पोषण हायलाइट्स (प्रति सेवा)
कॅलरीज - 124
चरबी - 3 जी
कार्बोस् - 6 जी
प्रथिने -17 ग्रा
एकूण वेळ 110 मिनिटे
तयारीसाठी 65 मिनिटे , 45 मि कुक
6 जण (4 औन्स प्रत्येक)
निरोगी, चवदार डिनरसाठी कल्पनांपेक्षा? माझे पती चिकन आणि मासे चे थकल्यासारखे बनवण्यासाठी पोर्क टेंडरलॉइन माझ्या आवडत्या जेवणापैकी एक आहे. हे तयार करणे सोपे आहे, उत्तम अभिरुची आहे, आणि सामान्यतः प्रामाणिकपणे स्वस्त आहे
डुकराचे मांस अस्वस्थ प्रथिने म्हणून वाईट प्रतिष्ठा मिळविण्यासाठी झुकते, परंतु टेंडरलॉन प्रत्यक्षात फारच दुबळा आहे एक 3-औन्स सर्व्हिंगमध्ये सुमारे 120 कॅलरीज , 22 ग्राम प्रथिने आणि केवळ 3 ग्रॅम चरबी असते, यामुळे ते निरोगी, स्वादयुक्त जेवणासाठी उत्तम पर्याय बनवतात.
हे मध मोहरी डुकराचे मांस tenderloin एक सोपे पाककृती आहे जे सुंदर बंद आहे, म्हणून आपण इतर गोष्टी करू शकता (जसे सॅलड बनवा!) जेव्हा मांस marinating आणि स्वयंपाक आहे हे फक्त सहा साधी साहित्य वापरते जेणेकरून आपण टेबलवर एक मजेदार जेवण सहजपणे मिळवू शकाल.
साहित्य
- 2 tablespoons मध
- 2 tablespoons डिझन मोहरी
- 1/4 कप पांढरा वाइन व्हिनेगर
- 2 tablespoons ताजे एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) पाने
- 1/2 चमचे ताजे काळे मिरी
- 1 1/2 पाउंड डुकराचे मांस झाकण (1 तुकडा)
तयारी
- झटकून टाकणे एकत्र मध, मोहरी, व्हिनेगर, एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात), आणि मिरपूड. मोठ्या झिप-टॉप पिशवीत डुकराचे सुती कापून ठेवा आणि त्यावर मोहरीचे मिक्स घाला. डुकराचे मांस पूर्णपणे झाकलेले असल्याची खात्री करा. कमीत कमी एक तास फ्रिजमध्ये ठेवा.
- 425F उष्णता ओव्हन हलके तेल एक बेकिंग डिश
- मसाले ठेवून, डिश मध्ये डुकराचे ठिकाण ठेवा 35 मिनिटे एक तासामध्ये (टेंडरलॉइनच्या जाडीवर अवलंबून), 30 मिनिटांत अंतर्गत तापमान तपासणे. केंद्रात थर्मामीटर जोडून 145F लिहितात तेव्हा डुकराचे काम केले जाते. ओव्हन मधून काढून टाका आणि 10 मिनिटांपूर्वी शिवलिंग लावा.
- एका लहान सॉसपॅथीमध्ये ठेवून ठेवावे आणि 5 ते 10 मिनिटे उकळवावे किंवा जाड होईपर्यंत ठेवावा.
- मध मोहरी चटणीसह drizzled डुकराचे मांस सर्व्ह करावे.
घटक विविधता आणि सबसिट्यूशन
आपण इच्छुक असल्यास डिझोन ऐवजी मसालेदार तपकिरी मोहरीचा प्रयत्न करा
ताजेऐवजी एका चमचे सुगंधित सुगंधी सुगंधी द्रव टाका. आपण उर्वरित नवीन बॅच वापरण्यावर नियोजन करत नसल्यास कोरड्या थायमची खरेदी करणे एक चांगला पर्याय असू शकते. वैकल्पिकरित्या, आपण उर्वरित थायमचा तुकडा शकता आणि थोडासा बर्फ असलेल्या बर्फाचा क्यूब ट्रेमध्ये गोठवू शकता.
पाककला आणि सर्व्हिंग टिपा
5 ते 10 मिनिटे marinade उकळत्या ते सॉस म्हणून सुरक्षित आहे हे सुनिश्चित करते. ते आपल्याला चिंताग्रस्त झाल्यास, अलंकार काढून टाका आणि शेवावर घट्ट होण्यासाठी दुसरे बॅच बनवा.
लक्षात ठेवा की 425 एफ बाळाला भाजलेले किंवा भाज्या भाजण्यासाठी एक चांगले तापमान आहे, त्यामुळे ते एकाच वेळी शीट पॅनवर शिजवून घ्यावे जेणेकरून डुकराचे मांस एक सुलभ, संतुलित जेवण तयार होईल.
ऑलिव्ह ऑइलचे एक लाइट कोटिंग आणि मीठ आणि मिरपूडचे डॅश करेल, किंवा आपण या पाककृतींचे गोड आणि टंजरी मॅपल रोस्टेड रूट भाज्या आणि निरोगी ओव्हन भुसालेले बटाटे यासाठी वापरू शकता.