दूध पोषण तथ्ये

दूध आणि आरोग्य फायदे कॅलरी

आपण ऐकले आहे की दूध एक शरीर चांगले करतो पण तुमच्या निरोगी आहारासाठी कोणत्या प्रकारचे दूध उत्तम आहे? आणि आपण जर वजन वाढवण्याचा किंवा निरोगी वजन राखण्याचा प्रयत्न करीत असाल तर कोणत्या प्रकारचे दुध पिणे आवश्यक आहे? आपल्या आहारातील दुधाचे आरोग्य फायदे कसे मिळवावेत ते शोधा.

दूध कॅलरीज

दुधातील कॅलरीजची संख्या आपण ज्या प्रकारचे दूध पिऊ शकतो आणि आपण वापरत असलेल्या रकमेवर अवलंबून आहे. कमी चरबीयुक्त दूध (2 टक्के दूध) गायीचे दूध सर्वात लोकप्रिय प्रकारांपैकी एक आहे. हे दूध संपूर्ण दूध पेक्षा कमी चरबी पुरवतो पण मलई दूध पेक्षा creamier चव आणि पोत आहे.

हे युएसडीए डेटावर आधारीत दुधाच्या वेगवेगळ्या प्रकारचे पोषण तत्वांचे आहेत. त्यांना जाणून घेणे आपल्यासाठी उत्तम आहे कोणते दूध सर्वोत्तम आहे हे निवडणे आपल्याला कदाचित मदत करेल .

• एक कप स्किम दुध 83 कॅलरी, 8 ग्रॅम प्रथिने, 12 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट, 12 ग्रॅम साखर आणि 0 ग्रॅम चरबी प्रदान करतो.
• 1 टक्के दूध एक कप 102 कॅलरीज, 8 ग्रॅम प्रथिने, 12 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट, 13 ग्रॅम साखर, 2 ग्रॅम वजनाच्या चरबी आणि 2 ग्रॅम चरबी.
• एक कप दूध 14 9 कॅलरीज, 8 ग्रॅम प्रथिने, 12 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट, 12 ग्रॅम साखर, 8 ग्रॅमचे चरबी आणि 5 ग्रॅम वजनाच्या संततीयुक्त चरबी मिळते.
• अर्धा ते एक कप 315 कॅलरीज, 7 ग्रॅम प्रथिने, 10 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट, 10 ग्रॅम साखर, 17 ग्रॅम वजनाच्या चरबी आणि 28 ग्रॅम एकूण चरबी प्रदान करतात. लक्षात ठेवा, अर्धा ते अर्धा एक सेवा देणारे फक्त एक चमचे आहे जे केवळ 20 कॅलरीज पुरवते.

• हेवी क्रीमची एक सेवा (एक चमचे) 821 कॅलरीज, 5 ग्रॅम प्रथिने, 7 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट, 7 ग्रॅम साखर, 55 ग्रॅम वजनाच्या चरबी आणि 88 ग्रॅम एकूण चरबी प्रदान करते. केवळ एक चमचे जो 51 किलो कॅलरी प्रदान करतो.

आपण दुग्धशर्करा असहिष्णु असल्यास, आपण अनेक दुग्धशर्करा मुक्त दूध वाणांचे एक निवडू शकता.

विचार करण्यासाठी अनेक पर्याय आहेत

• सोया दूध एक कप 108 कॅलरीज, 6 ग्रॅम प्रथिने, 12 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट, 9 ग्रॅम साखर, 1 ग्रॅम प्रथिनेयुक्त चरबी आणि 4 ग्रॅम एकूण चरबी प्रदान करतो.
• बदामाचे एक कप 9 3 कॅलरीज, 1 ग्रॅम प्रथिने, 16 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट, 15 ग्रॅम साखर, 0 ग्रॅम भरलेल्या चरबी आणि 3 ग्रॅम एकूण चरबी मिळते.
• एक कप दुग्धशर्करा मुक्त आहार (2% कमी चरबी) 122 कॅलरीज, 8 ग्रॅम प्रथिने, 12 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट, 12 ग्रॅम साखर, 3 ग्रॅम वजनाच्या चरबी आणि 5 ग्रॅम एकूण चरबी प्रदान करतात.
• एक कप नारळ दूध (कॅन केलेला) 552 कॅलरीज, 5 ग्रॅम प्रोटीन, 13 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट, 8 ग्रॅम साखर, 51 ग्रॅम वजनाच्या चरबी आणि 57 ग्रॅम एकूण चरबी उपलब्ध आहे.
• एक कप तांदूळ 112 कॅलरीज, 0.7 ग्रॅम प्रथिने, 22 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट, 13 ग्रॅम साखर, 0 ग्रॅम भरल्यावरही चरबी आणि 2.3 ग्रॅम एकूण चरबी उपलब्ध करतो.

