चियाच्या बियाण्यांच्या फायद्यांवरील आरोग्य हक्क त्यांचे लोकप्रियता वाढवित आहेत. हे दावे खरे आहेत?
आपण विश्वासार्ह Chia माहितीसाठी अफवांवर विसंबून राहण्याची गरज नाही. येथे क्लिनिकल संशोधन काय म्हणते ते पहा, तसेच आपल्या रोजच्या आहारात चियाचे बीजारोपण कसे करावे यासाठी काही कल्पना.
1 - चिया बियाणे निरोगी आहेत?
प्राचीन अझ्टेकांनी साल्वीया हिस्पॅनिका वनस्पतीमधून चीआची कापणी केली आणि शतकानुशतके ते त्यांचे अन्न म्हणून वापरले. चिया बी पौष्टिक आहेत आणि ऑफर करतात:
- उच्च फायबर सामग्री, जे दीर्घायु वाढीसाठी प्रसिद्ध आहे
- ओमेगा -3 फॅटी ऍसिडस्, जे हृदयाच्या फंक्शनसाठी फायदेशीर आहेत आणि वय त्वरीत दाह कमी करतात
- अँटिऑक्सिडंटस् , ज्यामध्ये वनस्पतींच्या पोषक तत्त्वांचा समावेश आहे, जसे की क्वॅक्सेटीन आणि कॅफिक ऍसिड
2 - चिया बियाणे आणि वजन कमी होणे
मदत करण्यासाठी एक चमत्कार वजन-तोटा अन्न म्हणून बाजारात, चीआ खरोखर वजन कमी करण्यात मदत करते?
न्यूट्रीशन रिसर्चमध्ये प्रकाशित झालेल्या एका अभ्यासात आढळले आहे की 12 आठवड्यांपर्यंत दररोज 6 टेस्पून चीआ बियाणे खाल्ले तर 76 वजन व वजनदार पुरुष आणि महिलांचे वजन कमी झाले नाही. अभ्यासाच्या सुरूवातीस सहभागी लोकांनी कमी वजन गमावला असे निष्कर्ष दर्शविले, ते त्वरीत वाढलेल्या विद्राव्य फायबरमध्ये रुपांतरित झाले, वजन कमी झाल्याचे लक्षणीय दीर्घकालीन प्रभाव न होता .
चिया बियाणे पाण्यामध्ये सुमारे 10 पट वजन लक्ष वेधून घेतात, तथापि, त्यांना अशा प्रकारचे पाणी समृध्द अन्न बनवून जे तुम्हाला संपूर्ण आणि पूर्ण समाधानी वाटू शकते.
3 - चिया बियाणे माझी ऊर्जा व सहनशक्ती वाढवेल?
मेक्सिकोच्या तारुमुरा मुळ वंशाच्या अल्ट्रा-डिटेन्स धावणार्यांनी सामान्यतः त्यांच्या चट्टानांच्या दरम्यान पाण्याची चया पिल्ले खाल्ल्या. मग चिया बियाणे आपण उत्साही ठेवू शकता का, आपण मॅरेथॉन चालवत आहात का किंवा फक्त चालवण्यांसह?
जर्नल ऑफ स्ट्रreng अँड कंडिशनिंग रिसर्चमध्ये प्रकाशित झालेल्या एका लहानशा अभ्यासाने सांगितल्याप्रमाणे चियाचे बीज द्रवपदार्थ म्हणून व्यायाम करण्यापूर्वीच समान ऊर्जा लाभ प्रदान करतात, कमी प्रमाणात साखरेसह.
4 - मी चिया बियाणे ग्राउंड किंवा संपूर्ण खावे?
द जर्नल ऑफ ऑल्टरनेटिव्ह अँड कॉम्प्लीमेंटरी मेडिसीनमध्ये प्रकाशित झालेल्या अभ्यासानुसार संपूर्ण चिया बियाणे, ग्राउंड (मिल्ड) बियाणे किंवा प्लाजबो खाल्ल्याच्या 10 आठवड्यांनंतर फक्त शेंगा बियाणे वापरणार्या प्रतिभागींमध्ये निरोगी ओमेगा -3 ची उच्च पातळी होती फॅटी अॅसिड ईकोसॅपेनटेओनिकल ऍसिड (ईपीए) आणि डकोसाहेक्साईओनिक अॅसिड (डीएचए).
