स्ट्रॉबेरीज मध्ये कॅलरीज आणि त्यांचे आरोग्य फायदे
स्ट्रॉबेरी ही एक सुंदर गोड, सुगंधी, फायबर-समृध्द फळे असून ती जीवनसत्त्वे आणि अँटीऑक्सिडंट्समध्ये भरलेली आहे. जर्मप्लाझम रिसोर्सेज इन्फॉर्मेशन नेटवर्क (युनायटेड स्टेट्स ऑफ ऍग्रीकल्चर ऑफ डिपार्टमेंट) च्या मते, स्ट्राबेरी वनस्पतींचे 103 भिन्न प्रजाती आणि उपप्रजाती आहेत. स्ट्रॉबेरी साठी पीक हंगाम विशेषत: एप्रिल आहे जून द्वारे, परंतु सामान्यतः बोलत, आपण वर्षभर स्ट्रॉबेरी मिळवू शकता
आणि जर आपण आपल्या बाजारामध्ये ताजे स्ट्रॉबेरीज शोधू शकत नसल्यास, आपण नेहमी फ्रोजन केलेली खरेदी करू शकता
स्ट्रॉबेरी मोठ्या प्रमाणावर थोडे कॅलरी आणि कार्बोहायड्रेट असणारे एक मोठे फळ आहेत. एक कप स्ट्रॉबेरीमध्ये केवळ 4 9 कॅलरीज असतात आणि 3 ग्रॅम हृदयाशी निगडीत फायबर आणि फक्त 12 ग्राम कार्बोहायड्रेट प्रदान करते. स्ट्रॉबेरीचे एक कप एक दिवसचे व्हिटॅमिन सीपेक्षाही अधिक प्रदान करते. आपण आपल्या लाळपात्रात काही जोडू इच्छित असल्यास, आपण प्रत्येक बोरासारखे कॅलरीज, फायबर आणि कार्बोहायड्रेट मिळवू शकता: 1 मोठा (1 3/8-इंच ) स्ट्रॉबेरी: 6 कॅलरीज, 0.4 ग्रॅम फायबर, 1.4 ग्रॅम कर्बोदकांमधे.
स्ट्रॉबेरीच्या आरोग्य फायदे
स्ट्रॉबेरीज फायबर, व्हिटॅमिन आणि व्हिटॅमिन सी, फॉलीक असिड, पोटॅशियम सारख्या खनिजांमध्ये असलेले कॅलरीजमध्ये कमी आहेत आणि एंटीऑक्सिडान्स्स जसे अँथोसायनिन आणि क्क्सेट्टीनसह भरीत आहेत. स्ट्रॉबेरीमध्ये फायबर व पोटॅशियम हार्ट हेल्थचे समर्थन करतात. उच्च पोटॅशियम सेवन स्ट्रोकच्या कमी धोक्यात घालण्यात आला आहे.
फॉलीक असिड गर्भाच्या विकासासाठी आवश्यक आहे आणि नवीन पेशी निर्माण आणि राखण्यासाठी मदत करते. कोलेस्ट्रोल कमी करण्यासाठी फायबरची पुरेशी प्रमाणात मात्रा मदत करू शकते आणि पोटॅशिअम समृद्ध आहार उच्च रक्तदाब आणि इस्केमिक हृदयरोग रोखण्यात मदत करू शकते.
| स्ट्रॉबेरी पोषण तथ्ये | |
|---|---|
| आकार 1 कप, अर्ध भाग (152 ग्रॅम) | |
| प्रति सेवा | % दैनिक मूल्य * |
| कॅलरीज 49 | |
| चरबी पासून कॅलरीज 4 | |
| एकूण चरबी 0.5g | 1% |
| संपृक्त चरबी 0 जी | 0% |
| पॉलिअनसॅच्युरेटेड् फॅट 0.2 ग्रॅम | |
| मोनोअनसॅच्युरेटेड फैट 0.1 जी | |
| कोलेस्टेरॉल 0 एमजी | 0% |
| सोडियम 2 एमजी | 0% |
| पोटॅशियम 232.56 एमजी | 7% |
| कर्बोदकांमधे 11.7 ग्राम | 4% |
| आहार फायबर 3 जी | 12% |
| शुगर्स 7.4g | |
| प्रथिने 1 जी | |
| व्हिटॅमिन ए 0% · व्हिटॅमिन सी 14 9% | |
| कॅल्शियम 2% · लोखंड 3% | |
| * 2,000 कॅलरी आहार आधारित | |
क्वार्टरेटिन, स्ट्रॉबेरीमध्ये आढळणारे फ्लेव्होनॉइड, हे सूज कमी करू शकते, ज्यामुळे एथ्रॉस्क्लेरोसिस कमी करण्यासाठी एक स्वतंत्र घटक होऊ शकतो. याव्यतिरिक्त, क्वासेट्टीनमध्ये अनियंत्रक प्रभाव असू शकतात.
