सोया प्रथिने हानिकारक आहे?

वजन प्रशिक्षण सोय प्रोटीन पूरक

सोयाबीन संपूर्ण जगभरात एक मोठे पीक आहे. हे मूल्य त्याचे उच्च प्रथिने सामग्रीपासून बनविले आहे, जे मानवी वापरासाठी वाढलेल्या इतर सर्व बीन्सपेक्षा जास्त आहे. उपयुक्त प्रमाणात सर्व अत्यावश्यक अमीनो असिड्स असलेले सोयाबीन देखील एक संपूर्ण प्रथिने आहे.

"सोया" आणि "सोया" हे परस्पर बदलेल आहेत, तरीही काही संस्कृती इतरांपेक्षा एकापेक्षा जास्त वापरतात.

सोया उत्पादने आशियाच्या काही भागांमध्ये खाद्यपदार्थ आहेत, आणि अनेक देशांमध्ये उत्पादित उत्पादनांमध्ये सोया प्रथिने विस्तृतपणे वापरले जाते. या उत्पादनांमध्ये सोया दूध, मांसचे विकल्प टोफु आणि शेणखूण बनविलेले पदार्थ दुध, tempeh आणि सोया सॉस समाविष्ट आहेत.

दूध, अंडी आणि सोयापासून प्रोटीन पाउडर

बॉडीबिल्डर्स आणि वजन प्रशिक्षक त्यांच्या प्रशिक्षण समर्थनासाठी व्यावसायिक प्रोटीन पूरक पावडर घेणे आणि आशेने स्नायू तयार करणे आवडतात. सर्वाधिक प्रथिन पावडर एकतर दुधातील प्रोटीन कॅसिइन आणि व्हिसी, अंडी प्रोटीन, किंवा सोयाबीनमधून काढलेले सोया प्रथिने.

अर्थात, शुद्धीगृहातील उत्कृष्ट प्रकारचे प्रोटीन पावडर आणि ऍथलेट्स आणि वजन प्रशिक्षकांसाठी सर्वोत्तम व्यावसायिक ब्रँड येथे मोठ्या वादविवाद आहे. प्रथिनेयुक्त पूड्याची पूरक पुष्कळशी सूत्रे अस्तित्वात आहेत. आपल्याला विशेष प्रथिनेयुक्त पूंछ पूरक करण्याची आवश्यकता आहे का हे आणखी एक चर्चा आहे. सामान्यतः स्किम दूध पावडर कमी खर्चात समाधानकारक काम करेल.

सोया सह समस्या

सोयामध्ये "सोया इसोवाल्व्होन" असे म्हटले जाते. हे रासायनिक संयुगे मानवी इस्ट्रोजेन संप्रेरकांसारखेच जैविक परिणाम असतात परंतु बहुतेक कमी सामर्थ्य असते. स्त्रियांच्या उत्पादनांमध्ये स्त्रियांच्या रजोनिवृत्तीचे दुष्परिणाम करण्यासाठी स्त्रियांना शिफारस केली जाते. ही शिफारस त्याच्या किमतीची म्हणून वादग्रस्त आहे

बॉडीबिल्डर्सना जास्त इस्ट्रोजेन आवडत नाही कारण ते सिद्धांत करतात, खूप टेस्टोस्टेरॉनच्या प्रभावास मनाई करतात किंवा त्यांना चरबी साठवून ठेवतात. ते स्नायू व सामर्थ्य वाढवतात आणि चरबी कमी करतात. परिणामी, अनेक बॉडीबिल्डर्स, वजन प्रशिक्षक आणि क्रीडापटू सोया प्रथिनेयुक्त पदार्थ किंवा प्रोटीन पूरक नाहीत कारण ते शरीरास आणि कार्यक्षमतेवर या नकारात्मक प्रभावाची भीती बाळगतात. हे महिला आणि पुरुषांनाही लागू होऊ शकते.

सोया सुरक्षेची आणि कार्यक्षमतेची चर्चा वेळोवेळी प्रशिक्षणासाठी करतात.

सुया सुरक्षितपणे खाऊ शकतो का?

माझ्या मते, नक्कीच ते शक्य आहे. आरोग्यासाठी isoflavone वापराची इष्टतम प्रमाणात ज्ञात नाही. एक महत्वाचा मुद्दा लक्षात घेण्याजोगा आहे की वनस्पती एस्ट्रोजन (फायटोएस्ट्रोजन) आपण त्यांना वापर करताना अपरिहार्यपणे estrogenic प्रभाव जोडणे नाही. प्रत्येक पेशीला "रिसेप्टर" म्हटले जाते ज्याला कोळंबीमध्ये रसायनांमध्ये पकडण्यासाठी आणि काढणे जसे की हार्मोन्स म्हणतात ज्यामुळे ते त्यांचे कार्य करू शकतात. उपभोग घेणार्या सोया इसोवाल्व्होन प्रत्यक्षात सेल रिसेप्टरसाठी अधिक शक्तिशाली नैसर्गिक शरीराच्या एस्ट्रोजेनशी स्पर्धा करू शकतात आणि परिणामतः ते इस्ट्रोजेनिक प्रभावाचा परिणाम कमी करू शकतात. या प्रकरणात, स्नायू बिल्डरकडून - कमीतकमी सैद्धांतिकदृष्टया - सोयांच्या वापरापासून फायदा होऊ शकतो .

