निरोगी खाण्याच्या पोषणमूल्यांची घनता महत्वाची का आहे

सुपर फुड्स त्यामुळे सुपर बनवते काय आहे

पौष्टिक घनता अन्न काही ठराविक प्रमाणात प्रति पोषण पातळी आहे. पौष्टिक-दाट पदार्थांमध्ये बरेच पोषक असतात, साधारणपणे कमी कॅलरी असतात. आपण ज्याबद्दल ऐकले आहे त्या सर्व सुपरफ़ूड म्हणजे पोषण-दाट आहेत. ऊर्जा-दाट पदार्थांमध्ये अन्न आणि अधिक पोषक द्रव्यांचे प्रमाण अधिक असते.

कसे पोषक घटक घनता

आपण भुकेले आहात, आणि तरीही काही तास जेवणापूर्वीच आहे, म्हणूनच आपण एक नाश्ता घ्याल.

आपण एक सफरचंद किंवा चकाकी असलेला डोनट एकतर निवडू शकता ते अंदाजे समान आकारमान असतात आणि एकतर आपण कामावर परत येण्यापूर्वी एक द्रुत स्नॅक्स म्हणून काम करतो. आपण कोणती निवड करता?

आशेने, आपण डोनटऐवजी सफरचंद निवडले सफरचंदात सुमारे 80 कॅलरीज आहेत आणि भरपूर जीवनसत्त्वे, फायबर आणि फायटोकेमिकल्स सफरचंदातील फायबर आपले पोट भरून डिनरपर्यंत समाधानी राहतील.

डोनटकडे कॅलरीज आहेत. बरेच कॅलरी खरेतर, डोनटमध्ये 200 हून अधिक कॅलरीज आहेत, परंतु त्यामध्ये बरेच पोषक नाहीत केवळ एक ग्रॅम फायबर आहे- ते आपल्याला एकदम भरा वाटत नाही. एक चवीचू मिठाई खाणे सहजपणे दुसरा एक खाणे होऊ शकते, आणि शक्यतो एक तृतीयांश आपली खात्री आहे की हे चांगले अभिरुची आहे, परंतु आपले शरीर नंतर लगेच किंमत देऊ शकते, या तत्काळ सुख साठी.

वजन किंवा मात्रा द्वारे अन्न कॅलरीज संख्या वापरून पोषण घनता तुलना, किंवा भाग आकार वापरा. उदाहरणार्थ, एक कप गाजर कापांची तुलना चार खारट क्रैकर्सशी करा.

दोन्ही स्नॅक्समध्ये सुमारे 50 कॅलरीज आहेत, पण त्याच कॅलरीजसाठी गाज्यांमध्ये बरेच पोषक आहेत. गाजर पोषक दाट आहेत; फटाके उर्जा-दाट आहेत

वजन कमी करणारे आहार असलेल्या लोकांसाठी पोषण घनता समजून घेणे महत्वाचे आहे. कॅलरीजमध्ये कमी असलेले खाद्यपदार्थ आहेत, परंतु फायबर आणि अन्य जीवनसत्त्वे उच्च, आपल्याला वजन कमी करण्यास मदत करू शकतात.

न्यूट्रीएंन्ट-डेन्स सुपरफुड

आपण कदाचित आधीपासून पाहू शकता जे उज्ज्वल रंगीत फळे आणि भाज्या पोषक घनतेमधील मोठे विजेते आहेत. हे एक कारण म्हणजे अनेक फळे आणि भाज्या superfoods म्हणून पात्र आहेत. गाजर, टोमॅटो, ब्रोकोली, काळे , पालक, बेरी, सफरचंद, चेरी, डाळिंब आणि संत्रे हे सर्व सुपरफुड आहेत.

