मी वजन कमी करण्यासाठी एक भाज्या आहार अनुसरण पाहिजे?

आपण वजन कमी करण्यासाठी एक शाकाहारी आहार विचार करत आहात? सुधारित आरोग्यासाठी वनस्पती-आधारित आहारावर वाढती भर आणि "आरोग्य काय आहे" यासारख्या चित्रपटांच्या लोकप्रियतेसह अधिक ग्राहक त्यांचे शरीर बदलण्यासाठी शाकाहारी खाण्याच्या शैलीकडे वळत आहेत. मांस आणि दुग्धजन्य पदार्थ खाल्ल्यास आरोग्य चांगले असते का? नेहमीच नाही, तज्ञ सांगा या खाण्याच्या योजनेत आपण जाण्यापूर्वी आपण कशासाठी आहात हे जाणून घेणे महत्वाचे आहे

एक भाज्या आहार काय आहे?

विशेषत: एक प्राण्यापासून तयार केलेला आहार म्हणजे फळे, भाज्या, धान्य, बियाणे, तेल, शेंगदाणे. आपण प्राण्यापासून तयार झालेले काहीही जाताना, आपण मांस, डेअरी, मासे, शंखफिश, अंडी, पोल्ट्री किंवा हे पदार्थ (काही प्रोटीन पावडर, मासेचे तेल पूरक, जिलेटिनी, चरबी, मट्ठा असलेले मटारिन यासह) खातो. काही vegans देखील मधमाशी उत्पादने टाळण्यासाठी.

वेगवेगळ्या प्रकारचे शाकाहारी आहार आहेत. उदाहरणार्थ, काही vegans केवळ संपूर्ण पदार्थ खातात- किंवा जे पदार्थ त्यांच्या मूळ स्वरूपात आहेत. संपूर्ण अन्न शाकाहारी जे अन्न वर प्रक्रिया केलेले आहे ते खात नाहीत, जरी ते मांस, दुग्धशाळा किंवा मासे शिवाय उत्पादित नसले तरीही "फॉर्क्स ओव्हर चाईव्हस" हे एक लोकप्रिय संपूर्ण अन्न शाकाहारी आहार आहे. कच्चे अन्न vegans, कमी चरबी vegans, आणि काय काही लोक "मांस आणि चीज पर्याय प्रक्रिया मांस" वर अवलंबून कोण "जंक फूड vegans" किंवा "आळशी vegans" म्हणून संदर्भित आहेत.

लोक विविध कारणांसाठी एक शाकाहारी आहार आणि अनेक कारणांमुळे संयोजन करतात.

एका अभ्यासातून असे दिसून आले की प्राण्यांचे अधिक मानवी व्यवहार करणे हे प्राण्यांचे आहाराचे प्रमुख कारण आहे. या vegans देखील कपडे किंवा प्राणी, कुक्कुट, मासे, किंवा मधमाशांच्या पासून बनलेले इतर उत्पादने टाळू शकते. जर्नल ऍफिटाइटमध्ये प्रसिद्ध झालेल्या एका आंतरराष्ट्रीय संशोधन अभ्यासात असे आढळून आले की जे लोक नैतिक कारणासाठी शाकाहारी आहार घेतात त्यांनी इतर कारणांसाठी कार्यक्रमाचा पाठपुरावा करणार्यापेक्षा अधिक आहार घेण्याची शक्यता होती.

लोक एक प्राण्यापासून तयार केलेले काहीही जीवनशैली निवडू शकतात कारण त्यांना वाटते की ते पर्यावरणासाठी चांगले आहे. बर्याच संशोधन अभ्यासांनी असे सुचवले आहे की भूमध्यसत्त्वाच्या आहारासह अन्य आहारांपेक्षा ग्रुनासाठी एक प्राशनयुक्त आहार उत्तम आहे.

परंतु बर्याच लोकांना आरोग्याच्या कारणांसाठी एक प्राण्यापासून तयार केलेले जीवनशैली निवडतात. एक सडलेला शरीर, सुधारित हृदयरोग, आणि दीर्घयुष्य राखण्यासाठी वनस्पती-आधारित आहारास अधिक चांगले आहे हे खात्रीपूर्वक पुरावे आहेत. परंतु संशोधनाच्या परिणाम वेगवेगळ्या असतात. आणि प्रत्येक आहारासाठी प्रत्येक आहार योग्य नाही.

एक सवयी आहार निरोगी आहे?

