1 - अन्नपदार्थांची मान्यता आपण विश्वास ठेवू नये
तेथे खूप पोषण सल्ला देऊन, विश्वास कोण समजणे कठीण होऊ शकते आहाराचे कल आणि fads आम्हाला अनेक अन्नपदार्थ बद्दल गोंधळ आहे आणि अगदी त्यांना खाणे जेव्हा सर्वात सामान्य शुद्ध अन्नपदार्थांच्या दहाव्या मागे सत्य खालीलप्रमाणे वर्णन केलेले आहे.
2 - ज्यूस क्लॅन्सस आपस डिटोक्स मदत करतात
आपण कदाचित ऐकले केले की जूस ही अशुद्ध शरीरातून आपल्या शरीरास डिटॉक्स करण्याचा चांगला मार्ग आहे. पण बर्याच दिवसांपासून केवळ एक आठवडाभर फुकट आणि भाजीपाल्याच्या रस पिण्याचा प्रश्न आहे काय? खरोखरच नाही. आपण संपूर्ण फळे आणि भाज्या वर रस निवडता तेव्हा, आपण फायबर बाहेर गमावले आहात - आपल्या शरीरात अन्न अधिक हळूहळू डायजेस्ट मदत करणारा पोषक रस पिणे करून, आपण आपल्या ब्लडस्ट्रीममध्ये भरपूर साखर टाकत आहात (अगदी कमी साखर फळे आणि भाज्या असतानाही) ते फायबर, चरबी किंवा प्रोटीन न सोडता.
फक्त आहार आणि फळांमध्ये भाज्या यासह जूसच्या आरोग्य फायद्यांना समर्थन देण्याचा वैज्ञानिक आधार नाही. आणखी काय, juicing मदतगारांपेक्षा अधिक हानिकारक ठरू शकते . अमेरिकन जर्नल ऑफ मेडिसीनने 6 आठवड्यांच्या जैशिंगमध्ये जलद मळमळल्याबद्दल मज्जासंस्थेचा एक प्रकार घडला. ऑक्सलॅट्स - वनस्पतीयुक्त पदार्थांमध्ये एक संयुग - विषारी असू शकतो आणि उच्च डोस मध्ये होऊ शकतो. या प्रकरणात, एक रुग्ण तीव्र मूत्रपिंडाचा अपयश गेला "juction पासून प्राप्त oxalate समृध्द फळे आणि भाज्या रस च्या उपभोगणे attributable होते." रुग्णाला त्याच्या किडनी कामकाजाचा एक भाग पुनर्प्राप्त करण्यात सक्षम होते परंतु त्याच्या juicing कार्यक्रम पासून स्थायी नुकसान कायम .
खालची ओळ - जूस ही निरोगी आहारासाठी एक उत्तम पुरवणी असू शकते ज्यामध्ये आधीपासूनच अँटीऑक्सिडेंटचा समृध्द अन्न समाविष्ट होतो जे शरीरला डिटेक्झिबॅट करते.
3 - फळांमध्ये खराब साखर असते
फळांमध्ये साखर असते, कोणताही प्रश्न नाही. त्यात असलेल्या साखरेला फ्रुक्टोज म्हणतात. साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ (दुसर्या साखर) सोबत फळांपासून बनविलेल्या कृत्रिम धागा, साखर-टेबल साखर तयार उच्च डोसमध्ये, फळांपासून तयार केलेली पेटी चयापचयाशी सिंड्रोम (मधुमेह आणि हृदयरोगाचा आपला धोका वाढवणा-या आरोग्यविषयक समस्यांशी) जोडली आहे. जर आपण सोडा, गोड कॉफी पिणे किंवा फळांचा रस यासारख्या पेयांचे पिल्ले पिऊ शकत असाल तर तुम्हाला कदाचित आपल्या आहारातील फळांचे फळ मिळत असेल. पण फळांमध्ये साखर येतो तेव्हा काळजी करण्याची फारशी आवश्यकता नसते. संशोधनामध्ये असे दिसून आले आहे की फळ निरोगी आहे आणि अमेरिकन आहारांमध्ये कमीत कमी फ्राकटोज उपलब्ध आहे.
