अनेक अमेरिकन 'चीआ बियाणे प्रथम परिचय विलक्षण आणि आश्चर्यकारक माध्यमातून केले आहे "चीआ पाळीव प्राणी." या प्राण्यांच्या आकाराच्या शीर्षस्थानी चियाचे बीज तयार करतात जे "फर" तयार करतात. सध्याचा दिवस फास्ट-फॉरवर्ड करा, जेव्हा चिया बियाणे एक आरोग्य-खाद्य पदार्थ बनले आहे.
चिया सीड्स बोक साठी खूप मोठी बॅग पॅक करा
कारण त्यांच्याकडे सुखद आंबट चव असतात आणि ते विविध प्रकारे तयार करता येतात, चिया बी कोणत्याही आहारामध्ये समाविष्ट करणे सोपे आहे.
चियाचे बीज आपल्याला वजन गमवायला किंवा जोम मिळविण्यास मदत करतील असे बरेच पुरावे नसताना, ते सामान्य अमेरिकन पांढर्या ब्रेडपेक्षा जास्त पौष्टिक आहेत किंवा मॅश बटाटे आहेत जवळजवळ पाच ग्रॅम प्रथिने, 17 9 ग्रॅम कॅल्शियम आणि फक्त 10 ग्रॅम फॅब्रर फक्त एक पौंड मध्ये, चिया बीड आपल्या लाळ, अंडमेलेट, पॅनकेक्स किंवा मफिनमध्ये काही प्रमाणात वाढवण्याचा एक चांगला मार्ग आहे, किंवा आपण त्यांना फक्त खावू शकता कोरड्या भाजलेल्या
व्हाईट व्हरस ब्लॅक
चिया बियाणे त्यांच्या पौष्टिक सामग्रीसाठी लोकप्रियता प्राप्त करीत आहे, आहारातील फायबर आणि ओमेगा -3 फॅटी ऍसिडस् ते दोन रंगांमध्ये उपलब्ध आहेत: काळा आणि पांढरा चिया बियाणा कोणता रंग अधिक आरोग्य फायदे देते?
एरिझोना विद्यापीठातील शुष्क जमिनीच्या अभ्यासाच्या कार्यालयात प्रोफेसर एरीरिटस वेन कोएट्स यांच्या मते, चियांच्या दोन रंगांमधे कोणतेही पौष्टिक फरक नाही. चिया बियाणे वाढविण्यासाठी आणि कापणी करण्याच्या सर्वोत्तम पद्धतीवर बर्याच काळापासून संशोधक कोटेस म्हणतात की काळे आणि पांढरे चिया बियाणे मूलत: समान पोषक प्रोफाइल सादर करतात.
चिया बियाण्यांचे संक्षिप्त इतिहास
चीआ मूळ मध्य अमेरिकेमध्ये ग्वाटेमाला जवळ आणि दक्षिणी मेक्सिकोच्या काही क्षेत्रांमध्ये आढळून आली. हे ऍझ्टेक आणि मयन्सच्या आहारांमध्ये मका व सोयाबीनसारखे एक मुख्य अन्न होते. चीआला त्याचे नाव माया शब्दांवरून "ताकद" असे मिळाले. या ताकदीत हे गरम आणि काहीवेळा कोरडे होते.
चिया वनस्पती हा अत्यंत निर्घृण आणि वातावरणीय बदलाशी जुळवून घेणारा आहे आणि आज जगभरात त्याची वाढ झाली आहे. बियाण्याची गुणवत्ता आणि पौष्टिक मूल्ये समान आहेत आणि ते कोणत्या प्रकारचे माती किंवा हवामान घेतले जातात हे महत्त्वाचे नाही.
आज, चिया बियाणे जगभरात कापणी केली जात आहे आणि बहुतेक किराणा आणि आरोग्य-स्टोअर स्टोअरमध्ये प्रत्येकासाठी प्रयत्न करणे शक्य आहे.
चिया बियाणे तेव्हा पोषणमूल्यात पोषणमूल्ये हरवून बसतात?
बर्याच लोकांना चिअर्स बियाणे स्वयंपाक करण्याच्या चिंतेत वाटते, जेव्हा शिजवलेल्या वेळी बियाणेच्या आरोग्य फायदे गमावल्या जातील. आपण ते कच्चे, भिजलेले, किंवा पाककृती मध्ये त्यांना खातो तेव्हा प्रत्यक्षात काही फरक पडत नाही-पौष्टिक सामग्री मुळातच समान राहते.
चिया बियाणे वापरून चांगला-साठी आपण पाककृती
चिया बियाणे सर्व प्रकारचे पदार्थांवर कच्च्या शिंपड्यांवर भयानक असतात, तर त्यांना ब्लफबेरी ओटमिलेट चिया बीफ मफिनसारख्या सुपरफुड तयार करण्यासाठी इतर चांगल्या-ते-घटकांबरोबर वापरता येऊ शकते जसे की बेरी आणि क्विनोआ. एक नाश्ता म्हणून निरोगी मिष्टान्न किंवा चिया बियाणे ऊर्जा चावणे साठी चीआ बीड पुडिंग किंवा आंबा ट्यूरिक चिया सांजा बनवून पहा. रीफ्रेश ड्रिंकसाठी, चिया फ्रेसका हा एक छान पर्याय आहे. आपण चॉक्लेटसाठी उत्सुक असल्यास, ही मधुमेह-मैत्रीपूर्ण चॉकलेट चीआ गोंडस कदाचित युक्ती करू शकेल
> स्त्रोत:
> कोटेस, डब्लू. चिया: अल्टिमेट सुपरफूडसाठी पूर्ण मार्गदर्शक. न्यूयॉर्क, न्यू यॉर्क: स्टर्लिंग पब्लिशिंग; 2012.
> लेविन, जो चीबियांचे आरोग्य फायदे. बीबीसी गुडफूड एप्रिल 27, 2017 प्रकाशित.
> युनायटेड स्टेट्स ऑफ ऍग्रीकल्चर ऑफ डिपार्टमेंट (USDA), अॅग्रीकल्चरल रिसर्च सर्व्हिस. मानक संदर्भांसाठी राष्ट्रीय पोषक डेटाबेस, प्रकाशन 28, 2016.