ओमेगा -3 फॅटी ऍसिडसह , त्यांच्या उच्च आहारातील फायबर सामग्रीसाठी चिया बियाणेची सुपरफूड म्हणून स्तुती केली जाते. काही पोषणद्रव्ये सोडण्यासाठी काही बियाणे द्यावयाची असल्यास, आपल्याला आश्चर्य वाटेल की आपल्याला चिया बियाणे दही पाहिजे किंवा त्यांना संपूर्ण खाताना फायदे मिळू शकतात का.
संपूर्ण विरूद्ध ग्राउंड चीआ बियाणे
आपण पूर्ण बियाणे वापरू शकता, अंबाडी बियाणे विपरीत, त्याच्या लगदा आणि फायदेशीर तेल सोडून जमीन असणे आवश्यक आहे जे.
चियाचे दात सहजपणे ओले गेल्यानंतर त्यांना ओले गेले आहेत, जसे की आपण जेव्हा ते आपल्या तोंडावर पॉप करता तेव्हा ते चघळत असताना आपण त्यांना सांगू शकता. फायनल ओमेगा -3 फॅटी ऍसिडस्ला शोषण्यासाठी संपूर्ण बियाणे आपल्या शरीरात पुरेसे पचले जातील. एकतर संपूर्ण किंवा जमिनीवर, ते आपल्या आहारात फायबरचे फायदे प्रदान करतात.
संपूर्ण चिया बियाणे स्वयंपाकविना वापरल्या जाऊ शकतात , जसे की दही मिसळून, सॅलडवर शिडकाव्यात किंवा न-बेक पूड्यात. ते बेकड् सामुग्री, सूप्स आणि स्टॉप्समध्ये देखील समाविष्ट केले जाऊ शकतात. ग्राउंड चीआ बियांस जेवण नावाचे जेवण उत्पन्न करते, जे तुम्ही बेकित पदार्थांमधे पीठ करण्यासाठी वापरू शकता. आपण संपूर्णपणे आणि ग्राउंड चीआ बी हेल्थ फूड स्टोअरमध्ये आणि अनेक बाजारपेठेमध्ये शोधू शकता किंवा आपल्या स्वतःला दही शकता.
आपण चिया बियाणे दळणे आवश्यक नसताना, आपण त्यांना जमिनीवर तर आपण त्यांना अधिक लाभ मिळेल? अॅपलाचियान स्टेट युनिव्हर्सिटीतील मानवी परफॉर्मन्स लॅबचे संचालक संशोधक डेव्हिड निमन हे या विषयावर संशोधन करीत आहेत.
ते शरीराचे वजन आणि शरीराचे संयोजनावर चियाचे बीभाचे परिणाम शोधत होते, तसेच आरोग्याच्या इतर निर्देशांकासह, जसे रक्तदाब आणि रक्तातील लिपिडस् त्याला आपल्या आरोग्यात हे आरोग्य किंवा वजन घटलेले दुष्परिणाम सापडले नाहीत, परंतु त्यांना आढळले की ओमेगा -3 फॅटी ऍसिड सर्वसमावेशकपेक्षा अधिक चांगल्या प्रकारे शोषून घेतात.
ग्राउंड चीआ ओमेगा -3 ऍब्सॉर्प्शन वाढवते
निमेंनच्या नेतृत्वाखाली केलेल्या एका अभ्यासात 4 9 ते 75 वयोगटातील 56 वजनिक, रजोनिवृत्तीनंतरच्या स्त्रियांचा समावेश होता. विषय एकतर 10 आठवडे दर दिवशी 25 ग्रॅम (सुमारे 3 चमचे) संपूर्ण किंवा मिल्ड (ग्राउंड) चिया बियाणे किंवा खसखस बियाणे प्लेसबो दिले जातात.
