो) लाभ मिळवू शकतो असा कमी पुरावा असताना, तिथे कमी लाल मांस आणि प्रक्रिया केलेले अन्न खाण्यात काही शंका नाही. एक चांगली गोष्ट
अल्कधर्मी मटनाचा रस्सा कसा बनवायचा
अल्कधर्मी आहाराचे अनुसरण करणारे भाज्या मसाला लोकप्रिय आहेत. या मूलभूत कृती आपल्या वैयक्तिक चव त्यानुसार सुधारित केले जाऊ शकतात. थेंब सामान्य नियम आदर्श चव संतुलन साध्य करण्यासाठी तीन वेगवेगळ्या भाज्या एक ते दोन कप वापर आहे. एक हिरव्या भाज्यासह मूळ भाज्या जोडून सांगा, आपल्याजवळ आणखी गोलाकार फ्लेवर्स असतील जे अगदी मांस ब्रॉथ्सपर्यंत सर्वोत्तम होऊ शकतात.
आपण येथे निवडू शकता अशी काही भाज्या येथे आहेत:
- हिरव्या पालेभाज्या जसे की काळे, पालक, स्विस चाड, कॉलर्ड हिरव्या, सलगम नावाच कंद व त्याचे झाड, आणि मोहरी हिरव्या भाज्या
- हिरव्या आणि पांढरी भाज्या जसे भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, एका जातीची बडीशेप, कोबी हरी सोयाबीनचे, zucchini, ब्रोकोली, मटार, एका जातीची बडीशेप, सलगम नावाच कंद व त्याचे झाड, rutabaga, आणि गाजरासारखे फिकट पिवळ्या रंगाचे मूळ असलेले एक रोपटे
- लाल आणि नारिंगी भाज्या जसे की गाजर, बीट, रताळे आणि स्क्वॅश
आपण मटनाचा रस्सा करण्यासाठी तमालपत्र, तारगोण, जायफळ, संपूर्ण पेपरकोर्न, किंवा अजमोदा कांदा किंवा लसूण वापरत असाल, तर तुम्ही त्यांना आधीपासूनच गोड चव लावून ठेवू शकता किंवा अन्य कच्चा साहित्य वापरून ते कच्चे वापरू शकता.
शेवटी, काही सब्जी, जसे की सलगम किंवा रोटाबागा सूपवर वर्चस्व गाजवू शकतो हे लक्षात असू द्या. ते स्वादिष्ट असतात परंतु बहुतेक वेळा ते उत्तमरित्या वापरले जातात.
नमुना साहित्य
- 2 कप बाळाला पालक
- 2 कप ब्रोकोली डोक्यावर, बारीक चिरून
- 3 कप भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती देठ, पाने सह चिरून
- 1 zucchini, चिरलेला
- 1 लसूण संपूर्ण लवंग, सोललेली
- 2 क्वार्ट्स् पाणी
- चवीनुसार मीठ
पाककला सूचना
- भाज्या धुवून चावल्या जातात.
- भाजीपाला एका भांड्यात ठेवा आणि सुमारे एक इंच पाणी ठेवा. जर आपण औषधी व मसाल्यांना बनवल्या तर पाककला संपेपर्यंत त्यांना काढून टाकावे, त्यांना कपड्याच्या एका तुकड्यात लपवा आणि कापड व्यवस्थित गाठ करा.
- एक उकळणे आणा, नंतर उकळण्याची उष्णता कमी.
- ते स्वयंपाकी म्हणून सूपच्या शीर्षस्थानी फेस फेकून द्या. हे मटनाचा रस्सा ढगाळ होण्यापासून रोखेल.
- 30 मिनिटे शिजवावे किंवा भाज्या मऊ असतात आणि काट्याने सहजपणे भोपळी घातली जात नाही. रूट भाज्या अधिक वेळ लागू शकतात.
- छान आणि मटनाचा रस्सा ओढा वैकल्पिकपणे, आपण विसर्जन ब्लेंडरसह मटनाचा रस्सा आणि भाज्या पुरी करू शकता किंवा शिजवलेल्या भाजीपाला संपूर्ण ठेवू शकता.
- चवीनुसार मीठ.
Tightly सीलबंद नंतर तर मटनाचा रस्सा रेफ्रिजरेटर मध्ये अनेक दिवस ठेवेल.
डॉ. Bieler च्या मटनाचा रस्सा कृती
मूळ अल्कधर्मी मटनाचा रस्सा रेसिपींपैकी एक हेन्री बायलर, एमडी, 1 9 65 पुस्तकाचे लेखक "फूड इज़ बेस्ट मेडिसिन" चे लेखक होते. या पाककृती साठी साहित्य आहेत:
- 4 मध्यम zucchini, चिरलेला
- 1 पाउंड लीड बीन्स, सुव्यवस्थित
- 2 भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती stalks, चिरलेला
- अजमोदा (ओवा) 2 bunches, दूर stems आणि चिरलेला पाने
- 1 क्वार्ट फिल्टर पाणी
- ताज्या भाज्या जसे कि एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) किंवा tarragon (पर्यायी)
- चवीनुसार मीठ
उपरोक्तप्रमाणे समान पाककला सूचनांचे पालन करा.
> स्त्रोत:
> बायलर, एच. (1 9 65) फूड हा तुमचा सर्वोत्कृष्ट औषध आहे . न्यू यॉर्क: विंटेज पुस्तके
> श्वाल्फ़ेंबर्ग, जी "अल्कलीन आहार: अल्कधर्मी पीएच आहार आरोग्यस्रोताला लाभदायक आहे का असा पुरावा आहे?" जे एनव्हर पब्लिक हेल्थ 2012: 2012: 727630 DOI: 10.1155 / 2012/727630