9 सोप्या चरणांमध्ये भाज्या बीफ सूप

पोषण हायलाइट्स (प्रति सेवा)

कॅलरी - 125

चरबी - 4 ग्रा

कार्बोस् - 6 जी

प्रथिने - 12 ग्रा

एकूण वेळ 50 मि
तयारी 30 मिनिटे , कूक 20 मि
सर्व्हिंग 10

हा सूप उरलेला भांडे भुकटी किंवा पिसकीचा वापर करण्याचा उत्तम मार्ग आहे. चक, वालुकाचा टिप किंवा पिसकीचा समावेश असलेल्या मांसचे कण सह चांगले कार्य करते परंतु कोणत्याही शिजवलेल्या गोमांस काम करेल. हे पारंपारिक बीफ सूप असून, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती मूळ (सीलिअॅक) सह , त्याच पोत राखताना कर्बोदकांमधे तो कमी करण्यासाठी एक बटाटा substituting सह . जर आपण कार्बॉसमध्ये अधिक कट करू इच्छित असाल तर फक्त भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती मूळ असलेल्याऐवजी इतर भाज्या वापरा, जसे की निसखिनी, लाल मिरची आणि / किंवा हिरव्या सोयाबीनचे. या भाज्या निविदा होईपर्यंत फक्त सूप बनवा, ज्यामुळे कमी वेळ लागेल. भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती मूळ

साहित्य

• 2 स्लाइस खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस
• 1 मध्यम कांदा, चिरलेला
• 1 पाउंड ब्राउन (गुरिनी)
• मशरूम , चिरलेला मध्यम
• 3 मध्यम stalks
• अजमोदा (ओवा) , चिरलेला
• 2 पाकळ्या लसूण, चिरून
• 2 चमचे टोमॅटो पेस्ट
• 1/2 वाटी कोरड्या लाल वाइन
• 1 चमचे कमी-सोडियम सोया सॉस
• 3 कप भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती मूळ (सीलरॅक), सुमारे 1/2-inch पासे किंवा थोडा लहान diced
• 5 कप गोमांस मटनाचा रस्सा (खाली टीप पहा)
• 1/4 चमचे मिरपूड
• 1/2 चमचे लाल मिरचीचा फ्लेक्स, किंवा 1/4 चमचे लाल मिरचीचा मिरी
• 1 चमचे सुका मेवा
• 2 बे पाने
• 2 कप चिरलेला उरलेला गोमांस
• 1 पॅकेट अस्पष्ट ज्वालाग्राही खनिज पदार्थ
• 1/2 कप थंड पाणी
• 1/4 कप चिरलेली ताज्या अजमोदा (ओवा)
• चिरलेली ताजी चिव (पर्यायी)

तयारी

1. कुरकुरीत होईपर्यंत खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस फ्राय पॅन मधून खारवून काढा आणि थंड होण्यासाठी बाजूला ठेवा.
2. काही मसाल्यामध्ये कांदा शिजवावे जोपर्यंत तो मऊ नसतो आणि तपकिरीपासून सुरवात होई. मशरूम जोडा आणि मशरूम आकार shrunk आहेत होईपर्यंत शिजवावे आणि त्यांच्या बहुतेक पाणी गमावले. भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती जोडा आणि दुसर्या 2 ते 3 मिनिटे शिजवावे.
3. पॅनच्या मध्यभागी एक जागा बनवा आणि लसूण घाला. लसूण सुगंधित होईपर्यंत शिजवावे (ते तपकिरीला देऊ नका), सुमारे 1 मिनिट. टोमॅटोची पेस्ट घालून चांगले नीट ढवळून घ्यावे.

1. पॅनमध्ये वाइन जोडा आणि 1 ते 2 मिनिटे वाफ काढावी व पॅनच्या तळाशी कोणतेही चिमटलेले बीट मिळविण्यासाठी ढवळत राहावे.
2. सोया सॉस, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती मूळ, मटनाचा रस्सा, मिरपूड, मिरचीचे तुकडे, एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात), आणि बे पत्ते जोडा एक उकळण्याची सूप आणा आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती मूळ 15 मिनिटे निविदा आहे होईपर्यंत शिजवावे.
3. मसाला चव आणि समायोजित करा सूपमध्ये बीफ टाकून 5 मिनिटे उकळण्याची सोप परत घ्या.
4. सूप उकळत असताना, शिजवलेले खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस तोडणे, आणि सरस 1/2 कप थंड पाण्याने शिंपडा.
5. उष्णता बंद करा, सूप पासून बे पाने काढा, सरस मिश्रण आणि अजमोदा (ओवा) मध्ये नीट ढवळून घ्यावे.
6. चिरलेला खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस एक अलंकार सह सर्व्ह करावे, आणि, इच्छित असल्यास, चिरलेला chives

घटक नोट्स

आपण बेकन वेगळा मार्ग स्वयंपाक करण्याचा प्रयत्न करू इच्छित असल्यास, आपण ओव्हन मध्ये ते शिजू शकता. अशा प्रकारे आपले स्टोव्ह ग्रीस स्प्लिमेंटर्सपासून मुक्त होईल. आपण भाज्या शिजवण्यासाठी काही ऑलिव्ह ऑईल वापरणे आवश्यक आहे कारण आपल्याकडे बेकन ड्रिपिंग्ज नसतील.

बीफ मटनाचा रस्सा निवडताना, बोउल्लोनपेक्षा उत्तम शोधणे -त्याकडे चांगले स्वाद आहे आणि मीठ सामग्री समायोजित करणे सोपे करते. व्यावसायिक गोमांस मटनाचा रस्सा गुणवत्ता भरपूर बदलते. काही कृती लेखक चिकन मटनाचा रस्सा वापरून सल्ला देतात, किंवा जर आपण उत्तम-चवदार गोमांस मटनाचा रस्सा शोधू शकत नाही

घटक सूचीवर जिलेटिन असणे विचित्र वाटू शकते, परंतु त्यामागील कल्पना ही आहे की आपण होममेड गोमांस स्टॉकपासून मिळवलेल्या पोतची नक्कल करण्यात मदत करतो.