1 - निरोगी कृती: चिकन, ऍपल आणि बेकन सॉसेज
आपण चटकदार मांसाचे खाद्य कबाब असलेले कापड आवडते पण चरबी आणि कॅलरीज द्वेष? स्टोअर-खरेदी चिकन सॉसेज काहीवेळा निरोगी असतात, परंतु नेहमीच नाही निरोगी चटणी मिळविण्याचा सर्वोत्तम मार्ग म्हणजे स्वतःच तयार करणे. या चिकन, ऍपल आणि बेकॉन सॉसेज पाककृती वापरून पहा. मग स्लाइडर, अंडी डिशेस, सँडविच आणि बरेच काही करण्यासाठी चवदार मांस वापरा. आपल्या चयापचयला चालना देणे हा एक चांगला मार्ग आहे.
2 - निरोगी सॉसेज साहित्य गोळा
आपली सामग्री गोळा आणि मोजण्यासाठी करून सुरू करा. ही कृती 9 पौंड मांस बनवते. बल्क मध्ये सॉसेज बनवण्यामुळे आपल्याला वैयक्तिक भाग फ्रीझ करण्याची आणि महिने विविध पाककृती वापरण्यासाठी परवानगी देते. आपण हे जास्त करू इच्छित नसल्यास, प्रत्येक घटकाला अर्धा किंवा तृतियांश विभागात विभागून एक लहान बॅच बनवा.
चिकन, ऍपल आणि बेकन सॉसेज साहित्य
- फ्रोझन चिकनच्या 7.5 पौंड (कोणतीही कातडी, हाडे नाही), अर्धवट पाऊस पडणे
- 1 पौंड बेकन
- 9 औन्स सुकलेले सफरचंद
- मीठ
- दालचिनी
- सुकलेले ऋषी
- 3 पातळ तुकडा
- 1/4 कप पाणी
- 3 कप शुद्ध दाबलेले सफरचंद रस (अनमोल, एकाग्रतेने नव्हे)
3 - उकळण्याची सफरचंदाव रस
चिकन आणि सफरचंद सॉसेजच्या कोणत्याही प्रकारात चव प्रामुख्याने एकाग्र केलेले सफरचंद रस पासून येते त्यामुळे, उच्च दर्जाचे ब्रँड मिळविण्यासाठी ते मूल्यवान आहे जे अनमोल आणि अनफिल्टर्ड आहे. आपल्या तीन कप एका उकळून आणा. नंतर ते 1/2 कप पर्यंत कुक पर्यंत उकळवणे. रस ओतणे नका जर ते सिरपमध्ये जाड होणे सुरु होत असेल तर, तुम्ही हे फारच लांब शिजवले आहे. याची खात्री करा की ते जळत नाही किंवा धुम्रपान करत नाही.4 - बारीक चिरलेली चिकन
पुढील चरण सॉसेज साठी आपल्या कोंबडी दळणे आहे. मांस धार लावणारा जोड एक किचन सहाय्य मिक्सर या चरणात चांगले काम करते.
प्रारंभ करण्यासाठी, कुक्कुट अर्धवट thawed आहे याची खात्री करा. मग प्रत्येक स्तन एका इंच पट्ट्यामध्ये कापा आणि ते आपल्या मांसच्या धार लावावेत. एक कोर्स दळणे सेटिंग वापरा आपण मांस धार लावणारा नसेल तर, आपण आपल्या स्थानिक मोसनी पासून ग्राउंड कोंबडी बदली करू शकता. हे कदाचित आपल्या चिकन सॉसेजसाठी पौष्टिक माहिती बदलू शकते.
5 - ड्राइड एपल पिळणे
पुढील चरण म्हणजे पोत आणि चव साठी आपल्या घरातील सुका मेवा रेसिपीमध्ये वाळलेल्या सफरचंद जोडणे. सुकलेले सफरचंद शोधण्याचा प्रयत्न करा ज्यामध्ये साखर किंवा फ्लेवर्स नाहीत. आपल्या चिकन सफरचंद सॉसेज पाया तयार करणे सुरू ठेवण्यासाठी मांस धार लावणारा माध्यमातून सफरचंद ठेवा
6 - खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस जोडा
जरी निरोगी चिकन सॉसेज काही चरबी आवश्यक आहे. कमर्शिअल सॉसेज उत्पादक चिकन त्वचा किंवा गडद मांस जसे बनावटी आणि चव साठी चरबी स्रोत समाविष्ट करू शकतात. पण खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस खूप चांगले कार्य करते आपण या कृती करण्यासाठी बेकन एक पाउंड जोडल्यास चरबी सामग्री अद्याप कमी आहे. परंतु आपल्याला मोहीम कमी असणारी आवृत्ती हवा असेल तर प्रयोग करण्यास मोकळे वाटते आणि कमी करा.
7 - हंगाम सॉसेज मिश्रण
सिझनिंग जोडा आणि आपल्या हाताने मिश्रित करा. मिश्रण थंड राहू नये. साहित्य मिश्रण करताना स्वच्छ रबरचे हातमोजे वापरा.
एकदा आपण चांगले मिसळलेले साहित्य मिळवले की पॅन घ्या आणि स्वाद घेण्यास थोडेसे भाग घ्या. आवश्यकतेनुसार सीझनिंग समायोजित करा हे आपण आपल्या होममेड चिकन सॉसेज सानुकूलित करू शकता जेथे आहे. आपल्याला आवडणारे काहीतरी शोधण्यासाठी फ्लेवर्ससह खेळण्यास घाबरू नका.
8 - उत्तम बनावटीसाठी रेग्रिंड
आपले घरगुती सॉसेज जवळजवळ केले आहे. संपूर्ण सॉसेज मिश्रणावर आपल्या मांस धार लावणारा वर बारीक सेटिंग वापरून दुसरे पीस करून ठेवा. हे चिकन, सफरचंद आणि खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस फ्लेवर्स मिसळणे मदत करेल आणि एक चांगले पोत मिळेल.
9 - स्टोरेजसाठी सॉसेज तयार करा
एकदा संपूर्ण सॉसेज रेसिपी पूर्ण झाल्यानंतर, ते नंतरच्या तारखेत फ्रीझ करण्यासाठी आणि वापरण्यासाठी वैयक्तिक भाग (प्रत्येकी 70 ग्रॅम) मध्ये विभाजित करा. एक आइस्क्रीम घ्या आणि चर्मपत्र कागद वर एक संपूर्ण स्कूप ठेवा. मग कागद कापून घ्या आणि पॅटीवर जा. भाग योग्य आहेत याची खात्री करण्यासाठी डिजिटल किचन स्केल वापरा. आपण प्राधान्य देत असल्यास आपण सॉसेज दुवे तयार करण्यासाठी आपल्या स्थानिक कचर्याचे सॉसेज स्किन देखील खरेदी करू शकता.
10 - निरोगी सॉसेजसाठी पोषण तत्वांचे
आता मांस तयार आणि व्यक्तिगत भाग मध्ये पॅक आहे, वैयक्तिक पॅकेट मोठ्या फ्रीजर पिशव्या मध्ये गोळा. या प्रकारे साठवून ठेवण्यासाठी निरोगी सॉसेज सोपे आहे बाहेर पोषण तत्वांचे लेखन लिहा याची खात्री करा जेणेकरून आपण कॅलरीज मोजत असाल तर माहिती सुलभ आणि सहजतेने पाहणे सोपे आहे.
पोषण तथ्ये (प्रति 70 ग्रॅम सेवा): 117 कॅलरीज, 4 ग्रॅम चरबी, 4 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट, 15 ग्रॅम प्रथिन.