व्हाईट टेबल साखर दाणेदार साखर सर्वात ओळखण्याजोगा फॉर्म आहे, परंतु तपकिरी साखर दही शर्कराचा एक प्रकार आहे. दाणेदार साखर एक चमचे सुमारे 4 ग्रॅम साध्या कार्बोहायड्रेट पासून 16 कॅलरीज आहे, परंतु दुर्दैवाने, दानेममली साखर नाही अतिरिक्त पौष्टिक मूल्य आहे साखरे काही निरोगी नसली तरी आपण आपल्या आहारामध्ये थोडी साखर घालू शकता, आणि काही वेळा हे उपयोगी होऊ शकतात.
| दंडात्मक शुगर पोषण तथ्ये | |
|---|---|
| सर्व्हिंग आकार 1 टीस्पून (4 ग्रॅम) | |
| प्रति सेवा | % दैनिक मूल्य * |
| कॅलरीज 16 | |
| चरबी 0 पासून कॅलरीज | |
| एकूण चरबी 0 जी | 0% |
| संपृक्त चरबी 0 जी | 0% |
| पॉलिअनसेचुरेटेड फॅट 0 जी | |
| मोनोअनसॅच्युरेटेड फैट 0 ग्रा | |
| कोलेस्टेरॉल 0 एमजी | 0% |
| सोडियम 0 एमजी | 0% |
| पोटॅशियम 0 एमजी | 0% |
| कर्बोदकांमधे 4.2 ग्रा | 1% |
| आहार फायबर 0 ग्रा | 0% |
| शुगर्ज 4.2 ग्रा | |
| प्रथिने 0 ग्रा | |
| व्हिटॅमिन ए 0% · व्हिटॅमिन सी 0% | |
| कॅल्शियम 0% · लोखंड 0% | |
| * 2,000 कॅलरी आहार आधारित | |
पोषण ब्रेकडाउन
साखर कदाचित नायकांपेक्षा आहारातील खलनायक अधिक मानली जाते कारण त्यात "रिक्त कॅलरीज" असल्याचे म्हटले आहे, म्हणजे पौष्टिकतेचे दुसरे काहीच नाही. दुर्दैवाने, ते खरे आहे. तसेच साखरयुक्त उच्च आहार आणि उच्च फ्रुक्झोज कॉर्न सिरप देखील आरोग्याशी संबंधित आहे जसे लठ्ठपणा आणि हृदयरोग. पण त्यातील किती संबंध शर्कराशी संबंधित आहेत हे विशेषतः किंवा ते खरे नाही की साखरेतील आहार जास्त जवळजवळ नेहमीच कॅलरीजमध्ये जास्त असतो.
थोड्या प्रमाणात साखरेला मदत होऊ शकते जेव्हा एखादा पिकलेला पदार्थ खायचा किंवा ज्याला वजन वाढण्याची आवश्यकता असते अशा व्यक्तीची भूक वाढवण्यासाठी वापरला जातो.
उदाहरणार्थ, ओटचे जाडे भरडे पीठ एक साधा वाडगा सुस्त वाटू शकते, पण एक चमचा साखर चव आणि palatability सुधारू शकते.
आहारविषयक शिफारसी
साखर स्वरूपात आपल्या दैनिक कॅलरीच्या गरजेच्या सुमारे 10 टक्के उपयोग करणे ठीक आहे. या शिफारसीमध्ये सर्व प्रकारचे जोडले गेलेली शर्करा, उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप, दाणेदार साखर, टर्बिनाडो, मध आणि इतर गोड करणारे पदार्थ यांचा समावेश आहे.
म्हणून दररोज 1,500 कॅलरीजची आवश्यकता असल्यास, केवळ 150 कॅलरीज आपल्याला शुगर्सपासून (आपण निरोगी पौष्टिक पदार्थांमधून आपल्या कॅलरीज मिळवू इच्छित असल्याने) येतात.
हे लक्षात ठेवा की तुमच्या धान्यावरील शिंपडलेल्या साखरेचा तुकडा फक्त एक प्रकारचा साखर आहे. या 10 टक्केमध्ये शीतपेये, सॅलड ड्रेसिंग, नाश्त्यासाठी अन्नधान्य आणि केचअप यासारख्या पदार्थांमध्ये घटक म्हणून वापरले जाणारे शर्करा तसेच मधुर पदार्थ आणि कॅंडी यांचा समावेश होतो.
जोडले आणि शुगर्स इतर प्रकार
जोडलेले साखर प्रक्रियाकृत अन्नातील घटक म्हणून वापरली जाणारी गोडरही आहे. मिश्रित शर्करामध्ये दाणेदार साखर, उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप, डेक्सट्रॉस, खसखस, मध आणि मॅपल सिरप असतात. फळांमध्ये साखर प्रामुख्याने फळांपासून तयार केलेली साखर असते. पण आपण फळ खाता तेव्हा आपण देखील फायबर, जीवनसत्त्वे, आणि खनिजे बरेच मिळवा. फायबर महत्त्वाचे आहे कारण फळांच्या साखरचे शोषण कमी होते. ताजे फळे सर्वोत्तम आहेत कारण फळांचे रस मध्ये फेकले जाते तेव्हा फायबर कापला जातो. पौष्टिकपणे, उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप आणि दाणेदार साखर समानच असते कारण ते दोघे समान प्रमाणात मधुमेह आणि फळांपासून बनविलेले असतात.
गंध किंवा साखर मुक्त कँडी बहुतेकदा काही पदार्थांना गोड करणे देखील वापरले जाऊ शकते जसे कीजिलिटॉल आणि सॉर्बिटोल सारख्या साखर अल्कोहोल.
ते पचविणे आणि शोषणे हळु असतात, आणि दाणेदार साखर पेक्षा ते कॅलरीमध्ये कमी आहेत, परंतु ते शून्य-कॅलरी गोडकर नाहीत ते काही पचन समस्या निर्माण करतात म्हणून अनेक लोक त्यांना न वापरणे पसंत करतात.
पौष्टिकपणे, इतर शुगर्स जसे की ब्राऊन शुगर, टर्बिनाडो (किंवा कच्चे साखर) आणि मिठाईचा (किंवा चूर्ण केलेला) साखर पांढर्या साखर म्हणूनच पोषणदृष्ट्या प्रोफाइल आहे.
साखर परत कापण्याचे मार्ग
आपल्यामध्ये जोडले शुगर सेवन न घेता गोड फ्लेवर्स मिळवण्याचे मार्ग आहेत. आपण आपल्या सकाळी अन्नधान्य किंवा ओटच्या मैदासारखी फळे येण्यासाठी वापरली जातात असावी साखर वर शिडकाव ऐवजी ताजे फळ काप किंवा berries जोडू शकता. कॅंडी बार किंवा कुकीऐवजी ऐप्पल, पेअर किंवा नारंगी घ्या.
आणि साखरेचा सॉफ्ट ड्रिंक वगळा आणि त्याऐवजी पाणी प्या, थोडासा स्वाद घालण्यासाठी लिंबू किंवा चुनाचे काप घाला.
आपण प्रोसेस केलेले पदार्थ खरेदी करता तेव्हा लेबले वाचणे आणि साखर किमान कमी असलेल्या ब्रँडची निवड करणे देखील महत्त्वाचे आहे.