मिसो सोय ड्रेसिंगसह गोड बटाटे आणि लाल कोबी स्लाव्ह

पोषण हायलाइट्स (प्रति सेवा)

कॅलरीज - 183

चरबी - 10 ग्रा

कार्बोस् - 21 ग्रा

प्रथिने - 3 जी

एकूण वेळ 30 मिनि
तयारी 15 मिनिटे , कूक 15 मि
सर्व्हिंग्स 6 (1 1/4 कप प्रत्येक)

आपल्या आवडत्या भाज्या आता आणखी अधिक सुवासिक दिसल्या. प्रथम, आपण आपल्या सशक्त नारंगी, जांभळे, आणि हिरव्या भाजीपाला बेस तयार. नंतर, आपण आपल्या आशियाई शैलीतील चुकीच्या ड्रेसिंगच्या जोडणीसह चव वाढवतो.

गोड बटाटे इतर बटाटे पेक्षा अधिक फायबर असू, आणि ते जीवनसत्व अ आणि पोटॅशियम एक उत्कृष्ट स्त्रोत आहेत. कोबी व्हिटॅमिन्स सी आणि के मध्ये उच्च आहे आणि cruciferous भाज्या गट येते.

कॅल्सीफोरस भाज्यामध्ये आयसोयोओसायनेट्स नावाचे संयुगे असतात, ज्यामध्ये एपोफेगल आणि गॅस्ट्रिक कॅन्सरसह काही कर्करोगाचे प्रमाण कमी होण्यास मदत होते. चिरलेला वनस्पती आणि हिरव्या भाज्यांमधील टॉसिंग आणि तळ्यातील काही शेकांत जोडून हे भाज्या चिरडले, थंड आणि खाण्यासाठी मजा खातात.

साहित्य

• 3 लहान शेंगदाणे किंवा वासरे
• 1/4 कप तिल तेल तक्ता
• 1/2 मध्यम डोके लाल कोबी
• 2 मध्यम carrots
• 3 छोटे स्केलेअन
• 1 कप कोथिंबीर
• 1 कप अरुगुल
• 1 चमचे तिळ
• 1 चमचे पांढरे मिसो पेस्ट
• 2 tablespoons तांदूळ व्हिनेगर
• 1 चमचे सोया सॉस किंवा तामरी
• 1 चमचे ताजा किसलेले आले
• 1 लहान लसूण लवंग, दाबली किंवा किसलेले

तयारी

1. साधारणपणे गोड बटाटे आणि लहान चौकोनी तुकडे

2. एका मोठ्या कढईत तीळ तेल तापवून गोड बटाटे घाला. कुक, कधीकधी ढवळत, बटाटे तपकिरी पासून सुरू होईपर्यंत आणि निविदा सुमारे 12 मिनिटे आहेत. एक slotted चमच्याने किंवा spatula वापरून, कढईत शिल्लक मध्ये कोणत्याही उर्वरीत तेल सोडून, ​​मोठ्या वाडगा करण्यासाठी बटाटे हस्तांतरित.

3. दरम्यान, जांभळा कोबी आणि julienne फोडणे किंवा carrots चिंधी.

पातळ तुकड्यांना बारीक तुकडे करून कोळशाचे तुकडे आणि अरुगुल चिरून घ्या. बटाटे सह वाडगा सर्वकाही जोडा आणि तीळ एकत्र एकत्र टॉस

4. ड्रेसिंग बनवण्यासाठी: मध्यम वाडग्यात, मिठ पेस्ट, तांदूळ व्हिनेगर, सोयासॉस, आले, लसूण आणि बाकीचे तिल तेल बटाटे शिजवुन एकत्र करा.

5. कोबी स्लॉडसह ड्रेसिंगचा टॉस करा आणि वरच्या तळ्यावर सर्व्ह करा.

घटक विविधता आणि सबसिट्यूशन

जांभळ्या गोड बटाट्यांसह या सॉल्व्हा रेसिपीमध्ये अधिक जांभळी जोडा! जांभळा मधुर बटाटे त्यांच्या उच्च एन्थॉस्किनिन आणि phenolic सामग्रीमुळे, सर्व गोड बटाटेचे ऍन्टीऑक्सिडेंट क्रियाकलापांची सर्वाधिक संख्या समाविष्ट करतात. या सॅलड सॅलडमध्ये प्रोटीनची मात्रा वाढवण्यासाठी, कढल्यात कुस्करलेले किंवा भाजलेले टोफू घाला. एक थाई रूंदावणे साठी, तीळ बिया ऐवजी, शेंगदाणे toasted 1 पौंड (1 मूठभर) जोडा.

पाककला आणि सर्व्हिंग टिपा

दुसर्या दिवशी थंड ठेवून आपले उरलेले आनंद घ्या, जेव्हा बटाटे एक नरम पोत असेल

ही कृती बेक्ड सॅल्मनसह जोडण्यासाठी एक उत्कृष्ट साइड डिश आहे तयार झाल्यावर 5 दिवसांच्या आत सॅलड चा चव सर्वोत्तम असतो.