भारतीय खाद्य पौष्टिकता तथ्येः मेनू विकल्प आणि कॅलरी

आनंददायक भारतीय आहार आनंद

आपण अनेक प्रकारचे आहाराचे सारखे असल्यास, आपण सडपातळ असताना विविध प्रकारचे पदार्थ खाण्याची आवडत आहात. वेगवेगळे पदार्थ आणि समाधानी जेवण खाणे तुम्हाला आपल्या आहारास चिकटून राहण्यास मदत करेल ज्यामुळे आपण वजन कमी करू शकाल आणि ते बंद करू शकाल. पण आपण वजन कमी कार्यक्रमात असाल तेव्हा काही नॅपीक फूड मेनू नेव्हिगेट करणे कठीण होऊ शकते. आपण घरी जेवायला किंवा खातो तेव्हा निवडण्यासाठी हे काही आरोग्यपूर्ण भारतीय पदार्थ आहेत.

लोकप्रिय भारतीय अन्न पोषण तथ्ये

पोहा, किंवा चपटा भात, एक भारतीय भारतीय नाश्ता किंवा ब्रंच डिश आहे जे आपण भारतीय रेस्टॉरंटमध्ये घरी किंवा ऑर्डरवर करू शकता. पोहा तयार करण्यासाठी अनेक प्रकारचे आणि मार्ग आहेत, त्यापैकी बहुतेक सर्व बटाटे, कांदा आणि चपटा भात यांचा समावेश आहे. मसालेदार, मऊ मसालेदार डिश कार्बोहायड्रेट्सचे महत्त्वपूर्ण स्त्रोत आहे आणि थोडासा प्रथिनही प्रदान करते. शेंगदाणे असलेल्या पाककृती अधिक प्रथिने प्रदान करतात

इतर लोकप्रिय भारतीय पदार्थ अधिक चरबी देतात पाकरा, उदाहरणार्थ, एक तळलेले नाश्ता आहे, जसे की भाजीपाला भांडी रेसिपी बदलत असताना रेस्टॉरंटमध्ये भाज्या पकोराच्या एका ऑर्डरमध्ये 200 ते 250 कॅलरीज आणि 12 ते 18 ग्रॅम चरबी भरण्याची शक्यता आहे.

5 निरोगी भारतीय खाद्य मेनू विकल्प

पारंपारिक भारतीय अन्न निरोगी साहित्य पूर्ण आहे अनेक निरोगी भारतीय पदार्थांमध्ये चिकन किंवा माशांच्यासारख्या झीज प्रथिने समाविष्ट होतात आणि त्यात आहाराशी निगडित उच्च फायबर डाळ आणि भाज्या यांचा समावेश होतो . हे भरलेले साहित्य आपल्याला कमी खाण्यास मदत करते आणि तरीही ते पूर्ण आणि समाधानी वाटते.

जेव्हा आपण आहारावर असतो तेव्हा भारतीय खाद्यपदार्थ खाण्याचा आणखी एक फायदा म्हणजे ते चवदार असतात. भारतीय खाद्यपदार्थांच्या काही अमेरिकन आवृत्त्यांमध्ये करी, एक स्वादिष्ट मसाला घालणे ज्यात गर्मी असते. गरम मसाला नावाची करीची अस्सल आवृत्ती म्हणजे उष्णतावर्धक मसाला. या पदार्थांसह बनवलेल्या गरम आणि मसालेदार पदार्थांचे सेवन केल्यामुळे आपल्याला जलद आणि कमी जलद खाण्याची देखील मदत होईल.

तर आपल्या पसंतीच्या रेस्टॉरंटमध्ये ऑर्डर करणारी आरोग्यदायी भारतीय खाद्यपदार्थ काय आहे? रेस्टॉरंटमध्ये रेस्टॉरंटमध्ये रेसिपी बदलत आहे म्हणून तपशीलासाठी आपले हॉकर विचारण्याचे सुनिश्चित करा. लक्षात ठेवा आपण आपला आहार ट्रॅकवर ठेवण्यासाठी बाजूला किंवा लहान भागांवर सॉस लावू शकता.

