छोसा: अन्न उद्योगात वाढते ट्रेन्ड

कोंबांची उत्पादने अन्न सेवन करणारे लोकांसाठी उपयुक्त आहेत

बाजारपेठेकडे बघितल्यानं आज शहरात एक नवीन खेळाडू आहे: छोसा पास्ता ते चिप्स, स्नॅक्स आणि अधिकांपासून ते अनेक नवीन उत्पादनांमध्ये प्राथमिक घटक म्हणून आढळू शकतात. ते केवळ त्यांच्या अविश्वसनीय अष्टपैलुत्व आणि स्वादिष्ट चवमुळेच नव्हे तर अन्न एलर्जीच्या जगात त्यांच्या जागी असल्यामुळे लोकप्रिय आहेत.

अन्न एलर्जीचे निदान केले गेलेले 15 दशलक्ष लोकांसाठी, आहारातील बदलाची आवश्यकता आहे

एक निराशाजनक भागांमध्ये काही पदार्थ आणि अन्न गटांना दूर करणे आहे. जे लोक नंतरच्या आयुष्यात अन्नपदार्थांच्या एलर्जीचा विकास करतात त्यांना याचा अर्थ असा होतो की आपले आवडीचे सोडून देणे आणि ज्या लोकांना अन्नातील एलर्जीमुळे जन्माला येतात त्यांना हा पर्याय म्हणजे अल्लर्जन मुक्त असल्याचे शोधणे. सुदैवाने, खाद्यान्न उद्योगाने गेल्या काही वर्षांमध्ये अनेक अन्नपदार्थांसह स्फोट केला ज्यात जे खाद्य एलर्जी असणा-या देखील आनंद घेऊ शकतात. अनेक नवीन उत्पादनांसाठी आधार म्हणून पिलांचे केवळ एक उदाहरण आहे आणि 2016 च्या नऊ नैसर्गिक खाद्यपदार्थांच्या बाबतीत हे नाव देण्यात आले आहे. प्रतिसाद प्रचंड झाला आहे!

चणे काय आहेत?

बाभूळ, अन्यथा garbanzo बीन म्हणून ओळखले जाते, शेंगा कुटुंबाचा भाग आहेत आणि पोषण सह लोड. यूएसडीए प्रत्यक्षात आठवड्यातून तीन कप शेंगांची शिफारस करतो, आणि चण्याचे योग्य ते योग्य असतात. ते प्रथिन युक्त असतात, फाइबरमध्ये उच्च होते आणि अँटिऑक्सिडान्समध्ये समृद्ध होते. बर्याच संशोधन अभ्यासांमधून कॅनोशोव्हस्कुलर जोखीम कमी होणे, पाचक गतिशीलता आणि सेरेक्ट्रीमुळे कॅलरीिक नियंत्रणास मदत होते.

उल्लेख नाही, चणे त्यांच्या स्वत: च्या वर स्वादिष्ट आहेत ते एक भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) वर ठेवले जाऊ शकते, बीन डिश बनलेले, सूप मध्ये फेकून आणि hummus करण्यासाठी ग्राउंड अप.

अलीकडे मात्र, चण्याचे बाजारपेठेत आणखी एक स्थान मिळाले आहे. बर्याच बाजारपेठांच्या शेल्फचा अभाव असायचा म्हणजे चोप्यांपासून बनवलेले पदार्थ आहेत.

हे प्रामुख्याने ग्लूटेन आणि अंडेच्या ऍलर्जीमुळे मदत करण्यासाठी वापरले जात आहे. चणेचे "वेडाफूल" चव देखील कोळशाचे एलर्जी असलेल्या लोकांसाठी पर्याय म्हणून काम करू शकते. हे लक्षात घेणे महत्वाचे आहे की शेंगांसाठी असलेल्या एलर्जीमुळे या उत्पादनांचा उपयोग होत नाही.

या अभिनव उत्पादनांवर एक नजर टाका आणि त्यांना चव द्या आणि तुम्हाला चक्राची बनवली आहे हे पाहून तुम्हालाही आश्चर्य वाटेल.

