Gourmet अक्रोड butters आनंद घ्या? आपण ग्लूटेन-मुक्त असता तेव्हा काय सुरक्षित आहे ते येथे आहे
गॉर्टमेट बटर बटरर्स पालेओ आहार आणि कच्चे पदार्थ आहार यासारख्या लोकप्रिय आहारात चांगले बसतात, विशेषत: जर त्यांना कमीत कमी प्रक्रिया केली गेली (आणि चॉकलेट, मॅपल आणि मध यासारखी वाइनिंग घटक असू शकतील). पण नारळीचे कापड कडधान्य लसमुक्त आहारात कसे बसतील?
छान चांगले, ते बाहेर वळते. या सूक्ष्म उद्योगाच्या माझ्या सर्वेक्षणात मी सेलेक बीरोग किंवा नॉन-सीलियाक ग्लूटेन सेन्सिटिव्हिटी (तसेच वजन कमी झाल्यामुळे किंवा अधिक सामान्य आरोग्य कारणांमुळे आहाराचे अनुयायी असलेल्या) यांच्यासाठी अनेक ग्लूटेन-फ्री पर्याय आढळले आहेत.
प्रमाणित ग्लूटेन-फ्री (जस्टीन) आणि कमीतकमी एक बटर बटर कंपनी आहे ज्यात बटाटा बनवणार्या अनेक कंपन्यांचा समावेश आहे परंतु ग्लूटेन क्रॉस- डिस्मिनेशन कमी धोका आहे.
त्यामुळे आपण कोणते निवडले पाहिजे? ते आपल्या क्षेत्रात उपलब्ध आहे यावर अवलंबून असेल, आपल्यास संवेदनशीलता स्तर ग्लूटेन ट्रेस आणि आपल्या स्वत: च्या वैयक्तिक अभिरुचीनुसार.
ग्लूटेन-फ्री नट लोणी
येथे अंडा बटर उत्पादक आणि त्यांच्या ग्लूटेन मुक्त स्थितीचा कमी करणे आहे:
- कारागीर ऑरगॅनिक फूड्स या लहान कॅलिफोर्निया कंपनी कच्चे, सेंद्रीय बादाम, काजू, पेकॅन, मकॅडामिया आणि अक्रोड बटर बनवते. कंपनीच्या प्रवक्त्याचे अनुसार, आर्टिसाना आपल्या उत्पादांना ग्लूटेनमुक्त आणि डेयरी-आणि सोया-मुक्त असल्याचे मानते. कारागीर ट्रेस ग्लूटेनसाठी चाचणी देत नाही, परंतु त्याची सुविधा कोणत्याही ग्लूटेन, दुग्धशाळा, किंवा सोय घटक प्रक्रिया करत नाही, प्रवक्ता म्हणाला. हे शेंगदाणेदेखील प्रक्रिया करत नाही, ज्यामुळे शेंगदाण्यांना एलर्जीचा त्रास होऊ शकतो. आर्टिसना उत्पादने ऑनलाइन आणि काही स्टोअरमध्ये उपलब्ध आहेत.
- जस्टीनची जस्टीनचे बिल ही "ग्रहांवर सर्वोत्तम चवदार बटर" म्हणून बनले आहे आणि कंपनीला सहा प्रकारचे चवदार चवदार असतात: मॅपल बदाम बटर, क्लासिक बदाम बटर, मध बदाम बटर, वेलिला बदाम बटर, चॉकलेट बदाम बटर आणि चॉकलेट हेज़ेलनट बटर . सर्व ग्लूटेन-फ्री सर्टिफिकेशन ऑर्गनायझेशनद्वारे (GFCO) प्रमाणित ग्लूटेन-मुक्त केले जाते, ज्यासाठी दर दशलक्ष लस प्रति ग्लूटेन (कमी नेहमी चांगले असते) ची चाचणी आवश्यक असते. जस्टीनवरील सर्व अंडी बटरर्सदेखील डेअरी मुक्त आणि GMO मुक्त आहेत आणि जस्टीनच्या मधुमधली उत्पादने वगळता इतर सर्वच प्राण्यांमध्ये शाकाहारी आहेत. क्लासिक बदाम बटर नाही शर्करा जोडले आहे. लक्षात ठेवा जस्टीनच्या उत्पादनांमध्ये शेअर्ड उपकरणांवर प्रक्रिया केल्यामुळे शेंगदाणे आणि सोयाचे प्रमाण आढळते. आपण थेट कंपनी किंवा स्टोअरमधून जस्टीनच्या उत्पादांची खरेदी करू शकता.