ते त्यांच्या नेहमीच्या आहारातील आणि क्रियाशीलतेचे नमुने, तसेच flaxseed उत्पादने आणि मासे तेल टाळण्यासाठी आणि मर्यादित फिश आणि सीफूड फक्त दर आठवड्यात एक सेवा म्हणून राखण्यासाठी सूचना देण्यात आले. हे अल्फा-लिनोलेनिक अॅसिड (एएलए) चे स्त्रोत आहेत आणि संशोधनादरम्यान संशोधकांना चिया बियाणे केवळ आहारातील स्रोत असल्याचेच हवे होते. घेतांना, एएलए डीएएच किंवा ईपीए मध्ये बदलला जातो. एएलए आणि ईपीए पातळीसाठी विषय तपासले गेले
10 आठवड्यांच्या मुदतीच्या शेवटी, ज्या सदस्यांना ग्राऊंड मिळाले त्यांना एएलए आणि ईपीए दोन्हीचे उच्च रक्त स्तर होते. यापैकी एकतर सजीवाच्या फॅटी ऍसिडचे प्रमाण संपूर्ण चिया बिया किंवा प्लाझोबोमध्ये आढळत नाही. लेखक त्यांच्या स्वत: च्या आधीच्या संशोधनानुसार ज्या दिवसात दररोज दोनदा चीआ वापरली जातात-50 ग्रॅम (सुमारे 6 चमचे) पाण्यात भिजलेल्या संपूर्ण बियाांमुळे - प्लॉस्बोच्या तुलनेत एएलएचे स्तर वाढले होते. पण ग्राउंड चायना स्टडीजशी तुलना केल्यास, 12 आठवड्यांच्या शेवटी हे स्तर खूप कमी होते आणि नंतरच्या अभ्यासांमध्ये सहभागी झालेल्यांनी पाहिलेल्या पातळीपेक्षा 10 आठवड्यांपर्यंत ग्राउंड चियाचे होते.
चीया मेकिंग होऊ शकते
या छोट्या अभ्यासाने असे म्हटले आहे की चियाचे पीत केल्यामुळं त्यांच्या शरीरातून जास्त पौष्टिक फायदे शक्य होतात, कदाचित त्यांचे तथाकथित "बायोव्हॅप्लिसेब" वाढवून. मागील ट्रायल्सने संपूर्ण फ्लॅक्स बीडच्या तुलनेत जमिनीवरील फ्लॅक्स बीजासारखे समान परिणाम नोंदवले आहेत. पुढच्या वेळी आपण त्यांच्या पौष्टिक फायद्यांसाठी चिया बियाणे खाण्याचा निर्णय घ्याल, तेव्हा त्यांना पीठ द्या. आपण स्वच्छ कॉफी धार लावणारा मध्ये चीआ बिया दळणे किंवा ग्राउंड चीआ बियाणे जेवण खरेदी करू शकता.
एक शब्द
चीआ हे ओमेगा -3 फॅटी ऍसिडचे एक चांगले स्त्रोत आहेत आणि आपण त्या संपूर्ण किंवा जमिनीचा वापर करू शकता. ते ते चांगल्या आंतिक कामासाठी फायबर आणि बल्क प्रदान करतात कोणत्याही प्रकारे आपण त्यांचा वापर कसा कराल
विविध प्रकारच्या विविधता या अष्टपैलू बियाणे वापरून आनंद घ्या.
> स्त्रोत:
> निमेंन डीसी, केएआ ईजे, ऑस्टिन एमडी, हेन्सन डीए, मॅकॅनल्टी एसआर, जिन एफ चिया बियाणे वजन कमी करण्याच्या व त्यापेक्षा अधिक वजन असलेल्या प्रौढांच्या आजाराच्या जोखमी घटकांना उत्तेजन देत नाही. न्यूट्र रास 200 9 ^ जून; 2 9 (6): 414-8
> निमेंन डीसी, गिलिट एन, जीन एफ, हॅन्सन डीए, केनर्नली के, शनीली आरए, ओरे बी, सु एम, श्वार्टझ एस चिया बियाणे पुरवणी आणि जास्तीतजास्त महिलांमध्ये रोग जोखीम घटक: एक चयापचयशास्त्र तपासणी. जे ऑल्टर कम्यूनिटी मेड 2012 जुलै 18, 18 (7): 700-8
> निएन डिसी, मुलाखत 30 एप्रिल, 2013