फ्राऊटोजच्या व्यतिरीक्त, फळाचा फायबर असतो, एक पोषक तत्व जो आपल्या रक्तातून साखर शोषून घेतो. हे खूप अधिक खंड घेते, याचा अर्थ असा की आपण जास्त प्रमाणात खाण्याची शक्यता कमी व्हाल. एक कप रस मिळण्यासाठी तो अनेक सफरचंद घेतो, परंतु आपण संपूर्ण सफरचंद खात असल्यास, एक पुरेसा आहे
अमेरिकन मेडिकल असोसिएशनच्या जर्नलमध्ये प्रसिद्ध केलेल्या आरोग्य संशोधनाप्रमाणे, फल आणि शरीराचे वजन आणि लठ्ठपणाशी संबंधित आजारांचा धोका यांच्यामध्ये व्यत्यय येतो.
तळ ओळ - फळ आपल्यासाठी चांगले आहे!
4 - संध्याकाळी 6 नंतर जेवल्यावर तुम्हाला चरबी साठवता येते
दुपारी 6 नंतर (किंवा जे काही अनियंत्रित वेळ) खाणे, आपल्याला चरबी बनवत नाही. व्यायाम आणि दैनंदिन क्रियाकलापांद्वारे आपल्या शरीराची जळजळीत जास्त कॅलरीज खाणे. दुसरीकडे, जर आपण मध्यरात्रीचा माचू घेणे, किंवा दिवसभर अन्न खाण्यास उठून पहात असाल आणि संध्याकाळी त्यास तयार केले तर रात्री उशीरा रात्री खाणे आपल्यासाठी समस्या असू शकते. संध्याकाळी जंक फूडची खाल्ल्याने किंवा खाल्ल्या गेल्यास आपल्याला आढळून आले तर, आपले वर्तन कशा प्रकारे चालत आहे यावर एक नजर टाका आणि त्यावर उपाययोजना करण्यासाठी विचार करा.
नॅशनल इन्स्टिट्यूट ऑफ हेल्थच्या मते, अंथरूण आधी खाणे काही आरोग्य लाभ देखील असू शकते. हे आपल्या शरीरास अंथरुण करण्यापूर्वी सकारात्मक पोषणद्रव्ये प्रदान करते. दिवसाच्या दरम्यान व्यायाम प्रशिक्षणासह उशीरा रात्री जेवणाचे मिश्रण केले जाते तेव्हा त्या निकाला आणखी वाढतात.
तळ ओळ - जोपर्यंत आपण निरोगी अन्न पर्याय आणि व्यायाम करत आहोत म्हणून, नंतर बेड आधी खाणे एक चांगली गोष्ट असू शकते
5 - प्रत्येकास लस मुक्त खाणे आवश्यक आहे
ग्लूटेन मुक्त आहार हा एक लोकप्रिय आहार प्रवृत्ती बनला आहे. गहूमध्ये ग्लूटेन नावाची प्रथिने आहे आणि ग्लूटेनमुक्त उत्पादनांसाठी बाजारपेठ विस्कळित झाली आहे आणि म्हणूनच नाही कारण लोकांना विशेष आहाराची आवश्यकता आहे, परंतु त्यांना हे तंदुरुस्त असल्याचे मानतात म्हणून. सेलीiac रोग (सीडी) निदान झालेल्यांसाठी आणि सध्या, ग्लूटेन-फ्री जाणे अत्यावश्यक आहे जे अमेरिकेची अंदाजे 1% आहे. काही लोकांना ग्लूटेनची संवेदनशीलता आणि गहू आणि इतर संपूर्ण धान्ये इत्यादिसारख्या पदार्थ टाळणे चांगले वाटते.
