भाजलेले टोमॅटो आणि एका जातीची बडीशेप सूप

पोषण हायलाइट्स (प्रति सेवा)

कॅलरीज - 177

चरबी - 13 ग्रा

कार्बन - 14 ग्रा

प्रथिने - 5 ग्रा

एकूण वेळ 9 0 मिनिट
तयारी 15 मिनिटे , कूक 75 मिनिटे
सर्व्हिंग्स 6 (1 1/2 कप प्रत्येक)

आपल्या पेंट्रीमध्ये संपूर्ण सोललेल्या टोमॅटोचे कंद नेहमीच ठेवा. घरामध्ये शिजविण्याचा काहीच नसताना आपल्याला असे वाटता येते की आपल्या टोमॅटोचे एक झटके एका क्षणाचे सूचनेवर त्वरित सॉस किंवा सूपमध्ये रूपांतरित केले जाऊ शकते.

पिकलेले टोमॅटो हे लॅकोपीन नावाचे फायटन्यूएट्रिअंटस मध्ये खूपच समृद्ध असतात, जे विविध प्रयोगशाळा अभ्यासामध्ये कॅन्सर विरोधी क्षमता प्रदर्शित करतात. एका जातीची बडीशेप कमी उष्मांक असलेली भाज्या आहे ज्यामध्ये एक सुगंधी स्वाद असते, जे या टोमॅटो सूपसह चांगले चांगले असतात. भाजलेले किंवा बारीक कापलेले आणि सॅलड्समध्ये वापरली जातात तेव्हा एका जातीची बडीशेप खूपच मजेदार असते. टॉमेटोचा सूप कमी दिनदर्शिकेमध्ये वापरून पहा, तर आपल्या दिवसात भाज्या पिकविण्यासाठी योग्य ते फायबर-फुल .

साहित्य

• 1, 28 औंस संपूर्ण सोललेली टोमॅटो
• 1/4 कप ऑलिव्ह ऑईल
• 8 मध्यम पाकळ्या लसूण, सोललेली
• 1 मध्यम कांदा
• 1 मध्यम एका जातीची बडीशेप बल्ब, हार्ड कोर काढली
• 1 चमचे ऑलिव्ह ऑईल
• 2 चमचे टोमॅटो पेस्ट
• 4 कप कमी-सोडियम चिकन किंवा भाज्या मटनाचा रस्सा
• मीठ आणि मिरपूड, चवीनुसार

तयारी

1. ओव्हन 425 एफ ओव्हन
2. टोमॅटोचे भुकटी 9 x 13 इंच बेकिंग डिशमध्ये टाका आणि टोमॅटो आपल्या हाताने काळजीपूर्वक कुरकुरीत करा. काही पिले मीठ आणि काळी मिरचीसह ऑलिव्ह ऑइल आणि लसूण पाकळ्या घाला. बाजूला ठेव.
3. कांदे आणि एका जातीची बडीशेप कंद कापून प्रत्येकी प्रत्येकी आठ मोठे कर्कव लावा. ऑलिव्ह ऑइलसह टॉस करा आणि बेकिंग शीटवर व्यवस्था करा.
4. 35 ते 40 मिनिटांसाठी ओव्हनमध्ये टोमॅटोचे मिश्रण आणि कांदा / एका जातीची बडीशेप मिक्स शिजवून घ्यावी आणि बेकिंगमधून मिडवे ओव्हनमध्ये घालावे.

1. ओव्हन मधून काढा आणि काळजीपूर्वक मोठ्या सूप पॉटमध्ये स्थानांतरित करा. टोमॅटो पेस्ट आणि मटनाचा रस्सा जोडा, नीट ढवळून घ्यावे आणि उकळी आणा. उकळण्याची ढीग कमी करून आणखी 15 मिनिटे शिजवा.
2. गॅस बंद करावा व काळजीपूर्वक बॅच बंद करा, ब्लेंडरमध्ये सूप पुरी करा, झाकण ठेवून झाकण ठेवून जास्तीने स्टीम सुटताना द्या.
3. चव, आवश्यकतेप्रमाणे seasonings समायोजित करा आणि सर्व्ह करा.

घटक विविधता आणि प्रतिस्थापन

एका जातीची बडीशेप सापडत नाही? कांद्याची सोबत तुम्ही भाजी किंवा अजमोदा (ओवा) आणि भाजून 2 ते 3 पसंती वापरू शकता. भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, एका जातीची बडीशेप जसे, एक खुसखुशीत आणि ताजा चव आहे, आणि कॅलरीज मध्ये देखील फार कमी आहे.

जर आपल्याला चव आवडत असेल तर भाजून पॅनमध्ये 1 किंवा 2 अँकरव्हीज् टोमॅटो जोडा. अँन्कोव्हमध्ये ग्लूटामेट म्हणून ओळखली जाणारी उमामी उत्पादक अमीनो आम्ल असते, जे टोमॅटोवर आधारित आणि इतर सुगंधी पदार्थांचा चपळ वाढविण्यास मदत करते.

पाककला आणि सर्व्हिंग टिपा

अधिक खारा जेवण साठी, बाजूला एक भांडेलेले चीज सँडविच किंवा संपूर्ण गहू टोस्ट एक तुकडा (pesto, ricotta, किंवा अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह तेल सह शीर्ष) सेवा

किंवा, सूपवर शिडकाव करण्यासाठी आपले स्वत: चे मळून घ्या.

Croutons करण्यासाठी, भोपळा मध्ये ब्रेड च्या एक कुरळे वडी फाडणे, एक बेकिंग शीट वर ठेवा आणि चिरलेला लसूण, herbs, आणि ऑलिव्ह तेल एक झटका 15 ते 20 मिनिटे किंवा गोल्डन ब्राऊन आणि फक्त कुरकुरीत होईपर्यंत 350F ओव्हन मध्ये बेक करावे.

एका जातीची बडीशेप फ्रॅन्स जतन करा आणि सूपसाठी अलंकार म्हणून वापरा.

दांडा वाचवा आणि होममेड भाजीपाला लावा. आपण इतर भाजीपाल्यातील अडचणींसह डांठ वाचू शकता आणि आपल्या फ्रीजरमध्ये समाप्त करू शकता जोपर्यंत आपण पॉट मध्ये उकळण्याची पुरेसे नाही.