पोषण हायलाइट्स (प्रति सेवा)
कॅलरी - 207
चरबी - 15 ग्रा
कार्बोस् - 15 ग्रा
प्रथिने - 6 ग्रा
एकूण वेळ 10 मिनिट
तयारी 10 मिनिट , कुक 0 मिनिटे
सर्व्हिंग्स 6 (1/2 वाटी प्रत्येक)
काळे सारख्या हिरव्या भाज्या फक्त भरलेल्या नाहीत तर केवळ जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि फायबरनेच भरली आहेत परंतु त्यातही सूजशी निगडित फिटीकेमिकल्स आहेत ज्यामुळे पेशींचे संरक्षण करण्यात मदत होते.
एक भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) साठी काळे सारख्या हार्दिक हिरव्या वापरून उत्तम गोष्टी एक आपण पुढे वेळ ड्रेसिंग तो टॉस करू शकता की आहे; ती आता बसते ते उत्तम वाटते. अक्रोडाचे तुकडे आणि क्रॅनीबेरीसारख्या इतर घटकांमध्ये हृदयाशी निगेटिव्ह ओमेगा -3 फॅट्स आणि लोहाचे डोस जोडतात.
साहित्य
- ¼ कप अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह तेल
- 2 tablespoons तांदूळ व्हिनेगर
- 1 चमचे डिझन मोहरी
- 2 चमचे मध
- 1 लवंग लसूण, minced
- ¼ चमचे कोषेर मीठ
- नवीन ग्राउंड मिरपूड
- 8 कप चिरलेला काळे
- 1/4 कप वाळवलेले cranberries
- 1/4 कप चिरलेला अक्रोडाचे तुकडे
- दिड कप चिरलेली फेता चीज
तयारी
- मोठ्या वाडयात तेल, व्हिनेगर, मोहरी, मध आणि लसूण एकत्र करा.
- सीझन मिठ आणि मिरपूड आणि झटकून चांगले सह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर)
- त्याच वाडगामध्ये काळे, वाळवलेले क्रॅबन, अक्रोडाचे तुकडे आणि feta जोडा आणि ड्रेसिंगसह डगला चांगले नाणे बनवा.
- ताबडतोब सर्व्ह करा किंवा रेफ्रिजरेटरमध्ये सुमारे 6 तास साठवा.
घटक विविधता आणि सबसिट्यूशन
काळे कोणत्याही प्रकारची या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) साठी काम करेल, पण लाल रशियन किंवा lacinato म्हणून अधिक निविदा वाण विशेषतः मधुर आहेत
आपण कोणत्या प्रकारची काळे निवडाल, तिथे भरपूर प्रमाणात पोषक द्रव्ये असतील ज्यात फाइबर, पोटॅशियम, लोहा आणि जीवनसत्त्वे ए, सी आणि के.
शेळी चीज किंवा क्यूसो फ्रेसको सारख्या आणखी किरकोळ चीजांसाठी फेता चीज स्वॅप करा. अधिक सुखाने जेवण साठी सोयाबीनचे, grilled कोंबडी, स्टेक, किंवा कोळंबी जोडा.
पाककला आणि सर्व्हिंग टिपा
काळेच्या पानांपासून कोसळलेल्या आकाराच्या तुकड्यांमधून कापता येण्याआधी कोणतेही मोठे आणि अवघड कवच काढून टाकणे सुनिश्चित करा. सॅलड प्रमाणेच वाडग्यात ड्रेसिंग करणे केवळ स्वच्छ ठेवत नाही (कमी डिशेस) परंतु हे सुनिश्चित करते की सर्व हिरव्या भाज्यांनी चवदार ड्रेसिंगच्या प्रत्येक थेंबांना सुकवले.