यापैकी काही आपल्याला आश्चर्यचकित करतात
नॅशनल अकॅडमी ऑफ सायन्सेस, इंजिनिअरिंग आणि मेडिसिनच्या आरोग्य व औषधि विभाग म्हणते की प्रौढांना फक्त दररोज 1500 मिलिग्रॅम सोडियमची आवश्यकता असते आणि दररोज 2,300 मिलीग्रामपेक्षा जास्त काही इतका जास्त असतो. जर आपण आपल्या सोडियमवर (आणि कदाचित आपल्यातील बहुतांश वेळा असो) परत कापून काढण्याचा निर्णय घेतला असेल, तर आपण शोधून काढू शकता की आपण किती खंबीर होऊ शकता, विशेषत: जर आपण खारट पदार्थ आणि खाद्यपदार्थांची योग्य प्रमाणात वापर करीत असाल
परंतु, मीठ फक्त एक सोडियम-लोड केलेले गुन्हेगार आहे. विविध संसाधने आणि चव वाढणारे ह्यामध्ये भरपूर सोडियम असतात, म्हणून आपल्याला मिठाईच्या टाकीत लपून ठेवण्यापेक्षा अधिक करावे लागेल.
आपले सोडियम पाहण्यासाठी सर्वोत्तम मार्ग म्हणजे आपण जेवणाचे पदार्थ असलेल्या पोषण तत्वांचे लेबल आणि घटक सूची वाचा. तसेच, सोडियममध्ये उच्च प्रमाणात पदार्थांची एक झलक पाहण्यासाठी आपण स्लाइडशोमधून फ्लिप करू शकता. यापैकी कोणत्याही सामान्य खाद्यपदार्थ आपल्याला आश्चर्य वाटतात का?
1 - सॉसेज
मीठ, संरक्षक आणि चव वाढणार्यांमुळे सॉसेज, तसेच इतर प्रक्रियाकृत मांज्या सोडियममध्ये उच्च आहेत. एक 3-औन्स सॉझेजमध्ये कमीत कमी 500 मिलीग्रॅम सोडियम असतात आणि ते 1,500 मिलीग्राम पेक्षा जास्त असू शकतात. सामान्य व्यक्तीने दररोज 2,300 मिलिग्रॅमपेक्षा कमी अंतरासाठी हे लक्ष्य ठेवले पाहिजेत ही प्रचंड रक्कम आहे.
अरे, टर्की सॉसेझसारख्या स्वस्थ सॉसेज देखील विशेषत: सोडियममध्ये उच्च आहेत.
2 - ब्लू चीज
चीज सोडियममध्ये तुलनेने उच्च असू शकते, खासकरून जर आपण एका ओव्हनपेक्षा जास्त खातो, जे फक्त एक काप आहे. काही प्रकारचे चीज, जसे शेडर, मोझारेला, ब्री, आणि प्रोजेलोन खराब नसतात. परंतु, एक औंस ऑफ ब्लू पनीर 325 मिलीग्राम आहे. याचा अर्थ असा की आपल्या सॅलडमध्ये एक चतुर्थांश कप ब्लू चीज क्रंबल्सचा वापर केल्याने सोडियमचे 400 मिलीग्राम जोडले जातील.
3 - देठ पिकांचे
बडीशेप लोणचे सोडियममध्ये खूप जास्त असू शकतात. एक लहान भालाजवळ 300 मिलिग्रॅम असू शकतात, परंतु मोठ्या प्रमाणात डिल (मोठ्या आकाराचे) सुमारे 4 मिलिग्राम ज्यात 1000 मिलिग्रॅम असतात बडीशेपचे लोणचे अगदी थोडे तुकडे जवळजवळ 60 मिलीग्राम आहे. गोड अचार थोडे अधिक चांगले असतात - एक मोठी भेकडिन (सुमारे तीन इंच लांब) जवळजवळ 160 मिलीग्रॅम असते.
4 - बुरिटोस
एक burrito मुळात बीन आणि चीज भरलेल्या एक tortilla आहे, आणि कदाचित काही गोमांस किंवा चिकन. यामध्ये थोडे आंबट मलई, कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड आणि साल्साच्या आतल्या पिशव्या असू शकतात. ह्यामध्ये प्रचंड प्रमाणात सोडियम आहे. फास्ट फूड रेस्टॉरंटमधील एक बरीटो 1000 मिलिग्राम सोडियमचा आहे.
5 - कांदा रिंग्ज
कांदा रिंग सोडियममधून केवळ सोडियममधून उच्च पातळीवर जाते ज्यामुळे आपण त्यांना कुठे मिळवता याच्या आधारावर सोडियममध्ये जास्त उर्जा प्राप्त होते. कांद्याच्या रिंग्जचा एक रेस्टॉरंट म्हणून काम करतो ते 1000 मिलिग्रॅम पासून 2,000 मिलिग्रॅम किंवा त्याहून अधिक असावे. चांगली बातमी अशी आहे की किरकोळ किराणा दुकानातून गोठविलेले कांदा रिंग सुमारे 200 मिलिग्राम प्रत्येक सेवेमध्ये येतात.
6 - तळलेले चिकन
आपण त्वचा काढून तरीही भट्टी चिकन, सोडियम उच्च आहे. त्वचेत एक तळलेले चिकनचे स्तन हे 1,300 मिलिग्रॅम सोडियमचे असते. त्वचेच्या मागे सोडल्याने तुम्हाला 400 मिलिग्रॅम्स सोडियमची बचत होईल. त्वचेत एक ड्रमस्टिक 400 ग्रॅम मिलिग्रॅम सोडियमचा असतो.