- क्रेमा त्याच्या उत्कृष्ट ज्ञात शेंगदाणा लोणी व्यतिरिक्त, Krema बादाम बटर, काजू मटर, आणि पिस्त्याचे बटर बनवते. सर्वला लस-मुक्त समजले जाते कंपनीच्या मते, बटर बटर उत्पादनात प्रत्येकास शेंगदाण्याच्या तेलाचा काही भाग असतो ज्यायोगे त्यांना पीठ देण्याआधी आणि त्यांची चव वाढवण्यासाठी मदत होते. पिस्त्याचे लोणीमध्ये मीठ असते. क्रेमाच्या उत्पादनांमध्ये कोणतेही इतर पदार्थ नाहीत.
- मराठा मारनाथा विविध बदाम बटर जाती (नमक-मुक्त, समुद्री मीठ, आणि मध यांचे फ्लेवर्स), सूर्यफूल बियाणे बटर, काजू मटर आणि अगदी नारळ बटर तयार करतात. कंपनी तिल तहिनी बटर बनवते. मारनाथाच्या मते, सर्व उत्पादने "ग्लूटेन युक्त घटकांपासून मुक्त आहेत आणि अशा सुविधेमध्ये निर्माण होतात जे ग्लूटेन युक्त घटकांवर प्रक्रिया करत नाहीत." लक्षात घ्या की कंपनी ट्रेस ग्लूटेनसाठी चाचणी करत नाही; म्हणूनच सूर्यफूल आणि तीळ उत्पादनांसोबत सावधगिरी बाळगण्याकरता, ज्यामुळे ग्लूटेनचा शोध घेण्यास संवेदनशील असलेल्यांना मी सल्ला देतो, कारण सूर्यफूल आणि तीळ बियाणे लस युक्त धान्यासारख्याच शेती उपकरणासह कापणी करतात आणि म्हणूनच - ग्लूटेनसह दूषित बदाम, काजू आणि नारळाच्या उत्पादनांचे सुरक्षित असावे
- Nutella नूटेला भाजलेले हेझलनट्स, स्किम दुधाची भुकटी आणि कोकाआची एक थोडीशी लोकप्रिय द्रव्य तयार करते. ग्लूटेनवर कंपनीच्या निवेदनाप्रमाणे, "नूटेला हेज़लनट स्प्रेडमध्ये ग्लूटेन युक्त तृणधान्ये, गहू, बार्ली, राय, ओट्स किंवा ट्रायटीकल या पदार्थांचा समावेश नसलेला कोणताही पदार्थ नाही. कोणत्याही ग्लूटेनच्या घटकांसह क्रॉस-संसर्गाचा कोणताही धोका नसतो." Nutella उत्पादनांचे लेबल "ग्लूटेन-फ्री" केले जाते.
- मूर्ख 'एन अधिक नट 'एन अधिक साखर बदाम बटर, चॉकलेट बदाम बटर, दालचिनी मनुका बादाम बटर आणि नारळ चॉकलेट बदाम बटर यासह दह्यातील दह्यात शिजवण्याचे एक पसरट भांडे प्रोटीन आणि flaxseed, सह मजबूत आहेत बदाम butters विविध करते. तथापि, मूर्ख 'एन अधिक त्याच्या उत्पादने ग्लूटेन-मुक्त असल्याचे विचार नाही; कंपनीच्या म्हणण्यानुसार, "आमच्या प्रथिने एखाद्या सुविधेतून मिळविली जाते जी नॉन-ग्लूटेन मुक्त उत्पादनांची निर्मिती करते."
