छोटी पिस्ता पावलोवा

पोषण हायलाइट्स (प्रति सेवा)

कॅलरीज - 202

चरबी - 13 ग्रा

कार्ब्स - 1 9 जी

प्रथिने - 3 जी

एकूण वेळ 110 मिनिटे
तयारी 20 मिनिटे , 9 0 मिनिटे कूक
सर्व्हिंग 8

पाव्हलोव्हामध्ये व्हीप्ड क्रीम आणि फळासाठी मोर्डिनेचा समावेश होतो या पाककृतीतील क्रीमचा भाग कमी चरबीयुक्त दहीने बदलला जातो, जो छान टोम जोडतो आणि अतिरीक्त चरबी आणि कॅलरीज कमी करण्यास मदत करतो.

मॅपल सिरपच्या स्पर्शाने व्हिटॅमिन सी-समृध्द स्ट्रॉबेरी बनवून बनविलेल्या क्रीमला एक चमकदारपणे रंगीत छोटी सॉस देण्यात येते. शरीरातील कोलेजनमुळे शरीरात ऊतकांच्या वाढ आणि दुरुस्तीत विटामिन सी भूमिका बजावते. हे जखम भरलेले, दुरूस्ती करणे, आणि हाडांची व दातांना सांभाळण्याचे काम करते आणि हे अँटिऑक्सिडेंट म्हणून काम करते आणि मुक्त रेडिकल्समुळे होणारे काही नुकसान रोखते. एक कप स्ट्रॉबेरीमध्ये सुमारे 85 मिलीग्रॅम व्हिटॅमिन सी असतात, जे प्रौढांच्या (75-9 0 मि.ग्रा. / दिवस) दररोज शिफारस केलेल्या प्रमाणात मिळतात.

लाल स्ट्रॉबेरी चमकदार हिरव्या पिस्ता नट्ससह सुंदरपणे जोडतात, जे एक छान बनावट आवाज देतात आणि प्रथिने, फायबर आणि निरोगी चरबीचा चांगला स्त्रोत देतात.

साहित्य

• 1/2 कप दाणेदार साखर
• 1.25 चमचे कॉर्नस्टार्च
• 2 मोठी अंडी पंचा
• चिमूटभर मीठ
• 1/2 चमचे वेनिला अर्क
• 1 कप भारी मलई
• 1/3 कप साध्या कमी चरबीयुक्त दही
• 1 कप ताजे किंवा फ्रोजन स्ट्रॉबेरी, अर्धा मध्ये sliced
• 1 चमचे मेपल सरबत
• 1 चमचे पाणी
• 1/4 कप पिस्त्याचे कोथिंबीर

तयारी

1. 275 एफ ओव्हनमध्ये ओव्हन चर्मपत्र कागदसह बेकिंग शीट लावा.
2. एक लहान वाडगा मध्ये साखर आणि cornstarch चाळणे.
3. कमी वेगाने इलेक्ट्रिक मिक्सरमध्ये, अंडी पंचा आणि मीठ 1 ते 2 मिनिटे मिसळा किंवा फ्रायलीपर्यंत मिसळा.
4. मिडीयम हाय वर गती वाढवा, हळूवारपणे साखर आणि कॉर्नस्टार्च मिक्स जोडणे. एकदा कातडी तुकतुकीत केली जाते आणि मऊ शिखर तयार करता येते (5 ते 10 मिनिटे असू शकतात), उच्च गतिने संपवा आणि व्हॅनिला अर्क घाला.

1. चर्मपत्रेवर चमच्याने मिक्सिंग बेकिंग शीट लावली तर ती 1/4 ते 1/2 इंच जाड थर बनते आणि किनारी किंचित दाट होते.
2. 80 ते 9 0 मिनिटे बेक करावे. उष्णता बंद करा आणि ओव्हनचे दरवाजे खुले करा (हे मडिंग्यूमध्ये क्रॅक करणे टाळते). Meringue खोली तापमानाला थंड द्या आणि काढून टाकावे.
3. भरणे करण्यासाठी: मऊ शिखर फॉर्म होईपर्यंत क्रीम आणि दही चाबूक. फक्त सर्व्ह करण्यापूर्वी meringue चेंडू whipped दही-मलई चमच्याने.
4. बोरासारखे बी असलेले लहान फळ सॉस बनवण्यासाठी: उबदार स्ट्रॉबेरी, मॅपल सिरप आणि पाणी एका लहान सॉसपैमला गरम करा (फक्त फ्रॉझन स्ट्रॉबेरी वापरत नसेल तर फ्रॉझन) आणि बेरने काही रस सोडुन 3 ते 5 मिनिटे सोडले आहेत.
5. चमच्याने पिचलेल्या काजूवर भाजलेले चटणी आणि शिजवलेले पिस्ता पिठ्यासह शिंपडा.

घटक विविधता आणि सबसिट्यूशन

उन्हाळ्याच्या वेळी ताजेतले बेरी पीक हंगामात असताना आणि स्वतःच चवीला गोड लागतात, फक्त फिकट क्रीम मध्ये ताज्या बेरीजचे मिश्रण हलवा आणि आणखी जाडे (शिजवलेल्या सॉसची गरज नाही) सह शिडकावा.

चव वाढवण्यासाठी आणि फळाची गुणवत्ता वाढवण्यासाठी, अंडी किंवा लिंबू झरे सारख्या व्हीप्ड क्रीमला अतिरिक्त मसाला घाला, बदामांचे अर्क काही थेंब किंवा पाणी गुलाब, किंवा चिमूटभर किंवा वेलचीच्या मसाल्याच्या दोनपैकी मसाला घाला

पाककला आणि सर्व्हिंग टिपा

फुलदाखता दही-क्रीम भरणे आणि बोरासारखे बी असलेले लहान फळ सॉस करताना meringue बेकिंग आहे करा.

आपण वेळोवेळी एक किंवा दोन दिवस आधी बेक करावे आणि काउंटरवर गुंडाळलेल्या ठेवू शकता. सर्व्हिंग करण्यापूर्वी फक्त भरणे, सॉस आणि टॉपिंग जोडा.

नाश्तासाठी आपले मिष्टान्न खाऊ इच्छिता? व्हीप्ड दही-क्रीम ऐवजी, 1 1/2 कप कमी चरबी ग्रीक शैलीतील दही मिक्स करून 1 चमचे मेपल सिरप आणि चमच्याने मेरिंग्यूवर मिसळा. हे चरबी सामग्री कमी करेल आणि कृती मध्ये प्रथिन अप दंड ताज्या झाडाइतके चांगले आणि पिस्तूलऐवजी ग्रेनोला वापरा.

वैयक्तिकरित्या आकारात मिष्टान्न प्यालेले साठी, एक मोठे meringue ऐवजी 8 मिनी meringues करा. मिनिट फक्त 45 ते 60 मिनिटे शिजवावे लागते.