आश्चर्याची गोष्ट म्हणजे ग्लूटेनमुक्त उत्पादनांपैकी बहुतांश उपभोक्ते लोक सीडीचे निदान करीत नाहीत आणि गहूवर विश्वास ठेवत आहेत आणि ते सर्वकाही अस्वस्थ आहे. कोलंबिया विद्यापीठातील सीलियाक डिसीज सेंटरचे संचालक पीटर एचआर ग्रीन म्हणाले की, लस-मुक्त ही इतरांसाठी जाण्याचा एक निरोगी मार्ग नाही, ज्याचा अर्थ उखलेला नसतो आणि म्हणते "जोपर्यंत लोक सावध नाहीत तोपर्यंत, ग्लूटेनमधून मुक्त आहार घेता येत नाही जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि फायबर. " ब्रिटीश जर्नल ऑफ न्यूट्रिशनने ल्यूबुन्टन-फ्री आहारमध्ये आपल्या रोग प्रतिकारशक्ती टिकवून ठेवण्यासाठी फायदेशीर आतडे जीवाणू कमी केला आहे.
तळ ओळ - ग्लूटेन मुक्त आहार सर्वांसाठी सर्वोत्तम पर्याय असू शकत नाही.
6 - ऑर्गेनिक्स उत्तम पोषक पुरवतात
अलिकडच्या वर्षांत ऑर्गेनिक बाजार खूप वाढला आहे आणि आरोग्यवर्धनाने ऑर्गेनिक लेबल असलेल्या सर्व पदार्थांना वेढले आहे. पण सेंद्रीय अन्न हे आरोग्यदृष्ट्या निरोगी नाहीत या विषयावर मर्यादित संशोधन आहे, परंतु पुराव्यांचा क्लिनिकल आढावा सुचवितो की सेंद्रिय उत्पादना परंपरागत पेक्षा अधिक पोषक दाट नसतो. तसेच, पारंपारिक शेतीयुक्त कोंबडी आणि डुकराचे मांस अधिक प्रतिपिंट-प्रतिरोधक जीवाणू होण्याची शक्यता होती.
आणि प्रक्रिया केलेल्या अन्नपदार्थांच्या बाबतीत, सेंद्रीय कुकीज आणि चीप आपल्यासाठी कोणत्याही निरोगी नाहीत. ऑर्गेनिक्स परंपरागत पेक्षा अधिक महाग असू शकते म्हणून खरोखर पोषण मूल्य मध्ये फरक नाही हे जाणून म्हणून घट्ट बजेट वर त्या साठी काही सोई देते.
तळ ओळ - ऑरगॅनिक्स हे अधिक पोषक असण्याकरता अग्रगण्य नसतात परंतु त्यांचा पारंपरिक जनावरांच्या तुलनेत कमी कीटकनाशके आणि इतर विषारी पदार्थांचा वापर केला जातो.
7 - मी "खराब पदार्थ" खाऊ शकत नाही
आपण बर्याच प्रकारे "खराब पदार्थ" ची व्याख्या करू शकता, परंतु असे करणे (आणि नंतर त्या पदार्थांना कायमचा श्वास घेणे) हा निरोगी किंवा वास्तववादी नाही. आपण निरोगी राहणे हा एक निरोगी आहाराचा मार्ग आहे. निरोगी जीवनशैलीच्या आजीवन भागासाठी काळा आणि पांढरा विचार विशेषतः उपयोगी नाही पोषक-दाट पदार्थ बहुतेक वेळा निवडा , परंतु आपण हे समजत असल्याची खात्री करुन घ्या की आपण एखाद्या पदार्थाचा आनंद घेत असाल तर आपल्या आहाराचा पर्दाफाश केला जात नाही. एक निरोगी शिल्लक विचार करण्याचा एक मार्ग 90-10 नियम वापर आहे. आपल्या 9 0% जेवण आणि पौष्टिक (आणि मधुर) स्नॅक्स बनवा, पण मनोरंजक अन्नपदार्थांवर 10% जागा वाढवा.
