फ्रेंच फ्राई ग्लूटेन मुक्त आहेत?

आपण फ्रुटवर ग्लूटेन-मुक्त न राहता मोजू शकता का? खरोखरच नाही.

रेस्टॉरंटमध्ये सर्वाधिक फ्रांसीसी फ्राइज् सर्व्हिसेस लस-फ्री नसतात कारण ते फ्रायरमध्ये तळलेले असतात जे कुटलेल्या चिकन बोटांनी जसे गहू-लेप असलेल्या वस्तू बनविण्यास वापरतात स्टोअर-खरेदी केलेल्या फ्रेंच फ्राईसच्या बर्याच ब्रॅण्डस ग्लूटेन-फ्री आहेत परंतु काही नाहीत.

फ्रेंच फ्राईससह समस्या ही स्वत: ची सामग्री असू शकते (बिअर पिठाचे फ्रेंचफाई हे उघडपणे बाहेर आहेत, जसे की अनेक अनुभवी जाती आहेत).

वैकल्पिकरित्या, ही समस्या फ्राइजची तयारी असू शकते: आपण फ्रायअरमध्ये ग्लूटेन-फ्री फ्र्रिज शिजवताना देखील चिकन बांगड्या आणि कांदा रिंगसारख्या ब्रेड आदासाठी वापरली जाते, तेव्हा ते तेल आपल्या फ्राइजला दूषित करेल

सुदैवाने, आपल्याकडे पुष्कळ ग्लूटेन-फ्री फ्रेंच तळणे पर्याय आहेत, दोन्ही घरी आनंद घेण्यासाठी आणि आपण जेवणाचे भोजन करत असताना क्रमवारी लावा. येथे काय उपलब्ध आहे ते एक कमी करणे आहे.

ग्लूटेन मुक्त फ्रेंच फ्राईसह फास्ट फूड आउटलेट

काही फास्ट फूड रेस्टॉरंट इतरांपेक्षा लस मुक्त आहार अधिक चांगले पर्याय आहेत की नाही प्रश्न आहे. खालील जलद खाद्यपदार्थांच्या रेस्टॉरंटमध्ये एक समर्पित ग्लूटेन-फ्री फ्रायर असलेल्या फ्रेंच फ्राईज्चा समावेश आहे. तथापि, सुरक्षित राहण्यासाठी, विशिष्ट कामगारांच्या वैयक्तिक आउटलेटसह नेहमीच तपासा, तेथे स्वतंत्र फ्रॅयर वापरतात.

• बर्गर किंग (लक्षात घ्या की सर्व स्थाने वेगळ्या फ्रॅयर नाहीत.)
• चक-फिल्-अ
• पाच पुरुष बर्गर आणि फ्राई
• एन आउट बर्गर मध्ये
• मॅकडोनाल्ड्स (लक्षात ठेवा मॅकडॉनल्ड्सच्या फ्राइजमध्ये गहू आधारित घटक असतात, परंतु प्रत्येक दशलक्षपेक्षा अधिक पातळीनुसार ग्लूटेन सामग्रीच्या 20 भागांपेक्षा कमी स्वीकारले आहे त्यामुळे ते कायदेशीररित्या "ग्लूटेन-फ्री" मानले जातात. त्यांना खाण्यासाठी किंवा नाही-काही लोक समस्या नसलेल्यापैकी बरेचजण खातात, तर काही प्रतिक्रिया देतात.)

• वेंडी (नोट करा की सर्व ठिकाणी वेगळा फ्रॅयर नाही.)

कॅज्युअल चेन रेस्टॉरंट्स मध्ये सुरक्षित फ्रेंच फ्राईज्

कॅज्युअल शृंखला रेस्टॉरंट्समध्ये ग्लूटेन-फ्री पर्याय वेगाने वाढत आहेत, परंतु त्यांच्या फ्राय्यांसाठी समर्पित फ्रायरमध्ये हलविण्यासाठी चेन धीमे आहेत. याचा अर्थ आपणास अनियमित रेस्टॉरंटमध्ये आढळलेले बहुतेक आवे ते ग्लूटेन मुक्त होणार नाहीत, जरी त्यात ग्लूटेन सामग्री समाविष्ट नसली तरीही (काही जागरूक असू द्या की काही रेस्टॉरंट्स आतून मऊसर बनवलेले आलू देतात जे आपण कुरकुरीत पण पूर्णपणे असुरक्षित बनवू शकता जे आपण ' टी ग्लूटेन आहे).

आत्ताच, फक्त दोन राष्ट्रीय रेस्टॉरंट जंजीर आहेत जे बहुतेक किंवा त्यांच्या सर्व स्थानांवरील ग्लूटेन-फ्री फ्रेंच फ्राईची ऑफर करतातः पेंजर्स आणि रेड रॉबिनमध्ये चीज़बर्गर . इतर सुरक्षित फ्राय देतात (हे स्थान, मागणी आणि व्यवस्थापकांच्या ग्लूटेन-फ्री जागरुकता पातळीवर बदलते), परंतु आपल्याला निश्चितपणे विचारण्याची आवश्यकता असेल.

एखाद्या रेस्टॉरंटच्या फ्राई ग्लूटेनमधून मुक्त आहेत की नाही याबाबत विचारणा करा, तेव्हा थांबाचे कर्मचारी आणि व्यवस्थापक आणि शेफ यांना कळत नाही की त्यांना "फ्रेश" म्हणून फ्राय करता यावा म्हणून ते "हां" म्हणतील. -फुकट. रेस्टॉरंटच्या फ्राय स्वतंत्र फ्रॅटरमध्ये तयार केले गेले आहेत की नाही हे विशेषतः आपल्याला विचारावे लागेल. दुर्दैवाने, बहुतेक बाबतीत उत्तर "नाही."