चपा पास्ता

बारीक ग्राउंड चणा च्या बाहेर बनवलेले पास्ता गहू असू शकत नाही किंवा त्यांच्या आवडत्या इटालियन डिश आनंद घेण्यासाठी संधी ग्लूटेन नाही ज्यांना परवानगी देते. या पास्तामध्ये फायबर सुमारे चार पट आहे, प्रथिने दुप्पट, आणि जवळजवळ अर्धा निव्वळ carbs. चणे नैसर्गिकरित्या ग्लूटेनमुक्त असतात, ग्लायसेमिक निर्देशांकावर कमी होते आणि यापैकी बर्याच ब्रॅण्डना गैर-जीएमओ प्रमाणित केले जाते. चपा पास्ताचे चव आणि पोत हे संपूर्ण गहू पास्तासारखेच आहे. टोमॅटो सॉस आणि मोझारेला पनीर, लसूण आणि तेल किंवा अगदी बटर आणि मीठबरोबर सर्व्ह करावे. आपण आपल्या पास्ता आवडत कोणत्याही प्रकारे, आपण या चणा विविध प्रेम करेल.

चपाती चिप्स

आपण मोठे गेम पाहतांना काहीतरी चघळत आहात? बटाटा चीप किंवा प्रिटेझल्सची बॅग घेण्याऐवजी, चणे चिप्ससाठी जा. हे चिप्स सामान्यतः चणा आणि तांदळाच्या मिश्रणासह बनविले जातात जेणेकरून मधुर प्रकाश खडबडीत पोत निर्माण करता येईल.

चोंपी स्वतःहून थोडीशी वेदना देणारी चव सह, ते पूर्णपणे स्पॉट दाबा ते सर्व प्रकारच्या फ्लेवर्समध्ये उपलब्ध आहेत, कोणत्याही प्रकारचे स्वाद, साल्सा, गुआकॉमो किंवा कोणत्याही उताराने आनंद घेण्यासाठी योग्य. यापैकी बहुतांश शाकाहारी आणि ग्लूटेन विनामूल्य आहेत.

भाजलेले चणे

थोडे प्रथिने नाश्ता गरज? भुसा वाटलेल्या चॉकोची सेवा देताना आपण बदाम जितकी प्रथिने देऊ शकता तितके फायबर दोन कप ब्रोकोली म्हणून आणि तीन कप पालक म्हणून उल्लेख न करता. जे वेड आणि ट्रेल मिक्सचा आनंद करतात त्यांच्यासाठी हे एक उत्तम पर्याय आहेत परंतु ते जेवणासाठी अॅलर्जी आहेत. त्यांना दालचिनी, समुद्री मीठ, फिकट मिरपूड आणि फॅलाफेल सारख्या विविध प्रकारांमध्ये देऊ केले जाते.

ते ग्लूटेन-फ्री, कोक-फ्री आणि शाकाहारी असतात.

एक्वाफाबा

हा एक बहुतेक लोकांसाठी तुलनेने नवीन आहे परंतु अंड्यांपासून अलर्जी असलेल्या लोकांसाठी हे ऐका. चॉकोमध्ये आढळणारी द्रव म्हणून "आकिफबा" असे म्हटले जाते. एक्वाबा फालना अर्थात् शून्यासाठी पाणी आणि फॅबीसाठी एक्वा म्हणून मोडता येते. हा द्रव रेसिपीमध्ये योग्य पर्याय असल्याचे आढळले आहे जे अंड्यांचे पक्के मागते. अंडी असलेल्या ऍलर्जी असलेल्या लोकांसाठी बर्याच बेक्ड वस्तूंचे दार उघडले जातात, जसे की मइन्डर्यू कुकीज, पॅनकेक्स आणि विविध केक्स.

या सर्व पर्यायांचा विचार केल्याने चकत्यांना "पुढील नवीन सुपरफूड" म्हटले जात नाही हे आश्चर्यच आहे.