ऍपल पोषण तथ्ये आणि फायदे

एका ताजे, रसाळ सफरचंदावर शिंपडण्यापेक्षा काही चांगले नाही. त्यांच्या सोयीसाठी, चव, विविधता आणि उपलब्धतेमुळे कदाचित सेल्स हे सर्वात सामान्यतः वापरात असलेल्या फळांच्या प्रकारांपैकी एक आहेत. जगातील हजारो जातीची सफरचंद जाती आहेत, तथापि, अमेरिकेत अंदाजे वीस किंवा व्यापारीदृष्ट्या उपलब्ध आहेत. ते रंग (लाल ते हिरवी ते सोनेरी), चव (गोड ते टर्न टू टँगी) आणि पोत (चिकन ते मऊ पर्यंत)

आधुनिक स्टोरेज तंत्र सर्व वर्षभर सफरचंद तयार करतात, पीक हंगाम हे गडी बाद होणारे होते.

ऍपल पोषण तथ्ये
1 मध्यम आकाराचे सेविंग सर्व्हिंग 3 व्यास (182 ग्रॅम)
प्रति सेवा	% दैनिक मूल्य *
कॅलरीज 95
चरबी 3 पासून कॅलरीज
एकूण चरबी 0.3g	1%
संपृक्त चरबी 0 जी	0%
पॉलिअनसेचुरेटेड फॅट 0 जी
मोनोअनसॅच्युरेटेड फैट 0 ग्रा
कोलेस्टेरॉल 0 एमजी	0%
सोडियम 2 एमजी	0%
पोटॅशियम 1 9 5 मिग्रॅ	4%
कर्बोदकांमधे 25.1 g	10%
आहार फायबर 4.4 ग्रा	18%
शुगर्स 18.9 जी
प्रथिने 0.8 जी
व्हिटॅमिन ए 0% · व्हिटॅमिन सी 28%
कॅल्शियम 0% · लोखंड 6%
* 2,000 कॅलरी आहार आधारित

एका मध्यम आकाराच्या सफरचंदेत सुमारे 9 5 कॅलरीज आणि 25 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट (सुमारे दोनच स्लाईड्स). आपण आपल्या कार्बोहायड्रेटचे सेवन पाहण्याचा प्रयत्न करीत असाल तर तुम्हास कार्बोहायड्रेट्स फळाचा सेविकास सुमारे 15 ग्रॅम ठेवण्यासाठी लहान आकाराच्या (4 औंस किंवा टेनिस बॉलचा आकार) निवड करायचा असेल. आणि हे लक्षात ठेवा की बर्याच मोठ्या सेल्समध्ये 35 किंवा त्याहून अधिक ग्रॅम कार्बोहायड्रेट असू शकतात.

आरोग्याचे फायदे

सफरचंदांमध्ये अनेक प्रकारचे पोषक घटक असतात जे आरोग्य फायदे देऊ शकतात. जेव्हां सेब सफरचंद फोडणीस खाण्याचा प्रयत्न करतात-ज्यामध्ये क्रोमियम असतो, एक खनिज ज्यामध्ये इंसुलिनची क्रिया मदत करणे महत्त्वाचे आहे. इन्सुलिन हा हार्मोन असतो जो रक्तातील शर्कराचे नियमन करण्यास मदत करते, ज्यामुळे ऊर्जेसाठी साखर वापरता येते.

तसेच, सफरचंद फळातील सफरचंदाच्या मांसाच्या तुलनेत जास्त स्फोटक द्रव्ये असते. अंततः, पील्स तृप्तिला मदत करू शकतात कारण ते फायबर असतात.

सफरचंद देखील फायबर एक उत्कृष्ट स्त्रोत आहेत. सफरचंद मध्ये फायबर सुमारे एक तृतीयांश विद्रव्य आहे , मुख्यतः फळांमधील पेक्टोजनामक् द्रव्यापासून तयार होणारा पदार्थ संशोधनात दिसून आले आहे की घुलते असलेले फायबर समृध्द अन्न कोलेस्टेरॉल कमी करण्यास मदत करू शकतात. विरघळलेल्या फायबर समृध्द आहार शरीराच्या बाहेर कोलेस्टेरॉल बाहेर आणण्यासाठी मदत करू शकतात. किमान 25 ते 38 ग्रॅम दररोज मिळविण्याचे उद्दिष्ट

ताजे सफरचंद हे व्हिटॅमिन सीचे एक चांगले स्त्रोत आहेत आणि क्वाटरेटिनचा उत्कृष्ट स्त्रोत आहेत, तसेच त्यांना मोठ्या प्रमाणातील polyphenols देखील आहेत.