जेव्हा तुम्ही मानक अमेरिकन आहारातून शाकाहारी आहाराकडे जाता, तेव्हा तुम्हाला आरोग्य फायदे मिळण्याची शक्यता आहे कारण आपण जेवणाची तयारी आणि अन्नपदार्थ निवडण्यास अधिक वेळ आणि प्रयत्न केला आहे. ठराविक अमेरिकन आहाराचे सेवन करणार्या आपल्यापैकी बरेचजण आपल्याला जेवढे जरुरी आहे त्यापेक्षा अधिक चरबी आणि प्रथिने प्रदान करणारे सुविधेचे पदार्थ खातात. आणि जर आपण सध्या आपल्या आहारातील पौष्टिक पदार्थांचा समावेश करणे सुरू करता तेव्हा आपल्याला चांगले फळ, भाज्या आणि संपूर्ण धान्ये वापरण्याची शिफारस केली जात नाही.

एनी बी के, एमएस, आरडीएन, सी-आयएईटी मॅसॅच्युसेट्समध्ये परवानाकृत एकात्मिक आहारतज्ञ पोषणतज्ञ आहे. योग आणि आरोग्यसाठी कृपलू केंद्र येथे ते प्रमुख पोषणतज्ञ आहेत.

केंद्राच्या स्वाक्षरी वजन कमी कार्यक्रमाचा एक भाग म्हणून, ती संपूर्ण खाद्यपदार्थ, वनस्पती-आधारित आहारास प्रोत्साहित करते प्रत्येक सहभाग्यांच्या जीवनशैलीनुसार बदलण्यासाठी ती म्हणते की क्लायंट्स खाण्याच्या शैलीकडे वळत असताना कमी पाच-दिवसांच्या काळात ती सकारात्मक बदल घडवून आणते. "त्यांच्या शारीरिक दृश्याबद्दल सर्व काही चांगल्या पद्धतीने बदलतात," ती म्हणते, की लोक सहसा अधिक स्पष्ट समजण्याची तक्रार करतात. "जादू ताज्या फळ आणि भाज्या आहे, जे अन्न पुरवठ्यामधील सर्वात पोषणयुक्त पदार्थ आहेत.ते जरी काहीसे मांस खात असत, पण कमी, आणि जास्त भाज्या खातात तरीही ते काम करते."

एक शाकाहारी आहार आपल्यासाठी निरोगी आहे की नाही (किंवा आपल्या वर्तमान आहारापेक्षा कमीत कमी स्वस्थ) आपण अनुसरण करत असलेल्या सॅग्ग्न्वूड प्रकारावर अवलंबून असू शकते.

जर्नल ऑफ द अमेरिकन कॉलेज ऑफ कार्डियोलॉजी या वृत्तपत्रात प्रकाशित झालेल्या एका अभ्यासामध्ये जे स्त्रिया कमी प्रमाणात खाल्लेले आहेत त्यांच्यासाठी निरोगी कडधान्याचे आहार (संपूर्ण धान्य, फळे, भाज्या, नट, शेंगदाणे, तेल, चहा आणि कॉफी) खाल्ल्या आहेत. निरोगी भाज्या आहार (जूस, गोडयुक्त पेये, शुद्ध धान्य, बटाटे, फ्राय आणि मिठाई यासह) संशोधकांनी निष्कर्ष काढला की आरोग्यदायी आहारातील आहार हा हृदयरोगासाठी खूपच कमी धोका आहे, तर कमी निरोगी कडधान्य आहार उच्च जोखमीसह संबंधित आहे.

इतर शोध अभ्यासांमधून अशाच निष्कर्षांची नोंद झाली आहे. शास्त्रज्ञांनी असे आढळले आहे की शाकाहारी आहारामुळे कोरोनरी धमनीच्या आजारांमुळे होणारा धोका कमी होऊ शकतो, प्रकार-2 मधुमेहाचा धोका कमी करता येतो, आणि गुणवत्तायुक्त वनस्पतींवर आधारित पदार्थांची निवड केल्यावर इतर आरोग्य फायदे मिळवू शकतात.

काही अभ्यास सावधगिरी बाळगतात, तथापि, एक शाकाहारी आहाराचे पालन करणारे लोक आवश्यक असल्यास, आवश्यक पूरक आहारांचा वापर करणे आवश्यक आहे. काही बाबतीत, लोह आणि जस्त सारख्या की पोषक कमतरता असू शकते. केई सुचवितो की जर आपल्याकडे आरोग्य किंवा वैद्यकीय समस्या (पूर्व-मधुमेह किंवा मधुमेह, किंवा कर्करोगासारख्या), किंवा ऍथलेटिक जीवनशैली असल्यास, नोंदणीकृत आहारतज्ञांबरोबर वेळ घेतल्यास आपली वैयक्तिक गरजांसाठी आपला सॅजिन्ग आहार पुरेसा आहे याची खात्री करण्यात मदत होईल.

एक वेगा पथ्य मला वजन गमावू मदत करू शकता?

