मद्यनिर्मित द्राक्षांचा लाभ आरोग्य फायदे आहे का?

असे दिसून येते की दारू पिण्याची वाइन काही आरोग्य फायदे असू शकतात, परंतु हे निश्चितपणे माहित करणे कठीण आहे कारण बहुतेक अभ्यास नियमित वाइनसह केले जातात.

डीललॉक्साइज्ड वाईन केवळ नियमित वाइन आहे ज्यांनी जवळजवळ सर्व मद्यार्क काढले आहेत. तिथे एक लहानसा रस्ता शिल्लक असतो, परंतु तो खंडांच्या आधारावर अर्ध्या ते अर्ध्याहूनही कमी असतो - अधिकृतपणे त्याला 'अल्कोहोलमुक्त' असे लेबल करणे पुरेसे आहे.

जरी दारूच्या दारूमध्ये वाइनमध्ये नियमित वाइनचे प्रमाण (साधारणत: 13 ते 14 टक्के व्हॉल्यूमचे) नसले तरी ते त्याच प्रमाणात पोलीफेनॉल्स बद्दल असाव्यात ज्यात द्राक्षाच्या कातडीत सापडलेल्या नैसर्गिक वनस्पती रसायने आहेत (तसेच इतर फळे, भाज्या, काजू आणि बियाणे).

Polyphenols च्या अँटिऑक्सिडेंट फायदे

हे रसायने ऍन्टीऑक्सिडंट म्हणून कार्य करतात जे आपल्या रक्ताचा मुक्त आपत्तिमय नुकसान पासून संरक्षण करू शकता. रेड वाईन्समध्ये या पॉलिफॅनल्सपेक्षा गोळ्या अधिक आहेत कारण पांढरी वाइन बनण्यापूर्वी द्राक्षाची कातडी काढून टाकली जात आहे.

काही एपिडेमियोलॉजिकल अभ्यासामध्ये हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगांमुळे लहान मृत्यूपासून कमी प्रमाणात मधुमक्खी मद्यपान करणे आणि मृतांची संख्या कमी प्रमाणात असल्याचे आढळले आहे. अल्कोहोल संरक्षण काही भाग प्ले करू शकता, परंतु शास्त्रज्ञ मानतात या polyphenols च्या antioxidant गुणधर्म संभाव्य आरोग्य फायदे मुख्य कारण आहेत. ते समाविष्ट करतात:

• मायक्रेटीन
• केमपेरोल
• क्व्रेकेटिन

• Catechin
• एपिटेचिन
• प्रोएन्थोक्युनिडिन
• एन्थोकियानिन
• गॅलिक एसिड
• कॅफेटिक ऍसिड
• कॅफिक ऍसिड
• पी-क्वॅमरिक ऍसिड
• रेव्हारॅटरॉल

दारू पिण्याची दारू पिणे दर्शविणारे कोणतेही अभ्यास कोणत्याही विशिष्ट आजारांच्या जोखीम कमी करेल.

पण काही पॉलिफेनॉल्सच्या रक्तसंक्रमणासाठी नियमित रेड वाइनची तुलना कशी करता येईल यावर काही शोध आहे आणि हृदय व रक्तवाहिन्याशी संबंधित असलेल्या काही जैवरासायनिक मार्करांवर त्याचा कसा परिणाम होतो.

हे अभ्यास सुचवितो की नियमित वाइनचा मोठा प्रभाव आहे, परंतु दारूच्या दारूमुळे यांपैकी काही मार्कर देखील सुधारित करतो.

अर्थात, एंटीऑक्सिडेंट क्षमतांपेक्षा जास्त विचार करणे अधिक आहे. सौम्य दारूच्या दारूमध्ये रेड वाईनपेक्षा कमी कैलोरी (सुमारे 1/4 ते 1/3 कॅलरीज वाइन मेकर्सनुसार) आणि आपण खूप अल्कोहोल घेण्याचा धोका चालवत नाही.

