पोषण हायलाइट्स (प्रति सेवा)
कॅलरीज - 262
चरबी - 21 ग्रॅम
कार्बोस् - 15 ग्रा
प्रथिने - 6 ग्रा
एकूण वेळ 65 मिनि
तयारी 30 मिनिटे , कूक 35 मि
सर्व्हिंग 12 (1 चौरस प्रत्येक)
या जगात दोन प्रकारच्या लिंबू बार आहेत. प्रथम उज्ज्वल पिवळ्या असतात जे सहसा भरपूर प्रमाणात लिंबू आणि भरपूर साखर देतात (लिंबूच्या पट्ट्यांवरील 13x 9 इंच पॅनसाठी साखरेच्या 3 1/2 कप साखर). मग लाईट पिवळे हलक्या पिवळा रंगात येतात, जसे की हे एक. या मिष्टान्न बारांमध्ये दुध किंवा मलईचा समावेश आहे, जे उज्ज्वल लिंबू रंग पालते. दूध किंवा क्रीम लिंबूची तीक्ष्णता ओळखते, त्याला लिंबाचा चव भरपूर ठेवत असताना कमी शर्करा आवश्यक असतो.
या पाककृती (आणि सामान्यत:) साठी ताजे लिंबाचे रस बाटलीतल्यापेक्षा जास्त चांगले आहे, आणि लिंबूचा उत्साह खूप अधिक स्वाद जोडतो. तसेच, हे लिंबू पट्ट्यामध्ये बदाम पिठांचा समावेश होतो ज्यामुळे ते ग्लूटेन-मुक्त बनतात. परंतु असं वाटत नाही की तुम्हाला वंचित वाटेल- हे एक समृद्ध मिष्टान्न आहे जे नींबू प्रेमी संतुष्ट करते.
साहित्य
- 1 3/4 कप बदामाचे पीठ
- 1/2 कप चूर्ण साखर
- 1/2 चमचे मीठ
- 1 काठी (1/2 कप) थंड, अनसाल्टेड बटर
- 2/3 ते 3/4 कप ताजे लिंबाचा रस (5 लिंबू)
- लिंबाचा रस घालताना त्यात 1/4 कप द्रव तयार करण्यासाठी पुरेसा पाणी
- 2 ते 3 चमचे लिंबू झीज (एक मायक्रोनेला खवणी या उत्कृष्ट काम करते)
- 5 मध्यम अंडी
- 1/2 कप क्रीम
- इच्छित असल्यास 1/2 कप चूर्ण साखर, तसेच अलंकार साठी अधिक
- 1/4 कप बदामाचे पीठ
- 1/8 चमचे कोषेर मीठ
तयारी
- ओव्हन 350 एफ करण्यासाठी ओव्हन
- एक 13 एक्स 9-इंच पॅन-एकतर लोणी तयार करा, किंवा ते ग्रीक चर्मपत्र कागद किंवा पानासह लिहा.
- कवच साठी, गठ्ठा गेले नाहीत तोपर्यंत अन्न प्रोसेसर व नाडीच्या वाडग्यात बदामांचे पीठ, चूर्ण साखर आणि मीठ लावा. वैकल्पिकरित्या, एक वाडगा आणि झटकन वापरा
- थंड बटर मध्यम चौकोनी तुकडे (16 चौकोनी तुकडे उजवीकडे आहे) मध्ये कपात करा. मिश्रणास काही वेळेस काही जोडा, एकतर खाद्य प्रोसेसर pulsing किंवा हाताने मिक्सिंग, एक पेस्ट्री ब्लेंडर किंवा दोन टेबल सुऱ्या वापरून मिसळा एक तुळतुळीचे जेवण दिसत असल्याशिवाय मिश्रण.
- तयार पॅन मध्ये मिश्रण घालावे. कवच काढावेपर्यंत हाताने चिकट करा, नंतर टणक होईपर्यंत दाबा
- फक्त सोनेरी काळे होईपर्यंत 15 मिनिटे बेक करावे, पण 10 मिनिटांत तपासणी करणे सुरू करा, एकदा तो तपकिरीपासून सुरू झाला की ते लगेच लवकर जातो. पॅन काढून टाका, नंतर 300 एफ ओव्हन खाली ओव्हन करा.
- काही मिनिटांसाठी तपमानावर कवच कूल करा, आणि फर्म (परंतु पूर्णपणे थंड नाही) पर्यंत 5 ते 10 मिनिटे रेफ्रिजरेटरमध्ये जा.
- भरण्यासाठी, एका ब्लेंडरमध्ये सर्व साहित्य एकत्र करा आणि कवच ओव्हन भरा.
- भरणे फक्त सेट होईपर्यंत बेक करावे (आपण हलक्या पॅन शेक तेव्हा केंद्र केवळ हिसकावणे पाहिजे). याला सुमारे 15 ते 20 मिनिटे लागतील.
- ओव्हन मधून काढून टाका आणि खोलीच्या तापमानापर्यंत थंड होईपर्यंत फ्रिजमध्ये ठेवा आणि कटिंग (किमान 2 तास) आधी पूर्णपणे थंड करा. जर तुम्हाला आवडत असेल तर वरच्या चूर्ण साखर प्रती शिंपडा (एक चाळणीतून काढून टाका)