शास्त्रज्ञांच्या एकाच संघाद्वारे पूर्वी संशोधन केल्याने पीस चीया बियाणे देखील आपल्या शरीरात त्यांच्याकडून अधिक लाभ मिळविण्यास मदत करतो. निष्कर्ष पूर्वी वि ग्राउंड वर flaxseed संपूर्ण अभ्यास त्या समान आहेत.
5 - चिआ बियाणे कसे पीठवतात
कॉफी ग्रेनर किंवा हाय-स्पीड ब्लेंडरमध्ये काही सेकंदांसाठी चियाचे तुकडे करणे हे त्यांना सॅलेग्ज किंवा सॅलड्सवर वापरावे त्यांना फार काळ दळणार नाही याची दक्षता घ्या, किंवा आपण एक गोंधळलेला गोंधळ घालू शकाल, ज्यामुळे तेलांचे 'उच्च तेल सामग्री
आपल्या गळकापासून कॉफी गंध बाहेर आणण्यासाठी, पहिल्यांदा त्यातील काही तांदळाची चाळणी करा.
6 - मी व्हाईट किंवा ब्लॅक चीिया बियाणे निवडावे?
काळा चिया बिया आणि पांढरी चियाचे तुकडे यांच्यामध्ये पौष्टिकतेचे फार थोडे अंतर आहे. आपण मिश्रणामध्ये आढळलेले कोणतेही तपकिरी बियाणे टाळा. हे सहसा वनस्पति किंवा अपरिपक्व चीआ बियाण्यांच्या वेगवेगळ्या प्रजातींमधील बिया असतात.
7 - चिया बियाणे कसे खावे?
जसे की अंबाडी, शेण आणि इतर हृदय-निरोगी बियाणे, आपण आपल्या रोजच्या आहारात चियाचे बीट घालू शकतो, उदाहरणार्थ:
- आपल्या सकाळी गरम किंवा थंड अन्नधान्य वर शिंपडा
- एक फळ किंवा भाज्या लाघवी मध्ये 1-2 टेस्पून ठेवा
- पाणी, लिंबू किंवा लिंबाचा रस आणि चिया फ्रेस्का असे काही स्वीटनर मिसळा
- बेकिंग आणि कॅसॉरोल्समध्ये पीठ किंवा संपूर्ण धान्ये सह मिश्रित
कारण चिया बियाणे फारशी चव नाही, तर आपण त्यांना चववर कोणताही परिणाम न करता इतर पदार्थांचे मिश्रण करू शकता.
स्त्रोत:
कोट्स, वेन चिया: अल्टिमेट सुपरफूडसाठी पूर्ण मार्गदर्शक. स्टर्लिंग प्रकाशन 2012.
इलियन टीजी, एट अल "ओमेगा -3 ची बियाणे कार्बोहाइड्रेट लोडिंग म्हणजे एक म्हणून लोड होत आहे." जे स्ट्रेंथ कॉन्ल्स रेझ 2011
मॉरिस, एमिली व मॉरिस, कॅरोले मायसेड्स ची टेस्ट किचन: द चीबिया बियाणे कुकबुक. स्कायहोर्स प्रकाशन 2013
निमन, एट अल "चिया बियाणे वजन कमी करण्याच्या व त्यापेक्षा जास्तीत जास्त प्रौढ व्यक्तींमध्ये होणा-या आजाराच्या जोखमी घटकांना उत्तेजन देत नाही." न्यूट्र रास 200 9
रोल्स, बार्बरा आणि हर्मन, मिंडी अल्टिमेट व्हॉल्यूमेट्रिक्स डायट. हार्परकॉलिन्स 2012. बार्बरा रोल्सची मुलाखत एप्रिल 30, 2013 रोजी झाली.