बी-व्हिटॅमिन कमतरता ऍथलेटिक कामगिरी कमी करू शकता
शरीरास व्यवस्थित कार्य करण्यासाठी विटामिन आणि खनिज आवश्यक असतात, परंतु बी-जीवनसत्वे (थायामिन, रिबोफॅव्हिन, व्हिटॅमिन बी -6, बी -12 आणि फॉलेट ) आणि उच्च-स्तरीय ऍथलीट्समध्ये क्रीडा कामगिरी यांच्यात संबंध असू शकतो. बी-जीवनसत्सांना ' मायक्रोन्युट्रिएंट ' म्हटले जाते आणि प्रथिने आणि कार्बोहायड्रेट ऊर्जेमध्ये रुपांतरित करण्यासाठी वापरल्या जातात. ते सेल दुरुस्ती आणि उत्पादनासाठी देखील वापरले जातात.
संशोधन काय म्हणतात
ओरेगॉन स्टेट युनिव्हर्सिटीतील संशोधकांनी असे आढळले की बी-व्हिटॅमिनची कमतरता असलेल्या खेळाडूंनी उच्च तीव्रतायुक्त व्यायाम कामगिरी कमी केली आहे आणि बी-व्हिटॅमिनसह समृद्ध आहार घेत असलेल्या आपल्या समवयस्कांच्या तुलनेत नुकसान झालेल्या स्नायूंना सुधारण्यासाठी कमी क्षमतेचे किंवा स्नायूंची निर्मिती करण्यास कमी सक्षम आहे. आंतरराष्ट्रीय स्तरावरील स्पोट पोषण आणि व्यायाम मेटाबोलिझम या विषयातील आंतरराष्ट्रीय स्तरावरील अभ्यासाचे निष्कर्ष प्रकाशित करण्यात आले आहेत.
त्यांना आढळले की अगदी लहान बी-व्हिटॅमिन कमतरतेमुळे कमी कार्यक्षमता आणि पुनर्प्राप्ती होऊ शकते. वैयक्तिक बी-व्हिटॅमिनची गरज वेगवेगळी असू शकते आणि ते व्यायाम प्रकार आणि तीव्रतेवर अवलंबून असू शकतात, घामाद्वारे गमावलेला पोषक द्रव्यांचा आणि मूत्र आणि आहारातील वैयक्तिक फरक यावर अवलंबून आहे.
विशेषतः महिला ऍथलीट्स, बी-व्हिटॅमिनच्या कमतरतेमुळे अधिक स्त्रिया कॅलरीजच्या संख्येवर आधारित असतात जे अनेक स्त्रिया ऍथलीट्स करतात. नर ऍथलिट्सनी लॅटिन कॅलोरी आणि भरपूर प्रमाणात पदार्थ खाण्याची सवय झाली आहे, परंतु अधिक मादी ऍथलीट त्यांची पोषण अधिक बारीक लक्ष ठेवतात आणि बहुतेक ते पुरेशी कॅलरीज खाण्यास अपयशी असतात, किंवा पुनर्बांधणीसाठी आवश्यक असलेले सर्व पोषक पदार्थ बदलण्यासाठी त्यांना पुरेशी प्रमाणात खाद्य खातात. स्नायू आणि मदत पुनर्प्राप्ती
यूएसआरडीए आणि क्रीडापटू
संशोधकांच्या मते, ऍथलीट्ससाठी बी-व्हिटॅमिनचे सेवन याप्रकारे यूएसआरडीए (युनायटेड स्टेटस अनुशंसित दैनिक भत्ता) अपुरी असू शकते. ते असे म्हणतात की बी-व्हिटॅमिनच्या कमतरतेच्या जोखमीवर ज्यांना सर्वात जास्त कॅलरीज मर्यादित आहेत किंवा त्यांना विशेष, सातत्यपूर्ण किंवा प्रतिबंधित खाण्याच्या योजना आहेत त्यामध्ये सहभागी आहेत.