वजन कमी करण्यासाठी बरेच लोक शाकाहारी आहार घेतात. के हे म्हणतात की आपण खात असलेल्या वनस्पती वाढविणे हा एक निरोगी वजन साध्य करण्यासाठी सर्वात जलद आणि सर्वात सोपी पहिली पायरी आहे. आणि काही संशोधन वजन कमी होण्याकरता शाकाहारी आहारासाठी वापरला जातो.

जर्नल ऑफ जनरल इंटर्नल मेडिसीन मध्ये प्रकाशित झालेल्या संशोधनाचा एक मोठा विश्लेषण अहवाल दिला होता की शाकाहारी आहारामुळे शाकाहारी आहारापेक्षाही वजन कमी होण्याची शक्यता होती. जर्नलमध्ये प्रकाशित झालेल्या एका अन्य अभ्यासात कमी चरबीयुक्त आहाराच्या तुलनेत वसाहतयुक्त आहार अधिक वजन कमी झाल्याची नोंद झाली आहे. आणि जर्नलमध्ये पोषणप्रसंगात प्रसिद्ध झालेल्या एका अभ्यासानुसार इतर आहारांपेक्षा वजन कमी करण्यासाठी शाकाहारी आहार अधिक प्रभावी होते.

पण पौष्टिक संशोधन अवघड असू शकते. कारण एका नियंत्रित सेटिंगमध्ये सहभागी झालेल्या सहभागींना शाकाहारी आहारावर वजन गमावण्याचा अर्थ असा नाही की ते आपल्यासाठी कार्य करेल. आपल्या जीवनात आव्हाने किंवा अडथळे असू शकतात जे एक संशोधन पर्यावरणात उपस्थित नाहीत. उदाहरणार्थ, गुणवत्तायुक्त पदार्थ मिळविणे अवघड असते, तर आपण प्रक्रिया केलेले उत्पादने निवडु शकता आणि शाकाहारी आहाराचा पूर्ण लाभ घेऊ नये.

दुसरी समस्या निष्ठा आहे. आपण योजनेला चिकटवू शकता की नाही हे आपण प्राण्यापासून मिळविलेल्या फायद्यांना प्रभावित करू शकता. जेव्हा शास्त्रज्ञांनी खाण्याच्या Behaviours मध्ये प्रकाशित झालेल्या अहवालाचा अभ्यास केला, तेव्हा त्यांना आढळले की इतर आहारांमध्ये टिकून राहण्यापेक्षा शाकाहारी आहारास चिकटणे अधिक कठीण होते. जरी ते म्हणाले की जरी सहभागींनी संपूर्णपणे सॅग्नेटिक आहार घेत नसले तरीही, इतर आहारांवर अभ्यास करणार्यांपेक्षा त्यांचे वजन अजूनही कमी आहे.

पण तरीही, बहुतेक पोषण संशोधक सहमत आहेत की आपल्यासाठी सर्वात प्रभावी आहार म्हणजे आपण जीवन जगू शकता. आणि सर्व आहार संशोधक सहमत नाहीत की शाकाहारी आहारा सर्वोत्तम आहे. मांस, दुग्धव्यवसाय, अंडी आणि माशांच्या पूर्णपणे नष्ट केल्यास तणावग्रस्त जास्त प्रमाणात आहारात किंवा खराब दर्जाच्या अन्नपदार्थांची निवड केली जाते तर आपण कमी पडण्याची शक्यता नाही.

वजन कमी करताना आपले उद्दिष्ट असते, Kays म्हणतात आपण असे गृहित धरू नये की शाकाहारी होऊन वजन कमी होईल. "हे दिवस प्राण्यापासून तयार झालेले आणि कमी दर्जाचे परिष्कृत कार्बोहायड्रेट्स (जसे की फ्लेवडर्ड पॉपकॉर्न, बटाटा चीप, व्हाईट ब्रेड आणि मिठाईयुक्त बेक्ड वस्तू) आणि संसाधित सोया-मांस-पर्याय असलेल्या भरलेल्या खरोखरचे धोकादायक आहाराचे अनुसरण करणे सोपे आहे." त्याऐवजी, ती सुचविते की आपण "भाज्या आणि ताजे फळे आणि बी, बियाणे, नट आणि संपूर्ण धान्ये इ. पासून उच्च दर्जाचे प्रथिने वर लक्ष केंद्रित करून योग्य आचरण करा".

वजन कमी करण्यासाठी एक व्हिएतनामी आहार कसा करावा?