स्वतंत्र रेस्टॉरंट्सच्या बाबतीत, बहुसंख्य सुरक्षित फ्रीवू शकत नाहीत, परंतु आपल्याला काही रेस्टॉरंट्स येथे आणि तेथे आढळतात जे त्यांच्या बटाटे एका समर्पित फ्रायरमध्ये तूर घालतात, त्यांना सुरक्षित बनवतात.

फ्रोजन लस-फ्री फ्रेंच फ्राईज

खालील कंपन्या ग्लूटेन ट्रेस करण्याच्या संवेदनशीलतेच्या आपल्या पातळीवर अवलंबून असलेल्या फ्रेंच फ्राईज सुरक्षित ठेवू शकतात:

• अलेक्सिया फूड्स हे ग्लूटेन-फ्री लेबल केलेल्या फ्रेंच फ्राइजसाठी वापरले जात असे. तथापि, कंपनीच्या मॅन्युफॅक्चरिंग फॅसिलिटीचा अलिकडच्या विस्ताराचा अर्थ असा आहे की अलेक्सियाच्या फ्राईस एका सामायिक सुविधेमध्ये तयार करण्यात आल्या आहेत, तरीही ग्राहक सेवा प्रतिनिधींनी दिलेल्या समर्पित लिंक्सवर. त्यामुळे अलेक्सिया नव्याने विस्तारित सुविधेत तयार केलेल्या "ग्लूटेन-फ्री" लेबल काढून टाकत आहे, तरीही कंपनीने म्हटले आहे की त्याच्या बटाटा उत्पादनांपैकी कोणतीही उत्पादने लसयुक्त पदार्थ वापरत नाही. नेहमी लेबल तपासा, कारण अॅलेक्सिया लेबलवर ग्लूटेन-आधारित घटक म्हणतो.

• कास्केडियाय फार्म हा फ्रोजन कंबल कट, जूता स्ट्रिंग, सरळ कट आणि वेज कट फ्राय बनवतो, सर्व सेंद्रीय बटाटे सह फ्राइजमध्ये ग्लूटेनचे कोणतेही साहित्य नाही , परंतु ते विशेषत: ग्लूटेन-फ्री नसलेले असे लेबल केलेले नाहीत. कॅस्केडियन शेतांमुळे ग्लूटेन कोसा-संसर्गासाठी चाचणी नाही तसेच ग्लूटेन युक्त उत्पादने देखील बनतात.
• रेस्टॉरंट उद्योगात एक प्रमुख पुरवठा करणारा मॅककेन फूड्सने दावा केला आहे की हे जगातील प्रत्येक तीन फ्रेंच फ्रायपैकी एक बनते. कंपनी अमेरिका मध्ये किराणा स्टोअरमध्ये विकल्या जातात की दोन वेगवेगळ्या ओळी ओळी आहेत: साधा आणि अनुभवी साधा, ज्यात क्लासिक कट, क्रिकल कट, स्मित आणि स्टेक कट फ्रायचा समावेश असतो, त्यात ग्लुटेनचे कोणतेही साहित्य नाही . अनुभवी, दरम्यानच्या काळात, त्यामध्ये गव्हाचे पीठ अव्वल घटक म्हणून वापरले जाते, आणि बियर बॅटर फ्राइज देखील बार्ली वापरतात. मॅककेन आपल्या उत्पादनांना "ग्लूटेन-फ्री" असे लेबल नाही आणि ग्लूटेनसाठी चाचणी करीत नाही परंतु हे त्याच्या वारंवार विचारण्यात येणार्या प्रश्नांमध्ये असे उघड करते की ते उत्पादांच्या लेबलेवर उघडपणे उघडकीस आणणारी द्रवाची सामग्री दर्शवेल.

• ओर-इदा हेनजची सहाय्यक संस्था आहे आणि 20 पेक्षा अधिक ऑरे-ईडा फ्रेंच फ्राईज आणि इतर आलू-आधारित उत्पादने हेन्झ 'यूएस लस-फ्री उत्पादन सूचीमध्ये दिसतात, ज्याचा अर्थ ते 10 दशलक्षापेक्षा अधिक लस प्रति ग्लूटेन (कायदेशीर मानक ). तथापि, कंपनीने अशी चेतावणी दिली की प्रक्रियेत उत्पादने अद्याप संसर्गाच्या अधीन असू शकतात.

एक शब्द पासून

आपण पाहू शकता की, ग्लूटेन-मुक्त आहारांवर फ्रेंच फ्राई आश्चर्यकारकपणे अवघड असू शकते. आपण विचार कराल की ते ग्लूटेनमधून मुक्त होतील, ते नैसर्गिकरित्या ग्लूटेन-फ्री बटाटेचे बनलेले असतात, बरोबर? -परंतु अनेकदा सेलीनिक रोग आणि नॉन-सीलियाक ग्लूटेन संवेदनशीलता असलेल्या लोकांसाठी ते सुरक्षित नाहीत.

सुदैवाने, आपण फास्ट फूड आउटलेट आणि किराणा दुकान येथे दोन्ही काही सभ्य पर्याय आहेत. अगं, आणि जर आपल्याला आपल्या फ्राइजवर केचप आवडत असतील तर विसरू नका की आपल्याला ग्लूटेन-फ्री कॅचअपची आवश्यकता असेल, तसेच.

> स्त्रोत:

> सीलियाक डिसीझ फाऊंडेशन मी काय खावे? तथ्य पत्रक