पोषण हायलाइट्स (प्रति सेवा)
कॅलरीज - 163
चरबी - 10 ग्रा
कार्बन - 11 जी
प्रथिने - 10 ग्रा
एकूण वेळ 45 मिनि
तयारी 10 मिनिटे , कूक 35 मिनिटे
सर्व्हिंग्स 4 (1 1/2 कप प्रत्येक)
न्याहारी किंवा डिनरसाठी या लोकप्रिय उत्तर आफ्रिकन डिशचा आनंद घ्या. या पाककृती अंडी मध्ये " अंड्यातून बाहेर पडलेला परंतु स्वतः भोवती कोश व त्याचे पिल्लूवाडा अंडी ," म्हणून ओळखले जाते टोमॅटो आणि veggies एक simmering बाथ मध्ये हलक्या poached आहेत कॅन केलेला टोमॅटो तारा घटक असल्याने, या डिशमध्ये ताजे टोमॅटोयुक्त पदार्थांपेक्षाही आणखी एंटिऑक्सिडेंट्स आहेत, कारण ते पीक हंगामात कॅन केलेले होते. प्रज्वलित लढा आणि या एक-भांडे डिश एक उकळण्याची बॅच सह आत्मा उबदार.
साहित्य
- 2 चमचे ऑलिव्ह ऑईल
- दिड पिवळ्या कांदा, बारीक चिरून
- 2 चमचे मिरची पेस्ट (साम्बालिक ओलेकने शिफारस केलेले)
- 1 नारिंगी घंटा मिरची, बारीक चिरून
- 1 लवंग लसूण, बारीक कापलेले
- 1 (28 पौंड) ठेचून टोमॅटो ठेच शकता
- 1/4 चमचे कोषेर मीठ
- 4 मोठ्या अंडी
- ¼ कप feta चीज, गमावले
- 1/4 कप ताज्या अजमोदा (ओवा), चिरलेला
तयारी
- ओव्हन 400 अंश फॅ ओव्हन
- एका मोठ्या ओव्हन-सुरक्षित शिजल्यात तेल गरम करा.
- कांदा, मिरची पेस्ट आणि मिरपूड घालून 10 मिनीटे मिक्स करावे.
- लसूण, टोमॅटो आणि मीठ घालून चांगले नीट ढवळून घ्यावे.
- 1 कप पाणी घालावे आणि अतिरिक्त 15 मिनीटे मध्यम गॅस चेंडू उकळण्याची परवानगी द्या.
- मोठ्या चमचाचा वापर करुन टोमॅटोच्या मिश्रणात एक विहिर लावा आणि प्रत्येक अंडी हळुवारपणे ठेवा.
- दांडी असलेली तळण्याची सपाट लाकडी पट्टी ओव्हनमध्ये हलवा आणि 7 ते 10 मिनिटे शिजवा.
- ओला मळून काढा आणि फुटणे फेतासह शिंपडा.
- अजमोदा (पर्सले) सह अलंकार आणि सेवा करण्यापूर्वी किंचित थंड करण्याची परवानगी.
घटक विविधता आणि सबसिट्यूशन
काही रेसिपीमध्ये जास्त प्रमाणात मीठ नमविले जाते, परंतु आपण त्यातील काही सोडियमला फ्लॉवरयुक्त जड-धान्य आणि मसाल्यांसह पुनर्स्थित करू शकता.
जर शाकशूची मसालेदार आवृत्ती आपल्यासाठी नसेल तर मिरचीचा पेस्ट लावून गॅस किंवा स्मोक्ड पेपरिका सारख्या सौम्य मसाल्याचा एक चमचा पेस्ट करून गॅस डायल करा.
पाककला आणि सर्व्हिंग टिपा
अंडी yolks खंडित नाही याची खात्री करण्यास मदत करण्यासाठी, एक लहान वाडगा मध्ये त्यांना हलके आधी दंडवत मध्ये शिंपडणे एकदा अंडी शिजवलेल्याप्रमाणे (सुमारे 7 मिनिटे वाहते आणि 10 मिनिटे कठीण) शिजवलेल्या पित्ताची ब्रेड, भाजलेले बटाटे किंवा एक साधी हिरव्या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण असलेले एक फळ