नर आणि मादी कसल्यात सोयाबीनचा वापर, रजोनिवृत्तीचे परिणाम, नर हार्मोन्स आणि थायरॉईड इफेक्ट्सवर शास्त्रज्ञांनी अभ्यास केला आहे.

या पुराव्याचा वाजवी सारांश म्हणजे एकतर लैंगिक संबंधातील सोया वापरास तीव्र किंवा थकबाकी हानी नसते. खरं तर, काही अभ्यासांमुळे हृदयाशी निगडीत आणि कर्करोग संरक्षणासाठी फायदे मिळतात. दिवसातील दोन किंवा त्यापेक्षा कमी जास्तीत जास्त वापर कमी होऊ शकतो.

असे असले तरी, अलीकडील अभ्यासामध्ये 28 दिवसांच्या दर दिवशी टेस्टोस्टेरोनच्या पातळीत 12 पुरुषांच्या दोन स्कूप्स (56 ग्राम, 2 औन्स) सोया प्रोटीन पावडरचा वापर होतो. कोणत्याही फर्मच्या निष्कर्षांवर आधार देण्यासाठी ही संख्या खूप कमी आहे. बर्याच इतर अभ्यासांमध्ये पुरुषांच्या संप्रेरकावरील कोणताही परिणाम किंवा लहान किंवा अकारण प्रभाव आढळला नाही.

मला खात्री आहे की सोया प्रथिन पाउडर, मध्यम प्रमाणात, वजन प्रशिक्षक आणि बॉडीबिल्डर्समध्ये स्नायूंच्या विकासास बाधा.

सोया आणि कर्करोग

पुरावा हे मिसळून मिसळले आहे, परंतु हे शक्य आहे की कमी प्रमाणात मध्यम स्वरूपात स्नायूंच्या कर्करोगाचे रक्षण होते. सावधगिरी बाळगा की आयोफ्लोव्होनच्या उच्च पातळीमुळे विपरित परिणाम होऊ शकतो, विशेषत: ज्या स्त्रिया सध्या अस्तित्वात असलेल्या आणि कदाचित अदृश्य झालेल्या कर्करोगाच्या कर्करोगाच्या बाबतीत. पुरुषांमध्ये, काही पुरावे पुर: स्थ कर्करोगावर सोया च्या संरक्षणात्मक प्रभावासाठी अस्तित्वात आहेत.

सोयाबीनचे मध्यम प्रमाण

आपण त्याच्या फायदे साठी सोया खाणे करायचे असल्यास परंतु संभाव्य प्रतिकूल परिणाम चिंता, येथे एक शक्य योजना आहे:

• टॅबलेट किंवा कॅप्सूल फॉर्ममध्ये किंवा सुपर-कॉन्ट्रॅटेड सोया बार किंवा सुधारित अन्नात संकरित isoflavone पूरक पदार्थ घेऊ नका.
• आपण सोया प्रथिने पावडरचा वापर केल्यास, सोया प्रोटीन चक्र म्हणा, फक्त प्रत्येक सेकंद किंवा तिसरा दिवस, किंवा, एक आठवडा, आठवड्यातून एकदा.
• पूर्ण चरबी करण्यासाठी कमी चरबी सोया दूध पसंत.
• दिवसात दोनपेक्षा जास्त वाढीसाठी सोयाचा वापर मर्यादित ठेवा.
• सोया फूड कौन्सिलमध्ये सोया पेंटीमध्ये आयोफ्लोव्होन मूल्यांची यादी आहे.

_{स्त्रोत:}

_{डोरेज डीआर, शीहान डीएम सोया इसोवाल्व्होनची ग्यूट्रोजेनिक आणि एस्ट्रोजेनिक क्रिया एनर्नव्हर हेल्थ प्रॉस्पेक्ट 2002 Jun; 110 Supple 3: 34 9-53. पुनरावलोकन करा.
गुडिन एस, शेन एफ, शिह डब्ल्यूजे अॅट अल निरोगी पुरुष स्वयंसेवकांमधील सोया प्रोटीन पावडरच्या पूरक गोष्टींचा क्लिनिकल आणि जैविक क्रियाकलाप. कर्करोग एपिडेमोल बायोमॅकर्स पूर्वीचे 2007 एप्रिल; 16 (4): 829-33
कुर्झर एमएस प्रेयनोपॉझल महिला आणि पुरुषांमध्ये सोयाचे संप्रेरक परिणाम. जे नत्र 2002 Mar; 132 (3): 570 एस -573 एस
ट्रॉक बीजे, हिलाकीव्ही-क्लार्क एल, क्लार्क आर. सोया इनटेक आणि स्नायू कॅन्सरचा धोका असलेल्या मेटा-विश्लेषण. जे नॅटल कॅन्सर इन्स्ट. 2006 एप्रिल 5; 98 (7): 45 9 -71.
आययान एल आणि स्पिझनगेल ई. सोया फुडचे मेटा-विश्लेषण आणि पुरुषांमध्ये प्रोस्टेट कर्करोग होण्याचा धोका. इंटरनॅशनल जर्नल ऑफ कॅन्सर खंड 117, अंक 4, पृष्ठे: 667-66 9, नोव्हेंबर 2005}