घरी कोरियन जर्सी टी बनवा जाणून घ्या
कोरिया, जपान आणि चीनमध्ये जौची चहा लोकप्रिय पेय आहे ज्यात वजन कमी होणे, रक्तातील साखरेचे नियमन, पाचक समस्यांपासून आराम आणि पुरुष प्रजनन क्षमता सुधारणे यासारखे आरोग्य फायदे आहेत. दुर्दैवाने, या दाव्यांचे समर्थन करण्यासाठी भरपूर वैज्ञानिक पुरावे उपलब्ध नाहीत.
बार्ली चाय काय आहे?
बार्ली चहा-कोरी जपानी चहा किंवा भाजलेले जव चहा म्हणून ओळखले जाते- आशियातील एक लोकप्रिय गरम आणि थंड पेय आहे.
कोरियामध्ये, बोरीचा (बोरी अर्थ बार्ली आणि चा अर्थ चहा) म्हटले जाते जपानमध्ये पेय मजीचा असे म्हटले जाते आणि चीनमध्ये दुमई चा किंवा माई चा पेय म्हटले जाते.
बार्ली चहाचे प्राथमिक घटक (अर्थातच) भाजलेले जव बार्ली हा संपूर्ण धान्य आहे जो जगभरात उगवला जातो. ज्वारीची उच्च फायबर सामग्री आणि सौम्य चव यामुळे निरोगी खाल्ल्याने लोकप्रिय आहे. पाककृतीमध्ये धान्याचा उपयोग करणे सोपे आहे आणि ब्रेड, अन्नधान्याचे उत्पादन करण्यासाठी वापरला जातो आणि बीयर आणि डिस्टिल्ड शीतपेयेसारख्या काही अल्कोहोलयुक्त पेये उत्पादित करण्यासाठी वापरली जाते.
बार्लीच्या चहाची चव हळूहळू प्रकाश आणि वेडासारखी असते. तथापि, काही कोरियन चाय उत्पादकांमध्ये गोडवा वाढवण्यासाठी त्यांच्या कृतीमध्ये भाजलेले मक्याचा समावेश होतो. जेव्हा मक्याचे मिश्रण केले जाते तेव्हा चहाला ओक्सूस बोरी चा म्हणतात.
बार्ली चाय बनवा कसे
घरी बार्लीची चव बनविण्याचा सर्वात सोपा मार्ग म्हणजे बार्ली चहा पिशव्या खरेदी करणे किंवा भाज्या तयार करणे (तयार करणे तयार करणे) जर्ली ऑनलाइन किंवा स्टोअरमध्ये आहे.
काही आशियाई बाजार आणि आरोग्य खाद्य स्टोअर्स उत्पादन घेऊन जाईल.
आपण सुरुवातीपासूनच बार्लीची चहा करणे निवडल्यास, आपण जवस जांभळीने सुरु करू. आपण एका पॅनमध्ये स्टोव्हच्या शीर्षस्थानी बाऊला (तेल न घालता) किंवा प्रीहेटेड ओव्हन मध्ये भाजून घेऊ शकता. तो थोडासा हलका तपकिरी पण खूप गडद नसतो तोपर्यंत धान्य भाजून घ्या.
बार्ली चहाची निर्मिती करण्यासाठी, भाजलेले जवच्या दोन चमचे मध्यम भांडे (आठ कप) पाणी घाला आणि उकळी आणा.
उकळण्याची उष्णता कमी करा आणि आपल्या चवच्या आधारावर 15-20 मिनिटे शिजवा. उष्णता काढा आणि थंड करण्यास अनुमती द्या.
उबदार चा पेय म्हणून सर्व्ह करण्यासाठी बार्ली चहा गरम करा किंवा बार्लीचा पाणी थंड करा आणि थंड सर्व्ह करा.
काही चहा पिणार काही चवीसाठी चहाला थोडेसे लिंबू किंवा मधुर (मध किंवा साखरसारखे) जोडतात. वेलचीसारख्या मसाले गरम किंवा थंड पेये जोडले जाऊ शकतात.
आशियामध्ये, बहुतेक किराणा स्टोअर्स आणि व्हेंडिंग मशीन्मध्ये सज्ज झालेल्या जौची चहा खरेदी करता येतात.
बार्ली टी कॅफेन आहे का?
बार्ली चहा पारंपारिक दृष्टीने एक " चहा " नाही आणि काली चहा किंवा हिरव्या चहासारख्या कॅम्लेरिया सीनेन्सिस वनस्पतीच्या पानांपासून तयार केली जात नाही. हे फक्त बार्लीपासून बनवले जाते, ज्यात कोणत्याही कॅफिनचा समावेश नाही. त्यामुळे बार्ली चहा पूर्णपणे कॅफिन मुक्त आहे
बार्ली चाय आरोग्य फायदे
बार्ली चहाच्या फायद्याविषयीच्या अनियमित अहवालांमध्ये अंतहीन आहेत. चहा श्रेय गेले आहे:
- पोटात दुखणे
- झोप गडबडणे आणि इतर झोप-संबंधित समस्या कमी करणे
- बद्धकोष्ठता कमी करणे
- पश्चाताप आरोग्य वाढविणे आणि नर कस वाढविणे
- सामान्य सर्दी आजार
- दात किडणे टाळता
- रक्त बारीक म्हणून अभिनय
- वजन कमी होणे सुधारणे
- कमी कोलेस्टेरॉल
या आरोग्य दाव्यांना समर्थन देणार्या बार्ली चहावर खूप संशोधन केले आहे.
याव्यतिरिक्त, सूचीबद्ध केलेले बरेच फायदे (विशेषतः पाचन आरोग्य आणि वजन कमी करणारे संबंधित) संपूर्ण धान्य म्हणून बार्लीच्या आरोग्य फायद्यावर आधारित आहेत बार्ली फायबरपासून भरीव आहे आणि नियमितपणात सुधारणा करू शकतो आणि पूर्णवेळ वाटत राहण्यास आणि कमी खाण्यास मदत करू शकतो. पण जौचे संपूर्ण दाणे खाताना हे फायदे होतात, जेंव्हा आपण जवच्या चहा पिऊ नका
बार्ली चाय साइड इफेक्ट्स
बहुतेक लोकांना सेवन केल्यावर जौची चहा बहुधा सुरक्षित असते आणि योग्य वापरली जाते. आपण अन्नधान्य ऍलर्जी असल्यास, सेलीiac रोग किंवा ग्लूटेनला संवेदनशीलता असल्यास आपण बार्लीसह कोणतेही उत्पादन टाळू शकता.
> स्त्रोत:
> बार्ली उपचारात्मक संशोधन केंद्र नैसर्गिक औषधे डेटाबेस https://naturalmedicines.therapeuticresearch.com/databases/food,-herbs-supplements/professional.aspx?productid=799
> सुगुनुमा, एच., इनकुमा, टी., आणि किकूची, वाई (2002). रक्तातील द्रवपदार्थावर बार्लीच्या चहाचा पिण्याच्या आरोग्यावर परिणाम होतो. पौष्टिक विज्ञान आणि जीवनसत्व जर्नल, 48 (2), 165-168. doi: 10.3177 / jnsv.48.165
> एतोह, एच, मुराकामी, के, योगो, टी., इशिकावा, एच., फुकुयामा, वाई. बार्ली चहामध्ये अँटी ऑक्सीडीटेव्ह यौगिक. बायोसाइन्स, बायोटेक्नॉलॉजी, बायोकेमेस्ट्री, 68 (12), 2616-2618. (2004) doi: 10.1271 / बीबीबी .6.8.2616