8 - चॉकलेट स्वस्थ नाही
असे दिसत नाही की सर्व चॉकलेट समान तयार केले गेले आहेत आणि जास्त गडद चांगले बनविले आहे. संशोधनाच्या मते, गडद चॉकलेटमध्ये शरीरातील प्रभावी ऍन्टीऑक्सिडेंट असतात आणि ते निरोगी आहाराच्या भाग म्हणून शिफारस करतात. डार्क चॉकलेट वापरण्यात आलेला संशोधनातून हृदयविकार आणि स्ट्रोकचा धोका कमी होतो.
गडद चॉकलेटमध्ये रासायनिक संयुगे म्हटले आहे की शरीर फंक्शन सुधारते आणि ऍथलेटिक कार्यक्षमता वाढवते. डार्क चॉकलेट खाण्याच्या नायट्रिक ऑक्साईडला उत्तेजित (NO) आपल्या रक्तातून सोडण्यात येईल वाढलेले नायट्रिक ऑक्साईड आमच्या रक्तवाहिन्यांना चांगले रक्त आणि ऑक्सिजनचा प्रवाह कार्यरत स्नायूंना वितरित करते.
खालची ओळ - खाणे चॉकलेट निरोगी आहे जोपर्यंत तो 70 टक्के अंधार आहे आणि 1.5 औन्स शिफारस केलेले आकार आहे.
9 - अंडी तरल खाऊ नका
आपल्यापैकी किती जणांनी अस्वस्थ असण्यासाठी आपल्या अंडी अंडी घातल्या आहेत हे आपल्याला ठाऊक आहे? संशोधनाच्या मते, आम्ही निचरा खाली मौल्यवान पोषक पदार्थ डंपिंग गेले आहेत अंडीयोल आपल्या पेशींसाठी फायदेशीर फॅटी अॅसिड संयुगे वापरतात. त्यांच्यामध्ये महत्वाच्या जीवनसत्त्वे, खनिजं आणि अँटिऑक्सिडेंट असतात. संपूर्ण अंडी खाणे आमच्या चयापचय आणि चांगले कोलेस्टरॉल वाढविण्यासाठी संकेत आहेत (एचडीएल). हृदयावरील आरोग्यासाठी आमच्या एचडीएलला वाढविण्याचा सल्ला दिला जातो आणि तो निरोगी खाण्याच्या आणि व्यायामाद्वारे पूर्ण केला जातो.
खालची ओळ - दिवसातून एक संपूर्ण अंडी खाणे गुणवत्तायुक्त प्रथिने आणि फायदेशीर पोषक प्रदान करते
10 - कर्बोदके फॅट करा
आम्ही वजन कमी करण्यासाठी, कार्बोहायड्रेट्स खाणे बंद करण्याच्या सर्व कारणांमुळे ते आम्हाला चरबी बनवतात. आम्ही खाणे पाहिजे carbs प्रकारांमध्ये फरक असू शकतो पण ते आम्हाला चरबी बनवू नका. रोजच्या हालचाली आणि व्यायाम करून आपण आपल्या चरबीच्या स्टोअरमध्ये वाढू शकतो त्यापेक्षा अधिक कॅलरी खर्च करणे.
चांगले वजन कमी होणे , शरीराची चरबी कमी करणे आणि स्नायूंच्या वाढीस सुधारणे कार्बोहाइड्रेट हे आमचे प्राथमिक ऊर्जेचे स्त्रोत आहेत आणि चांगल्या शरीर कार्यक्षमतेसाठी महत्त्वाचे आहेत. निरोगी आहाराच्या कर्बोदकांमधे भाग असलेल्या भाजीपाला, फळे आणि संपूर्ण धान्य हे उत्तम उदाहरण आहेत. चांगली कारबॉब्समध्ये आवश्यक पोषक आणि फायबर दिवसभर निरंतर ऊर्जा प्रदान करतात. कार्बोब्ज इष्टतम फिटनेस स्तर, सुधारीत पचन, आणि हृदयरोग आणि इतर आजारांचा धोका कमी करण्यासाठी दर्शविलेले आहे.
