एक-तृतीयांश कार्ब्ससह चिप्स लावा
सेलेरिल चीप आलू चीपसाठी कमी- कर्ब पर्याय असू शकतात आणि ते घरीच करणे सोपे आहे. सेलेरियस (भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती मूळ) एक बटाटा आढळले कार्बोहायड्रेट सुमारे एक तृतीयांश आहे की एक रूट भाज्या आहे. या चवदार होममेड चीप आपल्या कमी carb आहार एक उत्कृष्ट व्यतिरिक्त करते.
1 - सीलरइक पील
Celeriac छील करण्यासाठी धाक दाखवते, पण ती घेते एक धारदार चाकू आणि काहीतरी नवीन प्रयत्न करण्याची तयारी आहे. फळाची साल खूप उच्छृंखल नाही, तर, एक भाजी पिस्तूल वापर करणे कधी कधी शक्य आहे
आपण भाजीपालावर सपाट तळाचे कापून काढणे चांगले शोधू शकाल जेणेकरून ते कटिंग बोर्डवर सरळ बसू शकेल. आपण छिद्र घेत असताना स्थिरता जोडते आणि चाकूच्या स्लिप्सस रोखण्यात मदत करतात.
घट्टपणे celeriac धारण करताना, वरच्या पासून तळाशी, पट्ट्यामध्ये मध्ये बंद फळाची साल बंद
2 - एक मांडोलिन उत्तम परिणाम ऑफर करतो
जोपर्यंत आपल्याकडे छान कौशल्य नसल्यास, सिलेरिस चीप बनविण्यासाठी एक मँडोलिन किंवा तत्सम स्लिसर जवळजवळ आवश्यक आहे.
आपण खूप कापणी करत असल्यास पारंपारिक फ्रेंच-प्रकार मँडोलिन स्लाइसर्स उत्तम आहेत, परंतु ते महाग असू शकतात. बाजारपेठेतील कमी खर्चातील स्लाइसर्सची नवी पिढी आहे. ओक्सो गुड ग्रिप्स व्ही-ब्लेड मँडोलीन स्लिपर आणि क्योकेरा ऍडजेटेबल सिरामिक मँडोलाइन स्लाइसर हे अशा दोन आहेत की अत्यंत शिफारस केलेले आहे.
3 - आपले हात संरक्षित करा
स्लायसर वापरताना आपल्या बोटाला संरक्षित करणे महत्वाचे आहे. स्लाईकर्स हातगाड्यांसह येतात, ज्यामध्ये भाजी पकडण्यासाठी थोडे दात असतात. स्लायजरसह वापरण्यासाठी ही सर्वोत्कृष्ट गोष्ट आहे गार्डची प्रभावीता वाढवण्यासाठी, गार्डवर पकड करण्यासाठी सब्जीची सपाट पृष्ठभाग घ्या.
कट-प्रतिरोधक हातमोजे आपण घेऊ शकता दुसर्या संरक्षणात्मक उपाय आहेत. ते कट-प्रूफ नाहीत पण धोका कमी केला पाहिजे. ते स्वयंपाक घरात सुलभ असतात कारण आपण भाज्या चिरून आणि मांसही कापताना हातमोजा बोलू शकता.
4 - चीज फ्राय करा
चिप्स भिजवण्यासाठी 1/4 ते 1/2 इंचीचे तेल एका पॅनमध्ये गरम करा. सिलीरिल जोडण्यापूर्वी तेलात गरम असल्याचे सुनिश्चित करा किंवा चिप्स अतिरेक होईल. तपासण्याचा एक जलद मार्ग लाकडी चमच्याने हँडलच्या अंतधे तेल घालणे. बुलबुले बरेच तयार होतात, तर तेल पुरेसे गरम असते.
चिप्स काळजीपूर्वक तेल लावा. या साठी चिमट वापरण्यासाठी सर्वात सुरक्षित आहे जर आपल्याला आढळून आले की चिप्स समानप्रकारे स्वयंपाक करीत नाहीत तर अर्धवट त्यांना कापून टाका.
5 - चीप फ्लिप करा
चिप्स भोवती तपकिरी रंगाची सुरवात करतात तेव्हा चित्ती वापरुन त्यांना चालू करा.
ओक्सो गुड पिपेट टॉन्ज गुणवत्ता, परवडणारे चित्तासाठी उत्तम पर्याय आहेत. त्यांच्याकडे उष्णता-प्रतिरोधक हँडल आहे आणि स्टोरेजसाठी ड्रॉवरमध्ये सहजपणे बसविण्यासाठी ते लॉक केले जाऊ शकतात.
6 - चीप काढून टाका
कागदावर शिजवलेले चिप्स ठेवून कोणत्याही अतिवृद्धीला काढून टाकावे. आपण उर्वरित सिलीरॅक्स घालणे समाप्त करता तेव्हा त्यांना निचरा आणि थंड करण्यास अनुमती द्या
7 - आपल्या सीलेरिक चिप्सचा आनंद घ्या
सीलेरीक चीप सर्वोत्तम ताजे खाल्ल्या जातात, जसं की ते काही क्षणातच त्यांची कुचकुंडत हरवून बसतात, तरीही त्यांना चांगले स्वाद लागेल. आपण अंशतः मायक्रोवेव्ह किंवा टोस्टर ओव्हन मध्ये कुरकुरीतपणा पुनर्संचयित करू शकता.