क्वेरसेटीन हा फॅटोकेमिकलचा एक प्रकार आहे जो फ्लाव्होनॉइड म्हणून ओळखला जातो, जो सेबच्या त्वचामध्ये आढळतो. सेल संस्कृतींचा वापर करून पशु संशोधन आणि संशोधन असे आढळून आले आहे की क्वैक्सेट्टीन काही कर्करोगांपासून संरक्षण आणि कर्करोगाच्या पेशी मारण्यासाठी मदत करू शकतात. ठराविकपणे, या प्रकारच्या अभ्यासामुळे संभाव्य उपयुक्त परिणाम सुचविले जातात परंतु ते पुरावे प्रदान करत नाहीत की असे परिणाम मनुष्यांमध्ये मिळवता येतील. प्राथमिक अभ्यास देखील सूचित करतात की quercetin हृदयरोगाचा धोका कमी करण्यास मदत करतो.

आपल्या कोलनमध्ये ऍपल्सच्या जीवाणूंवर सकारात्मक प्रभाव पडू शकतो. हे संशोधनक्षेत्र आहे जे आता मोठ्या प्रमाणावर लक्ष प्राप्त करीत आहे.

असे दिसून येते की निरोगी अभाव रोग टाळण्यासाठी आणि चांगले आरोग्य राखण्यासाठी मदत करू शकतात.

लक्षात ठेवा की प्रक्रिया करीत असलेल्या सफरचंद पोषण प्रोफाइल कमी करतात -सर्वमार्केटमध्ये सर्वात बाटलीबंद केलेले साफसफाईचे रस मूळ मूळ फळांमध्ये होते त्या पोषक तत्त्वांचा केवळ लहान अंश असतो.

सामान्य प्रश्न

वाण दरम्यान कोणत्याही पोषण फरक आहेत का?

सफरचंदांच्या विविध जातींची चर्चा करण्याआधी, हे लक्षात घेणे महत्वाचे आहे की सफरचंदाचे आकार कॅलरीज, कार्बोहायड्रेट, साखर आणि फायबर सामग्रीचे प्रमुख निर्धारक आहे. प्रचंड आकाराच्या सफरचंद टाळण्याचे ध्येय आहे कारण ह्यामध्ये कार्बोहायड्रेट्सचे फळाचे दोन किंवा जास्त फळ म्हणून असू शकतात, हे सांगण्याची आवश्यकता नाही की त्यांना कदाचित अनुवांशिकरित्या सुधारित घटक वापरून शेती केली गेली आहे.

त्याऐवजी, एका लहान सेलिब्रिटीची निवड करा, टेनिस बॉलचा आकार आणि आपण करू शकता तर, सेंद्रीय सफरचंद खरेदी, सफरचंद गलिच्छ डझन यादीत आहेत आणि दाट skins सह इतर फळ वाण पेक्षा अधिक कीटकनाशके वाहून कारण.

सफरचंदांचे वेगवेगळे प्रकारचे कॅलरीज, कार्बोहायड्रेट आणि फाइबर समान आकार असतील तर ते समान आकारमान असतील. याव्यतिरिक्त, त्यांच्याकडे सारख्याच जीवनसत्व आणि खनिज प्रोफाइल आहेत. तथापि, जर तुम्ही एखाद्या सफरचंदाच्या त्वचेला खाल्ला नाही तर तुम्हाला काही क्रोमियम व फाइबर आणि पॉलिफॅनॉल (अँटीऑक्सिडंट पावर असलेल्या वनस्पती संयुगे) चा मोठा भाग मिळेल जे हृदयाशी संबंधित असू शकतात आणि विशिष्ट कर्करोग

सेफ म्हणजे कोणत्या प्रकारचे आरोग्यदायी आहाराचे आहे याबद्दल मर्यादित संशोधन आहे परंतु आपल्याला माहित आहे की लाल-चमचा सफरचंदमध्ये एन्थॉकेयनिन असतात, जे संयुगे असतात जे एंटीऑक्सिडेंट म्हणून काम करतात. आपण लाल सफरचंद आवडत असल्यास, हे एक बोनस आहे.

सफरचंद उठा आणि साठवण

नारळाच्या, मऊ स्त्राव किंवा वेदना न मळलेल्या सफरचंद निवडा. वाईट रीतीने बुडलेल्या किंवा सडल्या गेलेल्या सफरचंदांना इथिलीन वायू बाहेर टाकतात ज्यामुळे इतर उत्पादनांची गती बिघडते, म्हणून त्यांना लगेच टाकून द्यावे.