आपण शाकाहारी आहाराच्या साधकांचा आणि बाँडचा मूल्यांकन करून त्याचा वापर करण्याचा प्रयत्न केल्यास नमुना शाकाहारी जेवण योजनांचे मूल्यांकन करण्यासाठी काही वेळ द्या. जे पदार्थ आणि पदार्थ जे आकर्षक दिसतात ते ओळखा नंतर त्या घटकांसह आपल्या स्वयंपाकघर भरा. जे पदार्थ तुम्हाला स्वादिष्ट, समाधानकारक आणि आरोग्यदायी आहेत ते तुम्ही खाऊ शकत असाल तर तुम्ही त्या कार्यक्रमाची देखरेख करू शकता.

आपण जर शाकाहारी पाककृती शोधू इच्छित असाल आणि जेवण फारच क्लिष्ट किंवा अपरिचित असेल तर दर आठवड्याला एक किंवा दोन दिवस वनस्पती-आधारित आहार खाण्यास निवडा. किंवा शाकाहारी पदार्थ आणि पाककृती वापरण्यासाठी दररोज एक जेवण निवडा. लहान चरणांचे मोठे परिणाम होऊ शकतात. "लक्षात ठेवा की आपण कमी मांस खाल्लो आणि द्राक्षांचा रस वाढवत असाल तर आपण अद्याप वनस्पती-आधारित आहाराचा फायदा मिळवू शकाल," केए म्हणतात.

एक शब्द

वजन कमी करण्यासाठी एक प्राण्यापासून तयार झालेले काहीही आहार काही एक स्मार्ट पर्याय आहे, परंतु प्रत्येकासाठी नाही स्विच करण्यापूर्वी, स्वत: ला काही महत्त्वाचे प्रश्न विचारा. आपल्याला स्वस्थ शाकाहारी पदार्थांमध्ये प्रवेश आहे का? हे आपल्या साप्ताहिक खर्चाच्या खर्चावर कसा परिणाम करेल? आपण आपल्या आवडत्या रेस्टॉरन्टच्या मेनूवर प्राण्यांचे जेवण निवडता ते बर्याच वेळा बाहेर खातील का? आपण आपल्या शरीराचे कार्य व्यवस्थित करण्यास मदत करण्यासाठी फक्त महत्वाची पोषक तत्वे (प्रोटीन, कार्बोहायड्रेट आणि चरबी) नव्हे तर आवश्यक मायक्रोन्युट्रिएंटस (जीवनसत्वे आणि खनिजे) देखील पुरवणार असलेल्या निरोगी शाकाहारी खाद्याची योजना तयार करण्यास मदत करण्यासाठी नोंदणीकृत आहारतज्ञ भेट देऊ शकता?

जर शाकाहारी खाणे आपल्यासाठी सक्षम नसल्यासारखे वाटत असेल तर, वनस्पती-आधारित आहाराच्या बक्षीस मिळविण्याकरिता थोडे बदल करा. या लहान चरणांमध्ये आपल्या आहारामध्ये सुधारणा होईल आणि वजन कमी आणि आयुष्यभर निरोगीपणासह आपल्याला आरोग्य लाभ प्रदान करेल.

> स्त्रोत:

> बेनेट डब्ल्यू, ऍपेल एल. वजन कमी करण्यासाठी शाकाहारी आहारः पुरावा किती मजबूत आहे? जर्नल ऑफ जनरल इंटरनल मेडिसिन 2015; 31 (1): 9 -10

> हुआंग आर, हुआंग सी, हू एफ, चावरो जे. शाकाहारी आहार आणि वजन कमी: यादृच्छिकरित्या नियंत्रित परीक्षणाचे मेटा-विश्लेषण जर्नल ऑफ जनरल इंटरनल मेडिसिन 2015; 31 (1): 109-116.

> मूर डब्ल्यू, मॅक्ग्रि एम, टर्नर-मॅक्ग्रेवी जी. वजन कमी करण्याकरिता शाकाहारी आणि शाकाहारी आहारांसह पाच वेगवेगळ्या आहारांचे आहार पालन आणि स्वीकार्यता: नवीन डीआयआयटी अभ्यास. खाण्याच्या Behavior 2015; 1 9: 33-38

> सतीजा ए, भूपिराजू एस. एट अल पौष्टिक आहार आणि आहारातील आरोग्य आणि अस्थिर हृदयरोगाचा धोका. जर्नल ऑफ अमेरिकन कॉलेज ऑफ कार्डियोलॉजी . 2017; 70 (4): 411-422

> टर्नर-मॅक्ग्रेवी जी, बर्नार्ड एन, सायली ए. दोन वर्षांच्या यादृच्छिक वजन कमी झालेल्या चाचणीमध्ये कमी वेदनायुक्त आहार अधिक शाकाहारी आहार वापरणे *. लठ्ठपणा 2007; 15 (9): 2276-2281.