टाळण्यासाठी सर्वोत्कृष्ट निवडी आणि पदार्थ
झेंगू आणि हनानच्या मसालेदार पदार्थापासून केंटनच्या अधिक सूक्ष्म फ्लेवर्समध्ये, चायनीजच्या खाद्याने कमी कार्ब डायनर्ससाठी काही आव्हान सादर केले जाते. भात आणि नूडल्स याशिवाय, बहुतेक पदार्थांमध्ये किमान काही साखर आणि स्टार्च आढळतात. जरी एखाद्या चीनी रेस्टॉरंटमध्ये एक स्वादिष्ट नियंत्रित-कार्बयुक्त जेवण खाणे संपूर्णपणे शक्य असेल, तरी आपण निम्न कारबोजनाची निवड करण्यास सावध असणे आवश्यक आहे
आपल्या भोजन साठी नियोजन पुढे
रेस्टॉरंटकडे जाण्याआधी, कार्बोहायड्रेट्सबद्दल आपण किती कडक आहात हे काही निर्णय घेणे महत्त्वाचे आहे. जर तुम्ही मध्यम-कार्बनच्या प्लॅनवर असाल, तर कदाचित तुम्हाला डिश मधील थोडे कॉर्नस्टार्चबद्दल फार काळजी करण्याची गरज नाही. दुसरीकडे, आपण अटकिन्स इंडक्शन सारख्या प्रतिबंधात्मक आहार टप्प्यात असाल तर आपल्या कमी कारबूड खाण्याच्या अधिक "शुद्ध" होऊ इच्छित असाल.
जर कमी कार्बयुक्त खाणे आपल्यासाठी खाण्यासाठी कायमस्वरूपी मार्ग बनला असेल तर, अधूनमधून, संरचित, नियोजनबद्ध विचरण कदाचित आपल्या जीवनाचा एक भाग असणार आहे. त्या वेळी आणि ठिकाणे कधी होणार हे आपण ठरवू शकता. काही लोक चीनी रेस्टॉरंट्स अशा योजनाबद्ध विचलन करतात
जर रेस्टॉरंटमध्ये त्याची मेन्यू ऑनलाईन असेल तर कार्बोहायड्रेटमध्ये कमी असलेल्या पर्यायांसाठी ब्राउझ करा. आपण रेस्टॉरंट किंवा संदेशाला त्यांना कमी कार्बयुक्त जेवण मिळवण्यासाठी त्यांच्या सूचना पाहण्यासाठी कॉल करू शकता.
चीनी खाद्य मध्ये तफावत
चीनी खाद्य केवळ त्या भागावर आधारित नाही जेथे डिश तयार होते परंतु ते रेस्टॉरन्ट कोठे आहे त्यानुसार. युनायटेड स्टेट्सच्या वेगवेगळ्या भागांमध्ये, आपल्याला चीनी रेस्टॉरंट्सची वैशिष्टे, तसेच गोडवाचे स्तर आणि सारणीवरील मसाल्यात विविधता आढळतील.
यामुळे मेनू पर्यायांविषयी कठोर नियम शोधणे कठीण होते कुंग पाओ चिकन एकाच ठिकाणी कमी कार्बेड असू शकतात आणि दुसर्या साखर सह लोड केले जाऊ शकतात.
तथापि, काही मार्गदर्शक तत्त्वे आपल्याला निवडी करण्यास मदत करतील. चीनी रेस्टॉरंट्समध्ये कमी कार्ब खाल्ल्याची मूलतत्त्वे येथे आहेत.