7 - रामन नूडल्स
रामीन नूडल्सची स्वस्त छोटी पिशवी सोडियममध्ये बरेच उच्च पिशव्या असतात. एक पॅकेज, ज्याला कदाचित दोन भागांची गणना केली जाते, त्यात सोडियमचे सुमारे 1500 मिलीग्राम असतात. आपण कमी सोडियमसह ब्रँड शोधण्यात सक्षम होऊ शकता, तरीही, लेबले वाचा - ते कदाचित सोडियममध्ये अद्याप उच्च आहेत.
8 - किंग क्रॅब
क्रॅब मांस प्रजातींनी थोडा बदलतो. उदाहरणार्थ, डंगनेस केकडामध्ये 3 औन्सची सेवा 400 मिलिग्रॅम पेक्षा कमी सोडियमची आहे, परंतु त्याचप्रमाणे केकडाचे मांस 9 00 मिलीग्राम सोडियम आहे. एक राजा क्रॅब लेग बद्दल 1,400 milligrams सोडियम आहे.
9 - वेजी बर्गर
Veggie burgers चवदार असू शकतात आणि निरोगी घटकांसह बनवल्या जातात परंतु ते सोडियममध्ये देखील थोडे अधिक आहेत. एक वेजी बर्गर पॅटीमध्ये जवळजवळ 400 मिलिग्रॅम सोडियम आहे - ते एका रोपावर ठेवण्यापूर्वी आणि स्वादिष्ट टॉपिंगसह लोड होण्याआधी, जे कमीत कमी 200 किंवा त्याहून अधिक, सोडियमच्या मिलीग्रॅम जोडले जातील.
10 - भांडे पिणे
त्या लहान गोठवलेल्या भांडीच्या पेयांसाठी सोयीस्कर आहेत कारण आपल्याला फक्त आपल्या ओव्हनमध्ये गरम करण्याची आवश्यकता आहे. पण गोठवलेल्या भांडीच्या पटमध्ये सोडियम भरपूर असते. सोडियमच्या एक हजार किंवा त्याहून अधिक मिलिग्रॅम म्हणून एकच देणार्या चिकन, गोमांस किंवा टर्कीचे पॉट व्ही. होममेड पोट पियूचा एक भाग कमी सोडियम असू शकतो, परंतु तो फिलिंगच्या कोणत्या भागांवर अवलंबून आहे त्यावर अवलंबून आहे.
11 - भाजलेले सोयाबीनचे
कॅनबेड बेकड बीन्स निश्चितपणे फाइबर आणि प्रथिनांचे एक उत्कृष्ट स्त्रोत आहेत, परंतु बहुतेक वेळा ते सोडियममध्ये देखील उच्च आहेत. कॅन केलेला बेक्ड सोयाबीनचे एक कप 1000 ग्रॅम सोडियमचे आहे. दुर्दैवाने, एक कप होममेड बेक्ड सोयाबीनचे समान आहे, जोपर्यंत आपण कमी-मीठ कृती शोधत नाही.
12 - क्लॅम चाडर
क्लेम चॅडरचा सर्वात सामान्य प्रकार म्हणजे न्यू इंग्लंड क्लॅम चाडर आणि टमाटा आधारित मॅनहट्टन शैली. ते दोन्ही मजेदार आहेत, परंतु ते सोडियममध्ये देखील उच्च आहेत. ब्रॅण्डवर अवलंबून एक कप प्रकार 600 ते 800 मिलीग्राम सोडियमच्या जवळ आहे.
13 - ब्रेकफ़ास्ट सँडविच
हॅम, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस, किंवा चटकदार मांसाचे खाद्य कबाब (हे पातळ त्वचेच्या नळीत भरलेले असते), आणि अंडे आणि चीज तयार एक नमुनेदार जलद अन्न नाश्ता सँडविच बद्दल सोडियम सुमारे 1,000 मिलिग्रॅम आहे, पण त्या संख्या म्हणून जाउ शकत नाही 2000 milligrams म्हणून उच्च किरकोळ स्टोअरमधून आपण खरेदी करू शकता असा सरासरी गोठविलेले नाश्ता सँडविच सुमारे 600 मिलिग्रॅम सोडियमचा आहे.
14 - Scalloped बटाटे
Scalloped बटाटे चीज, लोणी, आणि दूध किंवा मलई सह तयार आहेत एक कप स्कैलप्ड बटाटेमध्ये सुमारे 800 मिलीग्रॅम सोडियम आहे. आपण त्यास सुरवातीपासून किंवा आपण मिक्स वापरत असाल तर सोडियम संख्या समान आहे.
15 - रशियन आणि हजार आयलँड ड्रेसिंग
बहुतेक सॅलड ड्रेसिंगमध्ये दोन-तांब्याच्या चमू 200 मिलिग्रॅम आहेत, परंतु रशियन आणि थॉझँड आइलॅंड दोन्ही ड्रेसिंग प्रत्येक जवळजवळ 400 मिलिग्रॅम प्रति सेवा देणारे आहेत. आणि खरंच, जर आपण मोठी सॅलड खात असाल, तर एकापेक्षा जास्त सेवा देणारी एक चांगली संधी आहे.
स्त्रोत:
नॅशनल अकॅडमी ऑफ सायन्सेस, इंजिनीअरिंग, आणि मेडिसिनच्या आरोग्य व औषध विभाग. "आहार संदर्भ Intakes टेबल आणि अनुप्रयोग." एप्रिल 11, 2016 रोजी प्रवेश. Http://www.nationalacademies.org/hmd/activities/nutrition/summarydris/dri-tables.aspx.
युनायटेड स्टेट्स ऑफ ऍग्रीकल्चरल कृषी संशोधन सेवा विभाग, मानक संदर्भ प्रकाशनसाठी राष्ट्रीय पोषक डाटाबेस 28. एप्रिल 11, 2016 रोजी प्रवेश.