पोषण हायलाइट्स (प्रति सेवा)
कॅलरीज - 182
चरबी - 12 ग्रा
कार्बन - 10 ग्रा
प्रथिने - 10 ग्रा
एकूण वेळ 40 मिनि
तयारी 10 मिनिटे , 30 मिनिटे शिजवा
सर्व्हिंग 4
गडद हिरव्या leafies, मी त्यांना कॉल करू इच्छित म्हणून, भाजीपाला राज्य नियमात अँटिऑक्सिडेंट्स , जीवनसत्वे आणि खनिजे, काळे आणि कोळशाचे पॅक हे दोन पोषणद्रव्ये दाट भाज्या आहेत जे आपण खाऊ शकता. भाजलेले अंडी आणि हिरव्या भाज्या या सोप्या कृतीसह नाश्त्यासाठी त्यांचा आनंद घ्या.
साहित्य
- 2 tablespoons अतिरिक्त-व्हर्जिन ऑलिव्ह तेल
- 4 कप कोळशाळ हिरव्या भाज्या, थिअस तयार होतात आणि पातळ फितीमध्ये कापतात
- 4 कप काळे, जाड स्टॉम्स सुव्यवस्थित आणि फट फोडल्या
- 2 लसूण पाकळ्या, सोलून, आणि minced
- ¼ चमचे लाल मिरची फ्लेक्स
- ¼ चमचे मीठ
- 2 चमचे सफरचंद सफरचंदाचा रस व्हिनेगर
- दिड चमचे मध
- 4 अंडी
तयारी
ओव्हन 350 अंशापर्यंत ओव्हन करावे.
मोठ्या प्रमाणात ओव्हनप्रूफ दांडीने तेल गरम करावे. तेल गरम असताना कोळशाळ हिरव्या भाज्या आणि काळे घाला. विल्ट सुरू होईपर्यंत शिजवावे. लसूण, लाल मिरचीचे तुकडे आणि मीठ घाला. सुमारे 10 ते 15 मिनिटे हिरव्या भाज्यांपासून कोळंबी आणि निविदा होईपर्यंत, शिजवणे चालू ठेवावे.
हिरव्या भाज्या प्रती रिमझिम व्हिनेगर आणि मध आणि डगला नाणेफेक.
चिमटे वापरणे, हिरव्या भाज्यांचे व्यवस्थापन करा म्हणजे चार विहिरी आहेत. प्रत्येकामध्ये एक अंडे तडावा. ओव्हनमध्ये ठेवून 15 मिनीटे बेक करावे आणि अंडी पंचायची सेट होईपर्यंत जास्तीत जास्त भाग घ्यावा. मिरचीसह शिंपडा आणि सर्व्ह करावे.
घटक विविधता आणि सबसिट्यूशन
हा डिश हार्दिक हिरव्या भाज्या सह उत्तम आहे, ज्या ओव्हनमध्ये चांगले ठेवतात, पण आपण आनंद घेत असलेल्या कोणत्याही हिरव्या पालेभाज्यामध्ये स्वॅप करण्यास मोकळया करा. मी शेतकऱ्यांच्या बाजारपेठेतून काही वेगवेगळ्या प्रकारचे हंगामी हिरव्या भाज्या गोळा करणं मजेदार ठरतो. फक्त पाककला वेळ समायोजित करण्याचे सुनिश्चित करा, कारण पालक, चार्ड आणि एरग्युला सारख्या निविदा हिरव्या भाज्यांस विल्टचा कमी वेळ लागतो.
आपल्याला आवडत असल्यास काही अधिक भाज्या फेकून द्या! ही कृती मासळीच्या मशरूमसह विशेषतः चवदार असते किंवा अधिक चव साठी कांदे व गोडसर घालते. ओव्हनमध्ये ठेवण्यापूर्वी आपण हे शिंपडलेले शेळी, फेआ किंवा पॅमसन चीज घालू शकता.
पाककला आणि सर्व्हिंग टिपा
सामान्यतः काळे आणि कोलासारख्या हार्दिक हिरव्या भाज्यांनी शिजवण्यासाठी बराच वेळ काढला आहे, परंतु त्यांना पातळ फितीमध्ये कापून घेण्यात मदत केल्यामुळे त्यांना निविदा आणि वेळोवेळी स्वच्छ करण्यात मदत होते. पाने सपाट बाहेर काढा आणि एक पॅरागी चाकूने जाड स्टेम कापवा.
एकमेकांच्या वरच्या पानांना चिकटवा, त्यास चिकटवा, मग पातळ रिबनमध्ये कट करा. हिरव्या भाज्या घाण दूर करण्यासाठी पाण्याखाली एक जलद विंचू द्या, परंतु त्यांना पूर्णपणे कोरडी करण्याबद्दल काळजी करू नका. हिरव्या पाण्यात चिकटलेल्या पाण्याचे थोडेसे पॅनमध्ये बांधायला मदत करते आणि निविदा मिळते.
जर तुम्हाला चांगले पाणी घालायचे असेल तर ओव्हनमध्ये स्वयंपाक करताना त्यांच्यावर लक्ष ठेवा.
आपण 10 मिनिटांच्या चिन्हाभोवती अंडी तपासू शकता. आपण आपल्या yolks माध्यमातून शिजवलेले आवडत असेल तर, एकूण 15 मिनिटे, जवळ एकूण 17 ते 20 मिनिटे शिजवावे.
आठवड्याच्या नाश्त्याच्या रूपात या डिशचा आनंद घेण्यासाठी, हिरव्या भाज्यांनी आगाऊ तयारी करून खाण्यासाठी तयार होईपर्यंत रेफ्रिजरेटेड ठेवा. नंतर काही हिरव्या भाज्या एक रमकिन किंवा वैयक्तिक बेकिंग डिश मध्ये काढून टाका, जे तुटलेली अंडी आणि शिजवुन ठेवा आणि जेव्हा आपण तयार रहा
मला वासरे ब्रेडच्या थोडासह या डिशचा आनंद लहरीच्या जर्दीला भिजवून आवडतो. संपूर्ण गवती टोस्टच्या एका तुकड्याच्या वरून आपण हिरव्या भाज्या आणि अंडी देखील सर्व्ह करू शकता. हॉट सॉसमध्ये हे देखील मधुर (किंवा डूज केलेले!) मशगूल आहे.