साखर-गोडयुक्त सोडा जलद वक्र वृक्ष
ऑक्टोबर 2014 मध्ये एक अभ्यास होता ज्याने सोडाच्या खप व वृद्धत्व याबद्दलचे बरेच शिंपले झाले. जरी हा एक प्राथमिक अभ्यास होता तरीही आम्ही निष्कर्ष काढू शकत नाही, मला वाटते की परिणाम हे खुणा आहेत, म्हणून मी ते सेलिंग वृद्धत्वाविषयी बोलण्यास सुरुवात करण्यासाठी जंपिंग-ऑफ बिंदूच्या रूपात वापरले, आम्ही गोष्टी कशी करू शकतो आणि जे काही खाऊ शकतो आपल्या पेशीमध्ये सकारात्मक परिणाम होऊ शकतात आणि म्हणूनच आपल्या संपूर्ण शरीरात
या सोडा अभ्यास काय होता? सोडा अभ्यास ऑक्टोबर 2014 मध्ये सार्वजनिक आरोग्य अमेरिकन जर्नल मध्ये ऑनलाइन दिसू लागले 2014 डॉ Cindy Leung नेतृत्व. अमेरिकेतील राष्ट्रीय आरोग्य आणि पोषण परीक्षा सर्वेक्षण (एनएचएनईईईएस) या नावाने ओळखल्या जाणा-या देशभरात चाललेल्या अभ्यासाच्या एका नमुन्यात लोक काय खात होते हे या संशोधनाचे निरीक्षण होते. त्यांनी या लोकांना यादृच्छित नमुने पाहिले आणि वर्ष 2000 मध्ये ते एक दिवस साखरयुक्त पेय, फळाचा रस आणि आहारातील सोडाच्या स्वरूपात ते पिण्याच्या पाण्यात आढळून आले. रक्त सॅम्पल जेथे त्या वेळी घेतले गेले संशोधक त्यांच्या पांढऱ्या रक्त पेशींमधील जनुकीय माहिती तपासण्यास सक्षम होते. विशेषत: त्यांनी टेल्मोरेसची लांबी मोजली, जी गुणसूत्रांना शेवटच्या-कॅप्सची आहेत जी डीएनएच्या संरक्षणात्मक वाटतात.
Telomeres महत्वाचे का आहेत? टेलोमेरेसची लांबी सेलच्या वृद्धापकाळाशी आणि संपूर्ण शरीराचे वृद्धत्व यांच्याशी जोडली जाते.
जुने आम्ही मिळवा, लहान आमच्या telomeres, आणि ते खूप लहान मिळतात एकदा, डीएनए नुकसान होऊ लागते आणि बिघडणे सुरु. पेशी देखील विभाजन करणे बंद करतात (टेलमोरेअर्स बद्दल अधिक)
अलीकडे, शास्त्रज्ञ शोध घेत आहेत की आपण या प्रक्रियेमध्ये गती किंवा धीमा करण्यासाठी गोष्टी करू शकतो, म्हणून या ओळींवर संशोधनाचा वेग वाढला आहे.
आता बाहेर येत सर्वाधिक डेटा विचार करता येईल प्रथम बाळ पायऱ्या म्हणून, जे आकर्षक आहेत, परंतु आपण हे लक्षात ठेवले पाहिजे की ते "सिद्ध" करण्यापासून फार दूर आहेत. हा अभ्यास हा एक उत्तम उदाहरण आहे: एका 24 तासांच्या कालावधीतील माहिती, आणि जरी सोडावर परिणाम होत असला, तरीही आम्ही हे कसे घडले ते सांगू शकत नाही. तरीही, ते आम्हाला काही सुगावा देऊ शकतात.
या अभ्यासाने काय दाखवले? काही मनोरंजक परिणाम होते. सर्वप्रथम, इतर कामांशी सुसंगत होते ज्याने जादा वजन किंवा लठ्ठ व लहान टेलिओरेस, तसेच धूम्रपान, व्यायाम, वंश आणि सामाजिक-आर्थिक परिस्थिती यासारख्या इतर घटकांमधील संबंध दर्शविले आहेत.
शीतपेयेच्या बाबतीत, सर्वात धक्कादायक परिणाम म्हणजे साखर-गोडवा सोडा प्यायलेल्या लोकांनी सरासरी लांबीचे छोटे टेलोरोअर्स घेतले आणि यातून बाहेर पडण्यासाठी या जोडणीने खूप सोडा घेतला नाही. सरासरी, लोक दर दिवशी सुमारे 12 औंस सोडा प्यायला लागले आणि तेलामोरेच्या लांबीमध्ये सुमारे 2.9 वर्षे वृद्धीचा बराचसा बराच फरक होता. अधिक सोडा वापरण्यात येणारा, लहान telomeres.
जे लोक आहार सोडा प्यायले किंवा कार्बनीकृत नसलेल्या शर्करायुक्त शीतपेयांनी पोटॅलोमेरेच्या लांबीमध्ये फरक दाखवला नाही, परंतु सहभागी दिवसातून त्यापैकी बहुतांश पीत नाहीत - सरासरीपेक्षा दीड ते फक्त एक कप.
गेल्या 15 वर्षांपासून गैरसोयीच्या शर्करायुक्त शीतपेयांमध्ये खूप वाढ झाली आहे ( त्यातील बहुतांश स्त्रिया सोडा पेक्षा अधिक किंवा जास्त साखर आहेत) पण त्या वेळी ते लोकप्रिय नव्हते म्हणूनच त्यांच्याबद्दल कमी माहिती आहे. फळाचा रस वापर सुरुवातीस टेलमोरे लांबीसाठी चांगले असेल तर असेच होते, परंतु एकदा संशोधकांनी अन्य डेटामध्ये फरक स्पष्ट केला की एकदा परस्परसंबंध स्पष्ट झाला.