डिला मद्यकृत वाइन वास्तविक आंबायला लागणारी वाइन म्हणून सुरू होते, पण ती बाटलीबंद करण्यापूर्वी, एकतर तो फिल्टर किंवा एक कताई प्रक्रियेद्वारे ठेवले जाते जे पाणी आणि अल्कोहोल दोन्ही काढून टाकते यानंतर, वॉल्यूम पाण्यात बदलला जातो किंवा पाण्याचा मिश्रण आणि अनारोगित द्राक्षाचा रस.

डिलरलाइज्ड वाईन कसा करतात? मला असे वाटते की बहुतांश oenophiles फरकाने संघर्ष करतील कारण लाल आणि पांढरा दोन्ही दारू, पुष्पगुच्छ आणि वाइनचा चव यामध्ये अल्कोहोल लक्षणीय योगदान देतो. पांढरी सौम्य दारू त्यांच्या पूर्णपणे मादक चुलत भाऊ अथवा बहीण जवळ जवळ थोडे आहेत, पण आपण एक मोठा, पूर्ण शरीर असलेला Cabernet प्रेम असेल तर, सौदा alcoholized आवृत्ती कमकुवत स्वाद करण्यासाठी परिस्थितीशी जुळवून घेण्यासाठी काही वेळ लागू शकतो.

पण, दुसरीकडे, तो द्राक्ष रस सारखी चव नाही. डीलरॅक केलेला लाल वाइन अजूनही टॅनिन्सचा एक इशारा आहे आणि तो साधा रससारखा गोड नाही.

कृपया लक्षात घ्या की जरी दारू-पिण्याची वाइन अत्यावश्यकरित्या अल्कोहोलमुक्त असली तरी आपण गर्भवती असल्यास किंवा आपण अल्कोहोल टाळण्यासाठी आवश्यक असल्याची माहिती देण्यापूर्वी आपण आपल्या आरोग्यसेवा प्रदात्याशी बोलू शकता.

_{स्त्रोत:}

_{ब्राउन एल, क्रून पीए, दास डीके, दास एस, तोसाकी ए, चॅन व्ही, गायक एमव्ही, फिक पी. "रेव्हारेट्राल आणि इतर पॉलीफेनॉल्सला अल्कोहोलयुक्त पेये असलेले जैविक प्रतिसाद." मद्यार्क क्लिन एक्स्प्रेस रेझ 2009 सप्टें; 33 (9): 1513-23.}

_{चिवा-ब्लॅंच जी, उर्पी-सारडा एम, लोलोरेच आर, स्लेश-रिबाल्टा एम, गिलन एम, कॉस आर, अररेनझ एस, व्हल्दरस-मार्टिनेझ पी, पोर्टोल्स ओ, कोरला डी, टीनाहॉन्स एफ, लामूला-रावेंटोस आरएम, अँडरिस-लॅक्यूव्हा सी , एस्ट्रुच आर. "ऍथिरोस्क्लेरोसिसशी संबंधित आडशीन परमाणु आणि दाहक साइटोकिन्सच्या अभिव्यक्तीवर polyphenols आणि रेड वाईनचे अल्कोहोल प्रभाव: एक यादृच्छिक क्लिनिकल चाचणी." Am J Clin Nutr 2012 फेब्रु; 95 (2): 326-34.}

_{मोदुन डी, संगीत मी, वुकोविच जे, ब्राझिक 1, कतालिनिक व्ही, ओबाड ए, पलाडा 1, दुजिक झड, बॉबन एम. "रेड वाईनच्या वापराच्या नंतर मानवी प्लाझोजी ऍन्टीऑक्सीडेंट क्षमतेत वाढ प्लास्मा urate आणि wine polyphenols दोन्ही कारण आहे." एथ्रोस्क्लेरोसिस 2008 मार्च; 1 9 7 (1): 250-6}