• तंदूरी चिकन दही आणि तंदूरि मसालाची फ्लेवर्स एकत्र करतो. एक माती ओव्हनमध्ये तयार केलेले पदार्थ, याला तंदूर म्हणतात, चवदार आणि सुशोभित चिकन मिळवण्यासाठी. हे डिश अतिरिक्त चरबी शिवाय प्रथिन देते. आपण तंदूर चिकनचे अर्धे खाल्यास आपण 350 ते 400 कॅलरीज खातील.
• चिकन टिक्का मसाला ही आणखी एक चिकन डिश आहे. चिकन आणि कढीपट्ट्या बनवल्या जातात, डिश नेहमी पांढरे तांदूळ सह एकत्रित केले जाते. आपल्याला एका सेवेमध्ये सुमारे 350 कॅलरीज आणि 30 ग्रॅम प्रथिने मिळतील. कॅलरी आणि स्टार्च कापण्यासाठी तांदूळ कापून घ्या.
• रायता हा एक मसाला आहे ज्यामुळे आपल्या तोंडात थंड होण्यास मदत होईल जर आपल्या भारतीय पदार्थांची उष्णता जास्त प्रखर होईल. डिश भाज्या, औषधी वनस्पती आणि फळांचे दही एकत्र करून तयार केले जाते. एकेरी सर्व्हिंग साधारणपणे 40 ते 60 कॅलरीज प्रदान करते.

• रोटी ( चपाती म्हणूनही ओळखली जाते) ही सर्वोत्तम ब्रेडची निवड आहे कारण ती संपूर्ण गव्हापासून तयार केली जाते, परंतु आपण नान (पांढर्या मैदापासून बनवलेला खारीक ब्रेड) देखील घेऊ शकता. एक 7-इंच रोटी 110 कॅलरीज आणि 3 ग्रॅम चरबी प्रदान करते.
• भाजी किंवा मांसाचे कचरा कचरा खाणे हे एक उत्तम पर्याय आहे कारण त्यांना थोडे चरबी तयार करता येते. चिकन आणि व्हेजी कबाब कैलोरीमध्ये सर्वात कमी असतील जर ते नारळाच्या दूधविना तयार असतील. लँब आणि गोमांसचे कबाब फॅट आणि कॅलरीमध्ये जास्त असतील. तयार करण्याच्या पद्धतीनुसार चिकन शीश कबाब 100 कॅलरीज प्रदान करेल आणि केवळ 1 ग्राम चरबी देईल.

आपण भारतीय रेस्टॉरंटमध्ये जाता तेव्हा आपण भात वर कापल्यास आपण कॅलरी कापू शकता. व्हाईट चावल अर्ध्या कप सर्व्हिंगसाठी सुमारे 100 कॅलरीज प्रदान करतो. ऑर्डर ब्राउन राईस आणि आपल्याला काही अतिरिक्त कॅलरीज मिळतील परंतु आपण या संपूर्ण धान्याद्वारे प्रदान केलेल्या फायबरपासून आपल्याला फायदा मिळेल.

5 कमी स्वस्थ भारतीय खाद्य मेनू विकल्प

प्रत्येक खाद्यपदार्थात आपल्याला आवश्यक असलेल्यापेक्षा अधिक कॅलरी उपलब्ध करणारे पदार्थ असतात. भारतीय अन्न वेगळे नाही काही पारंपारिक भारतीय पदार्थ तळले आहेत आणि त्यात फ्लेरी भरलेले मसालेयुक्त सॉसेस समाविष्ट केले जाऊ शकतात.

सर्वसाधारणपणे, हे असे पदार्थ आहेत जे आपण टाळू इच्छित असू शकतात.