वर्तमान पुरावे या सिद्धांतास समर्थन करतात की क्रीडापटू आणि ज्यांना वारंवार व्यायाम करावा लागतो किंवा उच्च तीव्रता असलेल्या व्यक्तीस विशेषत: रिबोफॅव्हिन आणि व्हिटॅमिन बी -6 ची वाढीव गरज असू शकते आणि मल्टीविटामिन / खनिज परिशिष्टासह पुरविण्यात मदत होऊ शकतात. हे विशेषत: ज्यांच्याकडे गरीब गुणवत्ता आहार आहे किंवा त्यांच्या कॅलरीज कमी करणार्या किंवा मांस किंवा दुग्धजन्य पदार्थांचे संपूर्ण अन्न गट कापण्यासाठी हे विशेषत्वानं महत्त्वाचं आहे. तथापि, बी -6 गरजेच्या प्रमाणात बी -6 विषाक्तता होऊ शकते.
आपण संपूर्ण आणि समृद्ध धान्य, गडद हिरव्या भाज्या, नट आणि बरेच प्राणी आणि दुग्ध उत्पादने पासून भरपूर B- जीवनसत्त्वे मिळवू शकता.
व्हिटॅमिन बी 6 सोयाबीन, चिकन, मासे आणि काही भाज्या आणि फळे जसे की गडद हिरव्या भाज्या, केळी, पपई, नारंगी, आणि गारटूपी आढळतात.
व्हिटॅमिन बी 12 हे पशु उत्पादने जसे की फिश, कुक्कुट, मांस, अंडी किंवा डेअरी आढळतात. पोषण यीस्ट हा बी 12 चा एक उत्कृष्ट स्त्रोत आहे. आपण miso, seaweed, fortified तृणधान्ये आणि समृद्ध सोया किंवा तांदूळ दूध पासून बी 12 मिळवू शकता
आपण शाकाहारी अॅथलीट असल्याशिवाय, आपल्याला बहुधा बी 12 भरपूर प्रमाणात मिळतील.
फॉलेट अनेक फळे व भाज्या, तसेच संपूर्ण धान्य, सोयाबीन, अन्नधान्ये आणि इतर मजबूत धान्य आणि धान्योत्पादनांमधे आढळतात.
आपण आपल्या आहारातील या महत्त्वपूर्ण जीवनसत्त्वे मिळवू शकता तरीही उच्च दर्जाच्या व्यायामामध्ये बराच वेळ आणि तीव्रता खर्च करणार्या अॅथलीट्ससाठी, आपण आपल्या डॉक्टरांशी किंवा खेळांच्या पोषणतज्ञांशी बोलण्याची शिफारस केली आहे आणि त्यांच्यासाठी पोषणमूल्यांकन केले आहे आपल्याला आवश्यक असलेली पोषण मिळत असल्याची खात्री करा. आपण आपल्या आहारासाठी कोणत्याही जीवनसत्त्वे पूरक करण्यापूर्वी, पूरक आणि दर्जाची शुद्धता समजून घेणे देखील महत्त्वाचे आहे. पुन्हा, पात्र आहारतज्ञांबरोबर बोलणे पूरकतेबद्दल अधिक जाणून घेण्याचा सर्वोत्तम मार्ग आहे.
कारण ऍथलेटिक कामगिरीसाठी पुरेशा पोषण महत्वपूर्ण आहे आणि पूरक हे गोंधळात टाकणारे असू शकते, खालची ओळ म्हणजे आपल्याला कोणत्या विशिष्ट पौष्टिक पूरक गोष्टींची आवश्यकता आहे हे जाणून घेणे आणि हे करण्याचा सर्वोत्तम मार्ग म्हणजे आपल्या पोषणाचा विश्लेषण करण्यासाठी आणि पोषणपटूशी भेटणे. आपल्या अनन्य शरीरक्रियाविज्ञान आणि आपण कोणत्या गोष्टी वगळू शकता हे पूरकसाठी नक्की काय उपयुक्त ठरतील.
> स्त्रोत:
> बिल मिस्नेर, अन्नपदार्थः कमतरता रोखण्यासाठी पुरेसे सूक्ष्म पोषक घटक पुरवू शकत नाही 1 जे इंटेल सॉक्स स्पोर्ट्स नत्र. 2006; 3 (1): 51-55
> जेनिफर एल. मिनिह (2007) स्पोर्ट्स मेडिसीन.