याचा अर्थ काय आहे? सांगायचं तर, याचा नेमका अर्थ काय आहे हे जाणून घेणं अवघड आहे. एकीकडे, साखरेचे पिल्ले पिणे, लठ्ठपणा, चयापचय सिंड्रोम, हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग यांशी निगडीत आहे आणि अधिक खाण्याची इच्छा आहे (त्यामुळे जास्त कॅलरीज घेण्यात येते)
शॉर्टलोमेरेस देखील अशा काही गोष्टींशी संबंधित आहेत, जेणेकरून ते पॅकेजचाच भाग असू शकेल, आणि आपल्याला काय माहित आहे हे अद्यापही माहित नाही.
दुसरीकडे, एक महत्त्वाचा प्रश्न असा आहे: साखरयुक्त गोड हे सोडा कसे आहे? कारण रक्तातील शर्करा लवकर वाढण्यास कारणीभूत आहे का? तसे असल्यास, इतर उच्च ग्लिसमिक पदार्थांपेक्षाही फांदयांचा समावेश असावा - साखर जसे ग्लायकेमिक स्टार्च सारखी नाही, जसे बटाटे, अन्नधान्या इत्यादी. जरी साखरेच्या मोठ्या हिटला लवकर मिळणे फारच सोपे आहे तरीसुद्धा द्रव स्वरूपात ते फळांपासून बनवलेले फळ असू शकते (जे रक्तातील साखर वाढवणार नाही, परंतु स्वतःच्या समस्या आहेत )? सोडा मध्ये काहीतरी आहे का? मला हे माहितच नाही की आम्हाला माहित आहे, पण हे महत्त्वाचे आहे की हे परिणाम होण्यासाठी पेशींमध्ये काय चालले आहे हे आम्हाला समजले पाहिजे, आणि मला अपेक्षा आहे की आम्ही कधीतरी
साखरयुक्त पेय वरून कापा कसा करावा
आणखी एक स्पष्ट शक्यता आहे की सोडा प्यायणारे लोक इतर गरीब अन्न निवडी करतात मी मुख्य संशोधक, डॉ सिंडी लेउंग यांच्याशी पत्रव्यवहार केला. त्यांनी मला सांगितले की त्यांनी स्वस्थ आहार घेण्याच्या इंडेक्समधून निकाल घेतल्या, जे सहभागींच्या आहाराचे विविध घटक - फळे, भाजीपाला इत्यादींमधून मिळते. यामुळे त्यांना असे वाटले की ते शीतपेयेसाठी सापडलेल्या संघटना वेगळे आहेत आहार इतर शक्य प्रभाव पासून
आपल्या टेलोमेरेसची लांबी किती वेगळी करू शकते? कदाचित "प्रभाव" म्हणायला फार लवकर सुरुवात झाली असली तरी, आहारातील इतर काही घटक देखील आहेत जे टेलोमेरेच्या लांबीमध्ये बदल करतात. मूलत: एक पोषणयुक्त समृध्द आहार खाणे, ज्यात भरपूर जीवनसत्वे, खनिजे आणि फायटन्यूअॅट्रियन्टस असतात आणि ते जाण्याचे मार्ग असल्याचे दिसते. विशेषतः भाजीपाला आणि फळे कमी डीएनए नुकसान संबंधित आहेत एका अभ्यासात असे आढळून आले की आहार अधिक ओमेगा -6 वसा लहान टेलोमिअर्सशी संबंधित होते, तर अधिक ओमेगा -3 फॅट जास्त लॅंबोमेर्सशी संबंधित होते. ही सूक्ष्मता सूक्ष्मातीत टेलोमेरेसशी निगडीत आहे या वस्तुस्थितीशी सुसंगत आहे आणि प्राथमिक अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की प्रजनन-विरोधी औषधांचा उच्च पातळी आहे जसे फॅटी थंड-पाण्यात असलेल्या फिशमध्ये ओमेगा -3 वसा. , हळदीमधील क्युरीक्यूमिन आणि ऑलिव्ह ऑइलमधील पॉलिफॅनॉल सामान्यतः डीएनए नुकसान कमी करतात आणि विशेषत: जास्त दूर असलेल्या दूरध्वनीशी संबंधित असतात.
टेलिमेयरच्या लहरीशी संबंधित इतर जीवनशैली घटकांमध्ये व्यायाम (जास्त वेळ), ताण (लहान), धूम्रपान (छोटा) आणि ध्यान (अधिक काळ) यांचा समावेश आहे. आम्ही आश्चर्य पाहिजे? नाही - आपल्याला पूर्णपणे माहित आहे की निरोगी जीवनशैलीमध्ये हे घटक आहेत. आम्हाला तेथेच जावे लागेल आणि ते करावे लागेल !!
स्त्रोत:
- लेउंग, सी. एट अल सोडा आणि सेल एजिंग: असोसिएशन ऑफ द शुगर-गोड्ड बेव्हरेज कल्चर अॅन्ड ल्युकोसॉटे टेलोमेरे लॅनिंग इन हेल्थ अॅन्ड नॉटिंग हेल्थ अँड नुट्रीशन एक्झामिनेशन सर्वे. अमेरिकन जर्नल ऑफ पब्लिक हेल्थ ऑनलाईन प्रकाशित 16 ऑक्टोंबर 2014 च्या आधी
- Ligi, पी. आहार, पोषण आणि telomere लांबी. जर्नल ऑफ पोषण बायोकेमिस्ट्री 22:10 895- 9 01. ऑक्टोबर 2011