संशोधकांनी असे सुचवले आहे की एन्थॉईसिनिअन असलेल्या पदार्थांमध्ये विशिष्ट तीव्र स्वरुपाचा आजार होऊ शकतो ज्यामध्ये हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी काही आजार आणि काही कर्करोगही समाविष्ट आहे.
स्ट्रॉबेरीजमध्ये एक उच्च पॉलिफॅनॉल सामग्री देखील आहे, रक्तदाब कमी करण्यासाठी आणखी एक संभाव्य घटक.
स्ट्रॉबेरी बद्दल सामान्य प्रश्न
मला सेंद्रीय स्ट्रॉबेरीज खरेदी करण्याची आवश्यकता आहे का?
Strawberries "गलिच्छ डझन" यादीत आहेत त्यांची पातळ त्वचा त्यांची कीटकनाशक शिल्लक आहे, त्यांना सर्वात जास्त कीटकनाशक अवशेष फळाचा दर्जा देऊन म्हणून, शक्य असल्यास, सेंद्रीय खरेदी करण्यासाठी तो कदाचित सर्वोत्कृष्ट आहे. जर खर्च एक समस्या असेल तर ते हंगामात असताना स्थानिक पातळीवर स्ट्रॉबेरी खरेदी करण्याचा प्रयत्न करतात. अन्यथा, कार्बनी फ्रोझन बेरीज खरेदी करण्याचा विचार करा. आणि यापैकी कोणतेही पर्याय उपलब्ध नसल्यास, परंपरागत स्ट्रॉबेरी खरेदी करा आणि वापर करण्यापूर्वीच स्वच्छ धुवा.
अमेरिकन आहारविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे अमेरिकेच्या मते, बहुतेक लोकांनी आपल्या फळाला आणि भाज्या खप (दुहेरी किंवा पारंपारिक) दुप्पट करणे म्हणजे त्यांचा जुनाट आजाराचा धोका कमी करणे आणि निरोगी वजन राखणे.
मी एक स्ट्रॉबेरी वर बियाणे खाणे शकता?
होय, स्ट्रॉबेरीवरील काळे बियाणे खाण्यायोग्य आणि खाणे पूर्णपणे सुरक्षित आहे. त्यांना काढू नका!
पॅकिंग आणि संचयित स्ट्रॉबेरी
गोड वासणाऱ्या स्ट्रॉबेरी निवडा आणि एक श्रीमंत, दोलायमान, लाल रंग निवडा. पॅकेज चालू करा आणि तो साचा शोधा. उभ्या बियांपासून मुरुमांपासून वाचू नका, कारण हे जाडे गाळण्यासाठी सुरवात करतात. आपण भोपळ्यासारखे दिसू नये म्हणून मुंग्या असलेल्या बोरी वर जाऊ इच्छिता.
Strawberries दोन ते तीन दिवस रेफ्रिजरेटर ठेवाव्यात. त्यांना गलिच्छ साठवून ठेवा आणि साचा तयार होण्यास प्रतिबंध करण्यासाठी कोणत्याही खराब झालेले उष्मांमधून काढून टाका.
आपण त्यांना बाहेर काढू शकता आणि प्लेट किंवा बेकिंग शीटवर पेपर टॉवेलसह लावा जो नमी शोषण्यासाठी आणि प्लास्टिकच्या फिल्मसह कव्हर करू शकता. फक्त वापर करण्यापूर्वी स्वच्छ धुवा
स्ट्रॉबेरी तयार करण्यासाठी निरोगी मार्ग
स्ट्रॉबेरीज दही , कॉटेज चीज, गरम आणि थंड धान्ये गोड करणे यासाठी वापरले जाऊ शकते. त्यांना सॅलीजमध्ये मिश्रित केले जाऊ शकतात, बारीक चिरून आणि सॅलड्स, साइड डिश किंवा साल्सा मध्ये ठेवता येतात. त्यांच्या गोड चव आणि भुकटी पोत आरोग्यदायी मिष्टान्न पर्याय एक चांगले व्यतिरिक्त करा स्ट्रॉबेरीदेखील मधुर डिपर्स आहेत - त्यांना गोड चव, फायबर समृद्ध स्नॅक किंवा मिष्टान्नसाठी बटर बटर किंवा गडद चॉकलेटमध्ये बुडवा.
Strawberries सह पाककृती
> स्त्रोत:
> रीटेल, व्हिक्टोरिया अनेक संभाव्य जटिल शक्तींनी एन्थॉकायनिन कॉम्प्लेक्स संयुगे बद्दल रंगीत सत्य. अन्न आणि पौष्टिकता 2016; 16-17