रेफ्रिजरेटरमध्ये सफरचंद साठवा. व्यवस्थित संचयित सफरचंद सहा आठवड्यापर्यंत टिकू शकतात.

वापरण्यापूर्वी फक्त धुण्यास टाळा, पण कीटकनाशके आणि मेण काढून टाकण्यासाठी त्यांना चांगले धुवावे याची खात्री करा.

ताजी सफरचंदांच्या व्यतिरिक्त, सफरचंद सफरचंद किंवा सुकलेले सफरचंद म्हणून खरेदी केले जाऊ शकतात. सफरचंद निवडा ज्यामध्ये कोणतीही साखर नाही आणि वाळलेल्या सफरचंदांच्या देणार्या आकारावर लक्ष द्या. सुकलेले फळ अधिक कॅलरीज असतात कारण ते एकाग्र असतात.

सफरचंद पासून रस सफरचंद सफरचंदाचा रस व्हिनेगर निर्मिती करण्यासाठी वापरले जाते आणि पाककला मध्ये वापरण्यासाठी एक चांगले उत्पादन असू शकते. खरं तर, जर्नल ऑफ फंक्शनल फूड्समध्ये प्रकाशित झालेल्या एका अभ्यासामध्ये असे आढळून आले की 12 आठवडे ब्रॅग ऑरगॅनिक ऍपल सायडर व्हिनेगर पॅक स्वीट स्टीव्हियाच्या 8 औन्सने टायप 2 मधुमेह होण्याचा धोका असलेल्या निरोगी व्यक्तींना नियंत्रण गटापेक्षा रक्तातील साखरेमध्ये लक्षणीय घट झाली. . लेखक असे सुचवित करतात की रोज दोन वेळा फक्त एक चमचे जोडल्यास रोजच्या रक्तातील शर्करा कमी होण्यास मदत होते.

सफरचंद सफरचंदाचा रस व्हिनेगर एक उपचार असल्याचे संभव नसताना-सर्व मधुमेह (कोणतेही एक अन्न आहे) साठी, तो प्रयत्न करण्याचा काहीही इजा नाही. आपल्या पुढील भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) मध्ये काही सफरचंद सफरचंदाचा रस व्हिनेगर नाणे किंवा त्यात आपल्या प्रथिने marinate

सफरचंद तयार करण्यासाठी निरोगी मार्ग

सफरचंद खूपच अष्टपैलू अन्न आहेत. त्यांना दिवसाच्या कोणत्याही वेळी खाण्यासारखे आणि सर्व प्रकारच्या जेवणांमध्ये समाविष्ट केले जाऊ शकते.

सफरचंद कापला आणि दालचिनी सह ओटचे जाडे भरडे पीठ मध्ये ओतणे, किंवा दही आणि सफरचंद काप सह सर्वोच्च संपूर्ण धान्य पॅनकेक्स लंचसाठी आपल्या सॅलडमध्ये काही सफरचंदांचा टॉस करा किंवा भाज्या चिकन, टर्की, किंवा डुकरासारख्या प्रथिनेसह आपल्या बाजूच्या पदार्थांमध्ये सफरचंद सामील करा.

ब्रेड आणि डेझर्ट्ससह ऍपलचा वापर विविध प्रकारच्या भाजलेले पदार्थ आहे. सफरचंद तयार केलेले क्लासिक व्यंजन बरेचदा ला डेराडे म्हणून ओळखले जातात .

बेकिंग केल्यावर, सफरचंद बरेचदा चरबीसाठी पर्याय म्हणून काम करू शकतात, न घालवता आणि कोमलपणा सर्व अतिरिक्त कॅलरीज शिवाय मिळवता.

सफरचंद सह पाककृती

• ऍपल स्टील कट ओटचे जाडे भरडे पीठ
• बीट, गाजर आणि ऍपल रस
• बीट आणि ऍपल सलाड

> स्त्रोत:

> अमेरिकन कॅन्सर सोसायटी. क्व्रेकेटिन

> डेनिअल्स, स्टीव्हन. अन्न नॅविगेटर- व्हाएका. व्हिनेगर पेय रक्तातील साखरेची संभाव्य क्षमता दर्शवते.

> लीनस पॉलिंग इन्स्टिट्यूट. आरोग्यासाठी पोषक घटक.