ब्ल्यूबेरी: पोषण तथ्ये

ब्लूबेरीतील कॅलरीज आणि त्यांचे आरोग्य फायदे

ब्ल्यूबेरीमध्ये अँटिऑक्सिडेंट्सची सर्वाधिक संख्या आहे. त्यात एन्थॉकिअनिन नावाचे वनस्पती संयुगे असतात ज्यात अँक्सीऑक्सीडेंटचा ताण देऊन अँटीऑक्सिडंट पावर आहेत असे दर्शविले गेले आहे. संशोधनाने असे सूचित केले आहे की एन्थॉकिअनिनसह पदार्थ खाणे देखील रोग बंद ठेवण्यास मदत करू शकतात, जसे की हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग आणि कर्करोग आणि आरोग्य देखभालीसाठी मदत.

ब्लूबेरी फायबरमध्ये उच्च, कॅलरीज आणि कार्बोहायड्रेट कमी असतात आणि जवळजवळ कोणतीही चरबी नसते.

ते निश्चितपणे एक फळ आहेत जे आपल्याला आपल्या आहारात जोडणे आवश्यक आहे, खासकरून आपल्याला मधुमेह असल्यास तसेच, ते स्वतः एकतर आनंदित झाले आहेत, एकतर सोलून्समध्ये किंवा जेवणाच्या भाग म्हणून जोडले जातात.

ब्ल्यूबेरी पोषण तथ्ये
आकार 1 कप कच्ची (148 ग्रॅम)
प्रति सेवा	% दैनिक मूल्य *
कॅलरीज 84
चरबी पासून कॅलरीज 4
एकूण चरबी 0.5g	<1%
सोडियम 1 एमजी	0%
पोटॅशिअम 114 एमजी	2%
कर्बोदकांमधे 21 ग्रा	7%
आहारातील फायबर 3.6 जी	14%
शुगर्स 15 ग्रा
प्रथिने 1 जी
व्हिटॅमिन ए 1% · व्हिटॅमिन सी 25%
कॅल्शियम 0% · लोखंड 2%
* 2,000 कॅलरी आहार आधारित

एक कप ब्लूबेरीमध्ये 80 कॅलरीज, 21 ग्रॅम कार्बोहाइड्रेट्स, 3.6 ग्रॅम फायबर आणि 1 ग्रॅम प्रोटीन असते. या सेविंगला फळापेक्षा एकापेक्षा जास्त सेवा देणारे मानले जाते. आपण प्रत्येक बैठका दराने फळ देण्याची इच्छा बाळगल्यास, आपला भाग सुमारे 3/4 कप ठेवा, जो जवळपास 60 कॅलरीज आहे आणि 15 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट आहे.

ब्लूबेरीज हृदयाशी निगडीत आहेत, फाइबर भरत आहेत. ते व्हिटॅमिन सीचा एक उत्कृष्ट स्त्रोत आहेत, जे एका कपच्या किंमतीत 25 टक्के प्रदान करतात.

ब्लूबेरीच्या आरोग्य फायदे

ब्लूबेरीज हृदयाशीर, भरणारे फायबर आहेत फायबर कार्बोहायड्रेटचा अपुरा भाग आहे जो तृप्त होतो, अंतःप्रेरणे नियंत्रित करण्यास मदत करते, कोलेस्टेरॉल हृदयापासून दूर करते आणि रक्तातील शर्करा स्थिर ठेवू शकते.

ब्लूबेरीमध्ये रेव्हारॅट्रॉलॉल, एक कंपाऊंड (ज्यामध्ये अँटिऑक्सिडेंट गुणधर्म आहे) असून ते कर्करोग, हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग आणि न्यूरोडेजेनॅशिक रोगांवरील उपचार आणि प्रतिबंध करण्याशी संबंधित आहेत.

तथापि, बहुतेक शोध मॉडेल्स रिव्हव्रॅटॉलमधून मद्यपान घेणार्या मनुष्यांमध्ये मिळवल्या जाणा-या संवेदनांमधून उच्च संवेदनामध्ये सुक्ष्मातीत पेशीमध्ये आढळतात. काही अभ्यासांमुळे वन्य ब्ल्यूबेरीमध्ये आणि अंशतः वाढलेल्या ब्लूबेरीमध्ये अँटिऑक्सिडेंट्सची उच्च पातळी दिसून आली आहे.

शेवटी, एक कप ब्लूबेरी आपल्या गरजेपैकी 25 टक्के विटामिन सीसाठी पुरवतो. व्हिटॅमिन सी हे एक महत्वाचे पाणी विरघळणारे जीवनसत्व आहे जे अँटीऑक्सिडंट म्हणून काम करते, जखमेच्या उपचारांत मदत करते, रोग प्रतिकार शक्ती वाढवते आणि विरोधी वृद्धीचे गुणधर्म आहेत.

ब्लूबेरी बद्दल सामान्य प्रश्न

मी खोटा ब्लूबेरी खाऊ शकतो का?

ब्ल्यूबेरीचे ढीग खाण्यासाठी घातक नाहीत तथापि, ब्ल्यूबेरी एकदा बुरशी आलेला, याचा अर्थ असा की तो खराब आहे. बुरशीची जाळी बोरा चांगले चव नाही

माझ्या कपड्यांवर ब्लूबेरीच्या डागांबद्दल मी काय करू शकतो?

