कॉफी बुकरनेर चियाला आपल्या पुस्तकात ऍरिझोना विद्यापीठातील अरिड लॅंड स्टडीजच्या ऑफिसमध्ये प्रोफेसर एम्रेटस नावाच्या वेन कोएट्स यांच्या मते चियाचे बीजन लावतील.
अॅझ्टेक यांनी घेतलेल्या, हे लहान बियाणे आता आरोग्यवृद्धीचे वेड आहे, जरी आरोग्यविषयक फायद्यासाठी पुरावे अबाधित आहेत, जर्नल ऑफ बायोमेडीनिन आणि बायोटेक्नॉलॉजी या संशोधनानुसार.
चिया बियाणे किसल्या आहेत
कोटे फक्त काही सेकंदांपासून चियाचे पिल्लू पीसण्याची शिफारस करतात. एक तेल बियाणे, चीआ उच्च चरबी सामग्री boasts आणि आपण खूप वेळ बिया चिरडणे तर तो चीआ "लोणी" मध्ये वळते.
पिण्याची वेळ काढण्यापूर्वी आपले चियाचे बी धुवू नका. ते हायड्रोफिलिक आहेत, ज्यामुळे हे बियाणे 9 वेळा वजनाचे पाणी भिजवून घेतात तेव्हा भिजलेले असतात. हे पाणी शोषून देणारी गुणवत्ता, चीआ बीज वजन-तोटा उपकरणाच्या रूपात काम करू शकते कारण "जल-समृध्द अन्न" असे म्हटले जाते, जे उच्च पाणी सामग्री असलेले असतात, ते आपल्याला पूर्ण आणि भरपूर समाधानी ठेवतात , यामुळे आपण कमी पडतो.
आपण कॉफी पिण्यासाठी असलेल्या पद्धतीत एक समस्या येवू शकता की आपल्या चिया बियाणे चव आणि गंध कॉफी घेईल आपण डिशवॉशरमध्ये ग्रेनर टाकू शकत नाही म्हणून चक्कीची "स्वच्छ" करण्यासाठी प्रथम काही भात पीसण्याचा प्रयत्न करा.
का आपल्या आहार करण्यासाठी चीबिया जोडा
इतके लोक आपल्या आहारामध्ये चियाला जोडून स्वस्थ होण्यासाठी प्रयत्न का करतात? हे बियाणे आता शंभरपेक्षा अधिक उत्पादनांमध्ये आहेत, ज्यामध्ये कोंबुचा आणि तृणधान्य समाविष्ट आहेत कारण ते पौष्टिक आहेत.
चिया बियाणे आहेत:
- फाइबरमध्ये उच्च
- प्रथिने उच्च
- अँटिऑक्सिडेंट-समृद्ध
- ओमेगा -3 फॅटी ऍसिड्ससह पॅक केलेले
चिया बियाण्यामध्ये चांगल्या वसाचे भरपूर प्रमाणात असणे हे प्रति चमचे 60 कॅलरीज करते. आपण कॅलरीज मोजत असाल आणि आपल्या कमी चरबीयुक्त दहीवर आणि सुगंधीमध्ये शिंपडण्यास सुरुवात केली असेल तर आपण आपल्या आहारातील आहारास बजेट अंतर्गत ठेवण्यासाठी अन्य पदार्थांना दूर करावे लागू शकतात.
संभाव्य आरोग्य फायदे
चिया बियाणेच्या आरोग्य फायदे वर क्लिनिकल पुरावे मर्यादित आहेत, परंतु अनेक अभ्यास अस्तित्वात आहेत.
चया बियाणे पुरविलेल्या उंदीरांवरील अभ्यासासाठी असे आढळले:
- कमी घनतेच्या लिपोप्रोटीन, उर्फ "खराब कोलेस्ट्रॉल" मध्ये लक्षणीय घट.
- ट्रायग्लिसराईडस् मध्ये लक्षणीय घट
- उच्च घनतेच्या लिपोप्रोटीनची वाढीव पातळी, उर्फ "चांगले कोलेस्टरॉल"
- ओमेगा -3 फॅटी ऍसिडस्च्या वाढीव पातळी
जर्नल ऑफ बायोमेडिसिन आणि बायोटेक्नॉलॉजी या संशोधनाने मानवाच्या चार क्लिनिक ट्रायल्सच्या डेटाची तपासणी केली. पुनरावलोकनकर्त्यांना काय आढळले याचा सारांश येथे आहे:
- 12 आठवडे दर दिवशी 25 ग्रॅम चीआ बियाणे खाल्ल्याने वजन कमी होणे किंवा रोगाचा धोका कमी करणे शक्य नव्हते. तथापि, सहभागींच्या ओमगा -3 च्या रक्तवाहिनीमध्ये वाढ झाली.
- दोन महिन्यांपूर्वी चिया बी असलेले पेय पीत आहे ज्यामध्ये सहभागींच्या रक्तातील साखर आणि ट्रायग्लिसराईडची पातळी सुधारली आहे. सहभागी, चयापचय सिंड्रोम निदान झालेल्या रुग्णांचा देखील वजन खूपच कमी झाला.
- चीआ बियाणे घेताना दोन अतिरिक्त ट्रायल्स (आंत ठेवणेची पद्धत निर्दिष्ट केली नाही) पोस्ट-ग्लूकोज खालावली आणि ओमेगा -3 ची वाढ
स्त्रोत:
चिया: अल्टिमेट सुपरफूडसाठी पूर्ण मार्गदर्शक. वेन कोएट्स, पीएचडी स्टर्लिंग प्रकाशन (2012)
टफट्स विद्यापीठ आरोग्य व पोषण पत्र: तुम्ही चिया बियाणे बॅंडवाँगवर उतरावे का? (2013)