पोषण मूल्य नसलेल्या खराब carbs वापरणे अस्वस्थ आणि अंतिम वजन वाढवण्यासाठी योगदान देऊ शकतात. टाळण्यासाठी कार्बोहाइड्रेटची उदाहरणे म्हणजे शाकाहारी पेय, पांढरी ब्रेड, प्रक्रिया केलेले अन्न आणि आइस्क्रीम.
तळ ओळ - कार्ड्स आपल्याला चरबी करीत नाहीत आणि चांगले आणि वाईट कर्बोदकांमधे फरक आहे.
11 - कार्बोनेटेड पेय आपण वाईट आहेत
आपल्यापैकी बरेचजण साखरेने भरलेले आणि आपल्यासाठी खराब असलेली बबली पेय मानतात. हे सत्यापासून खूप दूर आहे आणि काही कार्बनबॉडेड शीतपेयं निरोगी मानले जाऊ शकतात. कार्बोनेटिव्ह वॉटर नियमितपणे पाणी पिण्यास संघर्ष करणार्या लोकांना मदत करते . हायड्रेट केलेले राहणे हे निरोगी राहण्याचे महत्त्वाचे अंग आहे.
आपल्यासाठी कार्बनयुक्त पेय चांगले किंवा वाईट काय आहे ते साहित्य. जर ते साखर, ऍसिटिव्हज आणि प्रिझर्व्हेटिव्ह्जने भरलेले असतील तर ते एक निरोगी पर्याय ठरणार नाही. कार्बोनेटेड पेय काहीही नसले तर दबाव कार्बन डायऑक्साइड गॅससह पाण्यात बुडवले असेल तर ते आपल्यासाठी चांगले आहे. काहीवेळा लोकांना फुगवणे किंवा कार्बनयुक्त पाण्याने गॅसचा अनुभव येऊ शकतो परंतु हे केवळ नकारात्मक दुष्परिणाम नोंदवेल. अन्यथा, साधा बबल्य पाणी हे फक्त हायड्रेटिंग आणि नियमित पाणी म्हणून निरोगी असावे.
खालची ओळ - सेल्टरझर किंवा खनिजसारख्या साध्या पाणबुडया पाण्यात नियमित पाणी नियमितपणे उपलब्ध आहेत.
> स्त्रोत:
अमेरिकन कौन्सिल ऑन एक्झाइझ, वेट मॅनेजमेंट, फिट फॅट्स, डायथ मिथ्स डेबंकेड
जेन ई. एट अल मिळविणे, ऑक्सॅलेट नेफ्रोपॅथी मुळे 'ज्यूसिंग': प्रकरण अहवाल आणि पुनरावलोकन, क्लिनिकल महत्व, अमेरिकन जर्नल ऑफ मेडिसीन, 2013
> किन्सी ए.डब्लू. एट., रात्रीचा आहार घेण्याच्या आरोग्यावर परिणाम: जुन्या आणि नवीन दृष्टिकोनातून, अमेरिकेच्या नॅशनल लायब्ररी ऑफ मेडिसीन नॅशनल इन्स्टिट्यूट ऑफ हेल्थ, 2015
> कॅथरीन झिरेटस्की, आरडी, एलडी, पोषण आणि निरोगी खाणे, डिओटॉक्स आहार हे कोणत्याहि आरोग्य फायदे देतात? , मायो क्लिनिक, निरोगी जीवनशैली, 2015
> स्मिथ-स्पॅंगलर सी et al., परंपरागत पर्याय पेक्षा सेंद्रीय पदार्थ सुरक्षित किंवा निरोगी आहेत? : एक पद्धतशीर पुनरावलोकन, अंतर्गत औषध मंत्रालय, 2012