आरोग्यपूर्ण दूध पर्याय

युनायटेड स्टेट्स ऑफ ऍग्रीकल्चर ऑफ डिपार्टमेंट (USDA) शिफारस करते की आपण दररोज आपल्या आहारांमध्ये डेअरी पदार्थ घालू शकता. दुग्धजन्य पदार्थ आपल्या कॅल्शियमला ​​चालना देतात आणि मजबूत हाडे आणि स्नायूंच्या आहारासाठी प्रोटीन घेणे डेअरी फूड समूहात द्रव दुग्ध उत्पादने आणि दूध पासून बनवलेले पदार्थ यांचा समावेश आहे.

ChooseMyPlate कार्यक्रमाचा एक भाग म्हणून, ते असा सल्ला देतात की आपण डेयरी खाद्यपदार्थ निवडावेत ज्या चरबीत किंवा कमी चरबीत तुमच्या चरबीतल्या सेवन कमी करा.

ते शिफारस करतात की आपण विनाकारण शर्करा किंवा गोड पदार्थांशिवाय दुग्धजन्य उत्पादने निवडा .

कमी निरोगी दूध पर्याय

जरी जवळजवळ सर्व दुग्ध उत्पादने काही कॅल्शियम आणि प्रोटीनसारख्या इतर पोषक घटक प्रदान करीत असले तरी काही दूध उत्पादनांमध्ये अतिरिक्त साखरेही उपलब्ध आहेत. आपण जोडले गेलेली साखर परत कट करण्याचा प्रयत्न करीत असल्यास, आपण या मध्यान्ह देणार्या हाताळणी आपल्या मर्यादा मर्यादित करू शकता.

• चॉकलेट दूध (संपूर्ण दूध पासून तयार केलेले) एक एकल सेवा 208 कॅलरीज, 8 ग्रॅम प्रथिने, 26 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट आणि 24 ग्रॅम साखर आणि 10 ग्रॅम जोडले साखर प्रदान करते.
• स्ट्रॉबेरी-फ्लेवड केलेल्या दुधाचा एकच सेवा 220 कॅलरीज, 7 ग्रॅम प्रोटीन, 32 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट आणि 31 ग्रॅम साखर आणि 18 ग्रॅम जोडले साखर.

• बर्फ दुधाचा एक सेवा (एक शंकू) 164 कॅलरीज, 4 ग्रॅम प्रथिने, 24 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट आणि 17 ग्रॅम साखर प्रदान करतो.

दुधाचे विकल्प (कॉफीसाठी गैर-दुग्धशाळा दुधासारखे जेवण) दुधासारखे दुसरे एक पेय आहे जे आपण मर्यादित किंवा टाळण्यासाठी करू शकता. यापैकी बरेच उत्पादने तेल आणि कॉर्न सिरपपासून बनवले जातात आणि दुधाचा कोणताही आरोग्य लाभ मिळत नाही.

दूध खरेदी आणि साठवण

दूध एक नाशवंत अन्न आहे. आपण फक्त थोड्या कालावधीत वापरत असलेले बरेच दूध घ्यावे. दुधाचे खरेदी करण्याआधी, कंटेनरवर "विक्री करून" तारखेची खात्री करा की तो आधीच पारित झाला नाही.

आपण दूध घरी आणता तेव्हा, डेअरी कौन्सिल ऑफ कॅलिफोर्नियाने शिफारस केली आहे की आपण 38-40 डिग्री तापमानास रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवू शकता. ते असे सुचवितो की आपण फ्रिजच्या दारापासून दुध काढून ठेवा जेणेकरून ते थंड राहील. आणि दुधाला काउंटरटॉपवर बसू नका.

आणि जर आपले दुग्ध विक्रय तारखेपर्यंत पोहोचले आणि कंटेनरमध्ये काही शिल्लक राहिले तर? परिषदेच्या मते, हे कदाचित अद्याप पिण्याची सुरक्षित आहे. ते म्हणतात की दुधाला अजूनही चांगले वास येत असेल, तर ते नेहमी वापरण्यास सुरक्षित असते.

आपण उत्पादनाची चव किंवा पोत बदलू शकता तरीही आपण ती फाईल दीर्घ काळ टिकवून ठेवू शकता. जरासा लक्षात ठेवा जेव्हा गोठवले तेव्हा ते दूध वाढते, म्हणून आपल्याला गोंधळ टाळण्यासाठी दुधातील कंटेनरमध्ये अतिरिक्त खोली सोडण्याची आवश्यकता आहे. आणि जेव्हा आपण ते वापरण्यास तयार असाल, रेफ्रिजरेटरमध्ये किंवा ठिबक पाण्यात दूध टाकणे.