इतर पोषण-दाट superfoods मध्ये सॅल्मन, ट्यूना, ट्राउट, कमी चरबीयुक्त डेअरी उत्पादने, ओटमेवल, आणि संपूर्ण धान्य, सोया, कोरडे बीन्स वाळू, काही फुललेली पदार्थ देखील आहेत. दुसरीकडे, ऊर्जा-दाट, पोषणयुक्त अन्नपदार्थांमध्ये साखरेच्या व चरबीसारख्या गोष्टींचा समावेश होतो ज्यात शुद्ध सफेद ब्रेड, पास्ता, पेस्ट्री, प्रक्रिया केलेले लंच मीट आणि चीज, आइस्क्रीम, कॅंडी, सोडा, बटाटे चीप आणि कॉर्न चिप्स इ. दुसऱ्या शब्दांत, जंक फूड

स्टोअरच्या किनाऱ्यावर राहिल्यास किराणा दुकानात पोषक द्रव्य-युक्त सूक्ष्म जंतूंची निवड करणे खूपच सोपी असते, जेथे उत्पादन, ताजे दुबले मांस, कमी चरबीयुक्त डेअरी आणि ताजे बेकरी वस्तू आढळतात. हे ताजे अन्न ऊर्जा-दाट पॅकेजयुक्त पदार्थापेक्षा अधिक महाग असू शकतात परंतु आपण त्या किंमतीसाठी अधिक पोषण खरेदी करता.

बहुतेक खरेदीदार सोयीसाठी काही पॅकेजयुक्त पदार्थ निवडतात, परंतु तरीही आपण त्या उत्पादनांसह स्मार्ट निवडी करू शकता - फक्त लेबले वाचा.

तुकडे पीठ किंवा पॅकेजच्या बाजूंवर पोषण तत्वांचे लेबल सापडतील. देणार्या आकारांची पहा, प्रति सेवा केलेल्या कॅलरीजची संख्या लक्षात ठेवा आणि फायबर, जीवनसत्वं, कॅल्शियम आणि लोहाची मात्रा पहा.

पॅकेज केलेल्या अन्नामध्ये कमी कॅलरी, अधिक पोषक घटक आणि कमी सोडियमचा चांगला मिलाफ असतो जो विजेता असतो

पौष्टिक-दाट अन्न खाणे हे सुनिश्चित करेल की आपल्याला पोषक मिळत आहेत आणि नंतर आपल्याला भूक लागणार नाही. पौष्टिक दाट पदार्थ निवडणे ही एक सवय होऊ शकते. कोणत्या पदार्थ अधिक पोषक तणाव आहेत हे आपल्याला एकदा समजले की, बाकीचे सोपे आहे. फक्त लक्षात ठेवा की जे पदार्थ आपण खातात ते आपल्या आरोग्यावर मोठ्या प्रमाणात परिणाम करू शकतात.

निरोगी किंवा धोकादायक होण्यासाठी निवड तुमची आहे.

जेव्हा मी ऊर्जा-दाट पदार्थ खाईन

ज्या लोकांना वजन कमी वजन असण्याची गरज आहे तेवढ्याच ऊर्जेचे दाणेयुक्त पदार्थ आवश्यक आहेत जेणेकरुन ते वजन वाढवण्यासाठी पुरेसे कॅलरी मिळवू शकतात. पौष्टिक-दाट आणि ऊर्जा-दाट पदार्थांमध्ये पीनट बटर , वाळलेल्या फळे , स्टार्चयुक्त भाज्या आणि चीज यासारख्या पदार्थांचा समावेश आहे.

_{स्त्रोत}

_{डॅमरन एन, डॅरमॉन, एम, माइलॉट एम, ड्रेनावॉस्की ए. भाज्या आणि फळे यांचे पोषण घनता मानक: कॅलरी आणि पोषक घटक प्रति युनिट किमतीमध्ये पोषक. जे एम डायट असोोक 2005 डिसें. 105 (12): 1881-7 http://www.andjrnl.org/article/S0002-8223(05)01552-X/abstract}

_{लीडेक्यू जेएच, ब्लेक एचएम, खान एलके, सेरडाला एमके, सीमोर जेडी, टूहल बीसी, रोल्स बीजे. "कमी उर्जा घनता आहार युनायटेड स्टेट्समधील प्रौढांमध्ये उच्च आहार गुणवत्तेशी संबंधित आहेत." जे एम डायट असोोक 2006 ऑगस्ट; 106 (8): 1172-80 http://www.andjrnl.org/article/S0002-8223(06)00889-3/abstract.}

_{Drewnowski ए "एक पौष्टिक अन्न संकल्पना: पोषण घनता स्कोअर दिशेने." Am J Clin Nutr 2005 ऑक्टो; 82 (4): 721-32 http://ajcn.nutrition.org/content/82/4/721.abstract.}