- एकदा पुन्हा नट लोणी एकदा पुन्हा कृत्रिम, toasted आणि तुफानी प्रकार, जैविक आणि नैसर्गिक काजू butters, ताहिनी आणि सूर्यफूल butters मध्ये सेंद्रीय आणि नैसर्गिक बदाम butters देते. सर्व कंपनीच्या मते लस-मुक्त असल्याचे मानले जाते. पुन्हा एकदा, मी शेतकरी स्तरावर लस क्रॉस-संदूषण होण्याच्या जोखमीमुळे ताहिनी (तीळ बियाणे) आणि सूर्यफूल कवच सह सावधगिरी बाळगा. कंपनीला ग्लूटेन पेक्षा इतर एलर्जीज विषयी काय म्हणता येईल: "आम्ही ओएनबी [एकदा पुन्हा नट बटर] येथे येथे शेंगदाणे, बदाम, काजू, तिळ, सूर्यफूल बियाणे आणि सोया उत्पादने निर्माण करतो. जितके शक्य असेल तितके जिन्नस, परंतु संसर्गाच्या संसर्गाची अजूनही शक्यता आहे म्हणूनच आम्ही सर्व एलर्जींच्या बाबतीत दिलगीर होण्यासाठी सुरक्षित असल्याचे चांगले सुचवितो. " एकदा पुन्हा उत्पादने ऑनलाइन किंवा काही किराणा स्टोअरमध्ये शोधा
- पुनरुत्पादक पदार्थ बदाम बटर, ब्राझील बटर बटर, सूर्यफूल बटर, पेकन बटर, हेझलनट बटर, पिस्ता बटर, कद्दूची ब्रेड, कद्दू मिक्सर, हंप बीटर, ताहिनी आणि मिश्रित बटर आणि बटर मक्खन. कंपनी आपल्या उत्पादांना ग्लूटेन-मुक्त असल्याचे मानते आणि त्यांना अशा सुविधेमध्ये निर्मिती करते जी गहू किंवा इतर ग्लूटेन धानंवर प्रक्रिया करत नाही. तथापि, ट्रेस ग्लूटेनसाठी कंपनी त्याची कच्ची सामग्री किंवा उत्पादनांची चाचणी करीत नाही. जर आपण ग्लूटेन शोधण्यास संवेदना देत असाल तर सूर्यफूल, सन बी आणि ताहिनीयुक्त पदार्थांसह सावधगिरी बाळगा, ज्यात कच्च्या स्वरूपातील द्रव असतात ज्याला ग्लूटेन क्रॉस-डिस्टिमनेशन होण्याची अधिक शक्यता असते.
- खारी ब्रँड या कारागीर ब्रँड दोन उत्कृष्ठ अन्नाची पारख करणारा व त्याचा आनंद लुटलेला इतर नांगर बनवितो: crème brûlée बदाम बटर, आणि इटालियन ब्लॅक ट्रफल बदाम बटर (गिलहरी ब्रँड देखील उत्कृष्ठ अन्नाची पारख करणारा व त्याचा आनंद लुटणारा शेंगदाणा लोणी करते). कंपनीच्या मते, अंडी बटर उत्पादनांमध्ये कोणतेही ग्लूटेनचे घटक नाहीत परंतु दुर्दैवाने एका कारखान्यात तयार केले जाते जे लसयुक्त पदार्थ देखील बनविते. म्हणून, गिलहरींचे ब्रँड त्यांना "ग्लूटेन-फ्री" असे म्हणत नाही.
- जंगली मित्र जंगली मित्र, आणखी एक उत्कृष्ठ अन्नातील बटर बटर कंपनी बदामचे बटर आणि सूर्यफूल मटर बनवते जेणेकरुन अनेक प्रकारचे मधुर-फलनाच्या (व्हॅनिला एस्प्रेसो बदामचे बटर, उदा. कंपनीच्या मते: "ग्लूटेनसह एक घटक असलेले आमचे एकमेव चव आमची हनी प्रेट्झेल [पीनट बटर] आहे, ज्यात प्रिटझल्सचे तुकडे आहेत! ते म्हणाले की, आमची सुविधा लस मुक्त प्रमाणित नाही, म्हणून आम्ही शिफारस करीत नाही जर आपण ग्लूटेनपासून तीव्र एलर्जीचा आहो तर आमच्या अंडी बटाटे घेतात. " सर्व उत्पादने प्रीसेटसाठी असलेली शेंगदाणा मटन सह सामायिक साधनांवर केले जातात, आणि कंपनी ग्लूटेन साठी आपल्या उत्पादनांची चाचणी करत नाही.