पेआवासाठी कार्बाचे मोजमाप आपले मार्गदर्शक

पेरूच्या पोषणविषयक माहिती आणि आरोग्य फायदे

पेरूची अनेक प्रजाती आहेत. सामान्य पगाराव्यतिरिक्त, येथे स्ट्रॉबेरी पेरू आणि अननस पेरू किंवा फेजोओ देखील आहेत. सामान्य पर्मागतीमध्ये हलका हिरवा किंवा पिवळ्या रंगाचा चपळ असतो जो देहांसह पांढरा ते गुलाबी किंवा लाल ते एक खोल सॅल्मन रंग. उष्णकटिबंधीय फळ म्हणून ओळखले जाणारे, काही ग्रंथ दक्षिणी मेक्सिको किंवा मध्य अमेरिकेचे मूळ म्हणून सूचीबद्ध करतात तरीही त्यांचे मूळ अनिश्चित आहे.

हे आता थंड वातावरणात जगभर आढळेल, हे कोरडे किंवा दमट असेल, परंतु अल्पायुषी दंव पेक्षा अधिक जगू शकत नाही.

पेरूसाठी कार्बोहायड्रेट आणि फाइबर संख्या

गवाच्या ग्लिसमिक इंडेक्स

गवाओंमधील ग्लायसेमिक इंडेक्सचा एक वैज्ञानिक अभ्यास आढळतो की हे टाइप 2 मधुमेह असणा-या 33 आणि निरोगी विषयांच्या 31 विद्यार्थ्यांमधे होते, ज्यायोगे दोन गटांमधे कोणताही फरक नसतो.

गवाच्या अंदाजे ग्लासेमिक लोड

ग्लायसेमिक लोड ग्लायसेमिक इंडेक्स आणि सर्व्हिंग आकार या दोन्ही गोष्टी विचारात घेतात. 10 पेक्षा खाली ग्लायसेमिक लोड हे सूचित होते की सेमिनिंगमुळे रक्तातील साखर किंवा मधुमेहावरील कमतरता यांच्यावर फारसा परिणाम होणार नाही.

• 1/2 कप बेपरवाह: 4

• बिया आणि त्वचा (सुमारे 2 औन्स) सह 1 मध्यम पाककृती: 2

पेरूचे आरोग्य फायदे

गुवा हा व्हिटॅमिन सीचा एक उत्कृष्ट स्त्रोत आहे, दररोजच्या 200 टक्के गरजांनुसार एक फळ उपलब्ध आहे. ते जीवनसत्व अ, फोलेट, पोटॅशियम, मॅग्नेशियम आणि तांबे यांचे खूप चांगले स्त्रोत आहेत. गुवामध्ये कॅरोटीनॉड्स आणि पॉलिफेनॉल्सचा समावेश असलेल्या फायटन्यूएट्रिअन्टसची चांगली मात्रा आहे, जे नुकसानांपासून पेशींचे संरक्षण करू शकते आणि इतर आरोग्य लाभ प्रदान करू शकते.

गवा कसा खाऊ?

आपला संपूर्ण पाकळा थंड पाण्यात धुवून, तो कागदी टॉवेलसह कोरुन छिदवा. ते अर्धवट कापून घ्यावे आणि दाताच्या चाकूने तुकडे करून घ्यावे कारण तुम्हाला सफरचंद चे काप घ्यावे. राईड खाद्यतेल तसेच देह आहे काही लोक सोया सॉस, समुद्री मीठ, किंवा अगदी व्हिनेगर सारख्या खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस मध्ये मादक पेय कापून टाका.

सर्वोत्कृष्ट पेरुची निवड करणे

सर्वोत्कृष्ट पेआऊओ निवडण्यासाठी, ज्याप्रमाणे ती पिकते त्यानुसार विकत घेणे ही की आहे. पिक होण्याआधीच, पेरु बाहेर कठीण असू शकते, आतमध्ये चिकट, आणि अतिशय तुरट एका योग्य पेरूची गोड वास आहे आणि ती मऊ असेल. ते गोल, PEAR- आकार, किंवा ovoid असू शकते आणि दोन ते चार इंच करण्यासाठी वाढू शकते. देह आतले रंग गुलाबी ते पिवळे रंगात बदलू शकतात. जोपर्यंत आपल्या अमॅमॅकोमध्ये काही दोष नाही आणि जोपर्यंत हलक्या रंगाने पिवळ्या रंगाचा असतो, तोपर्यंत आपल्याला चांगले घ्यावे लागते. गुलाबीचा थोडा मोठा रंग हा त्याच्या शिगेवर पकडलेला पेरू असतो.

पेआवा स्टोरेज

गुवाव्यांची अल्प शेल्फ लाइफ आहे. एक नरम, योग्य अग्निपण विकत घेतल्यानंतर दोन दिवसांनी ते खराब होऊ शकते. कापण्यासाठी काही दिवसांनी ते रेफ्रिजरेटेड ठेवू शकता परंतु त्यानंतर ते खराब होईल. आपण ते गोठविण्याचा निर्णय घेऊ शकता आणि ते तुम्हाला आनंद घेण्यासाठी सुमारे आठ महिने देऊ शकतात.

> स्त्रोत:

> एटकिन्सन एफएस, फॉस्टर-पॉवेल के, ब्रँड-मिलर जेसी ग्लिसेमिक इंडेक्स आणि ग्लायसेमिक लोड मूल्यांचे आंतरराष्ट्रीय टेबल: 2008. मधुमेह केअर 2008; 31 (12): 2281-2283. doi: 10.2337 / dc08-1239

> चेन YY, वू पीसी, वेंग एसएफ, लिऊ जेएफ ताइवानमध्ये सहा लोकप्रिय फळे ग्लायकेमिया आणि पीक वाढीचे निर्देशांक: निरोगी आणि प्रकार 2 मधुमेह प्रजातींची तुलना जर्नल ऑफ क्लिनिकल बायोकेमेस्ट्री अॅण्ड पोषण 2011; 49 (3): 1 919-199. doi: 10.3164 / जेसीबीएन.11-11.

> मानक अभ्यासासाठी USDA राष्ट्रीय पोषण डेटाबेस, संयुक्त राज्य अमेरिका कृषि विभाग. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/