त्झात्झीकी सॉससह ग्रीक चिकन माटबॉल

पोषण हायलाइट्स (प्रति सेवा)

कॅलरीज - 187

चरबी - 4 ग्रा

कार्बन - 9 जी

प्रथिने - 28 ग्रॅम

एकूण वेळ 40 मिनि
तयारी 10 मिनिटे , 30 मिनिटे शिजवा
सर्व्हिंग 5 (प्रत्येकी 3 गोळयुक्त)

जेव्हा आपण "निरोगी" विचार करता तेव्हा कदाचित आपण कदाचित मांसबळ विचार करू शकणार नाही. बर्याचदा, मीटबॉल उच्च चरबीयुक्त अन्न आणि पास्ता पूर्ण असलेल्या एका प्लेटसह बनविल्या जातात. आपण एखाद्या रेस्टॉरंटमध्ये खात असल्यास, ते शक्यतो सोडियममध्ये देखील उच्च आहेत.

पण मीटबॉल यशस्वी होऊ शकतात! पारंपारिक meatballs पक्व ग्रीक चिकन meatballs या पाककृती मध्ये एक ताजे, निरोगी changeover मिळवा. ते पातळ चिकन , flavorful vegetables आणि herbs, आणि संपूर्ण गहू ब्रेडक्रंब बनलेले आणि एक मजेदार दही-आधारित त्झात्झीकी सॉससह बनवले आहे.

साहित्य

• 1/4 मध्यम लाल घंटा मिरची
• 1/4 मध्यम लाल कांदा
• 3 पाकळ्या लसूण
• 1 पाउंड ग्राउंड चिकन स्तन
• 1 चमचे लाल वाइन व्हिनेगर
• 1/4 कप संपूर्ण गव्हाचे ब्रेडचे तुकडे
• 1 अंडे
• 2 teaspoons अजमोदा (ओवा) वाळलेल्या (किंवा 1 चमचे ताजे)
• 1 चमचे वाळलेल्या अजमोदा (किंवा 2 चमचे ताजे)
• 1/2 चमचे ताजेसरळी मिरची
• 1 चमचे सुक्या सुकून (किंवा ताजे 2 चमचे)
• 1/4 काकडी
• 1 कप नॉनफॅट साधे ग्रीक दही
• 2 पाकळ्या लसूण, minced
• 2 tablespoons ताज्या बडीशेप चिरून
• 1/2 लिंबाचा रस
• काळी मिरी चिमूटभर

तयारी

1. 350F उष्णता ओव्हन चर्मपत्र किंवा सिलिकॉन बेकिंग शीट असलेली बेकिंग शीट लावा.
2. एका खाद्यान्न प्रोसेसरमध्ये, डाळीची बेल मिरची, कांदा आणि लसूण बारीक डूबाईपर्यंत. उर्वरीत मांसबॉल साहित्य (वाळलेल्या डीलसह चिकन) सह एका वाड्यात जोडा. चांगले ढवळणे (किंवा हात वापरा)
3. 1 1/2-इंच गोळे मध्ये रोल मिश्रण. एका बेकिंग शीटवर एक इंच ठेवा आणि 25 ते 30 मिनिटे बेक करा किंवा केंद्रस्थानी थर्मामीटर जोडून 165 एफ वाचता.

1. मीटबॉल पॅकिंग करत असताना, त्झात्झीकी सॉस बनवा. एका जाळीत अडकलेल्या किंवा पेपर टॉवेलवर काकडी शेगडी करा आणि जितक्या द्रव शक्य तितके आपल्यास ओठा. उर्वरित साहित्य असलेल्या वाडग्यात जोडा. सर्व्ह करण्यासाठी तयार होईपर्यंत एकत्र आणि थंड करण्यासाठी हलका नीट ढवळून घ्यावे.
2. सॉस बरोबर मीटबॉल सर्व्ह करावे.

घटक विविधता आणि सबसिट्यूशन

कोंबडीऐवजी ग्राउंड लँब, टर्की, किंवा दुबला जमिनीवर बीफ वापरुन पहा

आपण संपूर्ण गहू ब्रेडक्रम्स शोधू शकत नसल्यास, संपूर्ण गहू ब्रेडचा स्वाद टॉंग करून स्वतः बनवा, नंतर फूड प्रोसेसर किंवा ब्लेंडरमध्ये पीसवा.

पाककला आणि सर्व्हिंग टिपा

हे मीटबॉल खूप लवचिक आहेत जेणेकरून आपण जे काही सोयीस्कर असेल त्यासह त्यांची सेवा करू शकता. उबदार भाज्या जसे की शतावरी किंवा ब्रोकोली, आपले आवडते संपूर्ण धान्य , एक सॅलड, किंवा संपूर्ण धान्य ओघ

मीटबॉल चांगला गारतात, त्यामुळे आपण त्यांना आठवड्याच्या शेवटी राहू शकता आणि त्यांना काही दिवसांसाठी उपलब्ध करु शकता.

या मीटबॉलला क्षुधावर्धक बनविण्यासाठी, त्यांना 1-इंच गोळे बनवा आणि स्वयंपाक वेळ सुपूर्त करा.

डिपिंगसाठी सॉससह सर्व्ह करावे.