Blueberries निळा रंगाची पूड anthocyanins येते अॅन्थॉस्किनिन हे पाणी विद्रव्य रंगद्रव्य आहे जे निळे रंगास लाल रंगाच्या छटासह रंग देते. आणि निळी रंगाची पूड व जीवनसत्वे, खनिजे आणि अँटिऑक्सिडंट्समध्ये पॅक करण्यासाठी मदत करते, तर ते कपडे आणि दात घास शकतात.

आपण आपल्या कपड्यांवर काही ब्ल्यूबेरी मिळविण्याबद्दल विचार केल्यास, आपण लगेच कार्य केल्यास डाग बाहेर येऊ शकता. जास्त वेळ प्रतीक्षा करणे दाग हाताळण्यास कठीण बनू शकते, म्हणून लगेचच कोमट पाण्याने स्वच्छ धुवा.

वन्य ब्ल्यूबेरी म्हणजे काय?

जंगलातील ब्ल्यूबेरी, ज्याला झुडूपदार म्हणून ओळखले जाते, ते लागवडीत, उच्च झाडाच्या बर्गरपासून वेगळे असते. जंगली बेरीज उच्च बुश बेरीज पेक्षा एक लहान आकार आहेत आणि अधिक antioxidants आणि एक अधिक प्रखर, टंजकी चव आहेत असे म्हटले जाते.

पिकिंग आणि संचयित ब्लूबेरी

ब्लूबेरी, अँथोकेयनाइनमधील फाइटोकेमिकल्स, त्वरीत अवनत करणे आणि अल्पायुषी आहेत. म्हणूनच जेव्हा ते आपल्या तोंडावर पोहोचत नाहीत तेव्हा ते निवडण्यात आलेला वेळ त्यांच्या व्यवहार्यता वाढविणे महत्वाचे आहे. संशोधनाने असे दिसून आले आहे की जीवनसत्त्वे, खनिजे, फायबर आणि संरक्षणात्मक फिटोकेमिकल्सचे संरक्षण करण्याचा एक मार्ग म्हणजे कापणी झाल्यानंतर ब्लूबेरी फ्रीज करणे, गोठवलेल्या ब्ल्यूबेरीला एक उत्तम पर्याय बनवणे.

आपण ब्लूबेरी विकत घेण्याचा निर्णय घेतला तर, साचा साठी पहा. मोल्ड ब्लूबेरीज लुटायला सुरुवात करतो दर्शवितात. नाही रंगीत रंग सह रंग तेजस्वी आहेत berries निवडा ते फल आणि गोड वास पाहिजे.

ब्लूबेरी देखील रस, जाम किंवा स्प्रेड म्हणून सुक्या खरेदी करता येतो. या प्रकारचे ब्ल्यूबेरी आयटम अधिक साखर असतात, म्हणून आपल्या भागाचे निरीक्षण करणे महत्त्वाचे आहे.

ब्लूबेरी तयार करण्यासाठी निरोगी मार्गः

ब्लूबेरी बेकित वस्तू-पॅनकेक्स, मफिन, बार मध्ये अंतर्भूत केले जाऊ शकतात. ते दही, कॉटेज चीज, ओटचे जाडे भरडे किंवा smoothies मध्ये मिश्रित सह खाण्यासारखे जाऊ शकते. Blueberries एक रीफ्रेश रंगीत व्यतिरिक्त साठी भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) मध्ये tossed जाऊ शकते, किंवा ते तुमच्या तोंडात म्हणून popped जाऊ शकते आहे. आपले प्लेट सुशोभित करण्यासाठी ब्लूबेरी वापरा, किंवा आपल्या टोस्टवर टॉप करा- हे सुंदर, पोषक पॅक केलेले फळ खरोखर काहीही करण्यासाठी वापरला जाऊ शकतो.

ब्लूबेरीज सह पाककृती

न्याहारी, लंच, नाश्ता आणि डिनरसाठी ब्लूबेरी खा. त्यांच्यासह भाजणे किंवा आपल्या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) मध्ये त्यांना टॉस, आपले शरीर आणि आपले पोट तो दु: ख होणार नाही

• ब्ल्यूबेरी बदाम नाश्ता पुडिंग
• ब्ल्यूबेरी साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ साथ दही Chia पुडिंग
• केळी ब्ल्यूबेरी अक्रोड स्पेल पाव

> स्त्रोत:

> बसू ए, डू एम, लेवे एमजे एट अल ब्ल्यूबेरी मेटाबोलिक सिंड्रोम असलेल्या लठ्ठ पुरूष आणि महिलांमध्ये हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी घटक कमी करा. जर्नल ऑफ न्यूट्रीशन 2010; 140 (9): 1582-1587.

> लीनस पॉलिंग इन्स्टिट्यूट. रेव्हारॅटरॉल http://lpi.oregonstate.edu/mic/dietary-factors/phytochemicals/resveratrol#reference23

> रीटेल, व्हिक्टोरिया अनेक संभाव्य जटिल शक्तींनी एन्थॉकायनिन कॉम्प्लेक्स संयुगे बद्दल रंगीत सत्य. अन्न आणि पौष्टिकता 2016; 16-17

> जंगली ब्लुबेरी FAQ http://www.wildblueberries.com/the-better-blueberry/faq/