• Samosas चवदार आणि सुवासिक तळलेले त्रिकोणाकृती आहेत जे आपल्या हृदयाचा ठोकायला मदत करतात. ते चरबी, कॅलरीज आणि स्टार्च पूर्ण आहेत. फक्त एक बटाटा भरलेला, तळलेला समोसा 300 कॅलरीज आणि 18 ग्रॅम चरबी देतो.
• चिकन कॉरमा प्रथिनं ( चिकनसारखे ) भाज्या आणि क्रीम सॉससह मिळवून बनविल्या जातात. स्वादिष्ट डिश तयार करण्याची पद्धत अवलंबून 800 किंवा अधिक कॅलरीज प्रदान करू शकता.
• पकोरा हा एक डिश आहे जो निरोगी ठरू शकतो कारण यात भाज्या समाविष्ट आहेत, पण त्यास खोल-तळलेले कणिक दिले जाते गोभी मटर तमतर (फुलकोबी आणि टोमेट्स बनवलेले) यासारख्या इतर पदार्थदेखील आहेत जे आपण व्हेजी डिश शोधत असाल तर अधिक निरोगी असतील.
• नारळ दूध किंवा मलई बनलेले कोणतेही पदार्थ नारळचे दूध असलेल्या भाजीपाला किंवा कोंबडीची चरबी चरबीत असलेल्या कॅलरीमध्ये जास्त असेल. उदाहरणार्थ, नारळाच्या दूधाने बनविलेले भाजीपाला कूळ स्वस्थ दिसते, परंतु प्रत्येक सेवा देण्यास प्रतिवर्षी जवळजवळ 500 कॅलरीज प्रदान करता येतात. Saak पनीर कदाचित निरोगी दिसू शकतो कारण हे पालक किंवा मोहरीच्या पानांनी बनविले जाते. पण त्यात मलई आणि / किंवा चीज आणि फारच फॅटही असू शकतो.
• तूप घालून केलेले पदार्थ तूप लोणी घालून स्पष्ट करतो. जेव्हा नान वर ब्रश करता किंवा इतर पारंपरिक पदार्थांमध्ये वापरल्या जात असेल, तर ते आपल्या चरबी आणि उष्मांकांची संख्या वाढवतील. तूप एक चमचा 100 पेक्षा अधिक कॅलरीज आणि 14 ग्रॅम चरबी प्रदान करतो.

जर आपल्या आवडत्या भारतीय खाद्यपदार्थाला या यादीत असेल तर एका मित्रासह ऑर्डर वेगळ्यावर विचार करा ज्यामुळे आपण खालच्या प्रमाणात खाऊ घालू शकाल आणि आपल्या वजन कमी कार्यक्रमास ट्रॅकवर ठेवा. किंवा दुसर्या दिवशी आपल्या अर्ध्या घरी घरी जा.

घरी भारतीय अन्न शिजू द्यावे

अर्थात, कोणत्याही आहार हा आहारासाठी आरोग्यपूर्ण भारतीय आहार हे आपण घरी बनविलेले अन्न आहे. जेव्हा आपण घरी स्वयंपाक करता तेव्हा, आपण घटक नियंत्रित करू शकता आणि कॅलरी गृहीत नियंत्रणास ठेवण्यासाठी काही स्वस्थ स्वॅप देखील बनवू शकता. उदाहरणार्थ, कमी चरबी असलेले व्हेजी वापरण्यासाठी आपण ऑईलऐवजी एका चिकन स्टॉकचा वापर करू शकता.

भारतीय पाककला प्रयोग करावयाचे असल्यास पारंपारिक पोहा रेसीपी वापरून पहा.

पारंपारिक पोहा (4 जण बनतात)

• 1.5 कप पोहा (चौरस तुकडे)
• 1 मध्यम आलू, diced
• 1 मोठे टोमॅटो, diced
• 1 लहान कांदा, diced
• 1/4 चमचे मीठ
• 1/4 चमचे जिरे
• 1/4 चमचे मोहरी
• 1/8 चमचे हळद
• 1/8 चमचे लाल मिरची, ग्राउंड
• 1 1/2 चमचे तेल

प्रथम, मध्यम-उच्च उष्णता वर भाज्या तेल गरम आणि जोडा आणि मोहरी आणि जिरे बियाणे जोडा. सुमारे पाच मिनिटे किंवा तपकिरी होईपर्यंत कांदा आणि बटाटा परतावा. टोमॅटो घालून पाच मिनिटे शिजवा. हळद आणि मिरची घालून चांगले मिक्स करावे. शेवटी पोहे घाला आणि मिश्रण करा.

या पाककृतीसाठी पोषण तत्वांचे: प्रति सेल्सिंग 206 कॅलरीज, 3 ग्रॅम चरबी, 1 ग्रॅम सेच्युरेटेड फॅट, 14 मिलीग्राम सोडियम, 40 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट, 2 ग्राम फायबर, 4 ग्रॅम प्रोटीन.

आपल्या निरोगी भारतीय आहारसंपूर्णतेनुसार खाणे लक्षात ठेवा (आपण जे काही खातो तेच!) आणि आपल्या भोजनचा आनंद घेण्यासाठी कमी कॅलरी असलेले पेय, जसे की पाणी.