टाळण्यासाठी उच्च-कार्बयुक्त पदार्थ
जेव्हा आपण हे आयटम मेनूवर पहाता तेव्हा आपल्याला कळेल की ते कर्बोदकांमधे उच्च आहेत. या पदार्थ टाळा:
- तांदूळ, तळलेले तांदूळ आणि वाफवलेले तांदूळ
- नूडल्स, ज्यामध्ये चाव मे, लो मे, आणि चॉ मन्सचा समावेश आहे
- कधीकधी टेबलांवर खोल तळलेले प्रकारसह Wontons
- ब्रेडमेट, जसे की जनरल त्सोची चिकन
- अंडी रोल
टाळण्यासाठी गोड सॉस ओळखणे
त्या सॉसमध्ये साखर असणे आवश्यक असलेल्या मेनूकडे बघणे कधीकधी कठीण असते, परंतु या सॉसमध्ये साधारणपणे थोडा असतो. त्या सॉससारख्या पदार्थांची यादी करा आणि त्यांना सॉस किंवा मसाला म्हणून स्पष्ट करा. आपण जे खात आहो ते कार्बच्या पातळीवर नियंत्रण करतील, म्हणून जर आपल्या जेवणापैकी एक समान नसल्यास, आपल्याला किती आनंद घ्यावा लागेल हे निवडावे लागेल
- गोड आणि आंबट सॉस
- डक सॉस (काही ठिकाणी अंड्यांचे मिश्रण करण्यासाठी orangish सॉस)
- मनुका सॉस (बहुतेक वेळा मु शूसह)
- ऑयस्टर सॉस
- Hoisin सॉस
सावधगिरीने पुढे जाणे - लपलेले कार्ड्स
- कॉर्नस्टार्चसह जाड सूप्स आणि सॉस मोदया जातात. कॉर्नस्टार्चचे एक चमचे सुमारे 7 ग्रॅम कर्बोदकांमधे आहे एक जाडसर चटणीसह अन्न ठेवलेल्या तुकड्यात साधारण 1 ते 2 चमचे कॉर्नस्टारर्च असेल. एक कप गरम आणि आंबट सूप कदाचित कॉर्नस्टारचा चमचे (2 ग्रॅम कार्ब) असेल.
- बफेट आयटम बहुतेक वेळा भाजीपाला असलेल्या सॉससह बनवलेले असतात आणि ते एका वाफेच्या टेबलवर गरम ठेवतात. अनेक इतर कार्बल्स असलेल्या लेपसह तळलेले आहेत.
- कॉर्नस्टारकचा वापर अनेकदा "मखमली" ठेवण्यासाठी केला जातो. अशाप्रकारे तयार केलेले मांस ब्रेडसारखे दिसत नाही कारण ते स्टार्चचा एक पातळ थर आहे. आपण कदाचित असे विचारू इच्छित असाल की तुमच्या कढईतले मांस हे कॉर्नस्टर्क न बनवता तयार केले पाहिजे.
- काही चीनी dishes जोरदार गोड आहेत. जर तुम्हाला डिश असेल तर ते आधी केले असेल, तर आपल्या चव कळ्या तुमच्या मार्गदर्शक असतील. जर नाही तर विचारा. मसालेदार सॉस मध्ये साखर असणे योग्य आहेत, म्हणून याबद्दल विचारा. लिंबू चिकन जवळजवळ नेहमीच साखर भरपूर असते.
- पाणी चीस्टनट काहीसे स्टार्च आहेत, परंतु काही काप एक मोठा सौदा नाही. चार संपूर्ण पाचे चेस्टनटमध्ये सुमारे 3 ग्रॅम प्रभावी कार्बन्स असतात. एक अर्धा कप काप सुमारे 7 ग्रॅम आहे
एका चीनी रेस्टॉरंटमध्ये सर्वात सुरक्षित पर्याय
- अंडू ड्रॉप सारख्या पातळ सूप साफ करा, इतर अॅप्टीझर्स किंवा जाड सूप्सपेक्षा अधिक चांगली पर्याय आहेत.
- संपूर्ण वाफवलेले मासे किंवा वाफवलेले टोफूसह भाजीपाला भरीत असलेले खाद्यपदार्थ गोड-तळलेले असतात.
- पातळ, सुगंधी सॉससह मांस आणि भाजीपाला यांचे मिश्रण कमी carbs आणि जोडले साखर असू शकते, कदाचित संपूर्ण डिश साठी 4 ग्रॅम carb. उदाहरणे मशरूम सह चिकन (अनेक ठिकाणी), Moo Goo पान पॅन, Szechuan prawns, आणि कढीपत्ता चिकन होईल. परत सॉस गोड आणि / किंवा जाड आहे की नाही हे समजून घेण्यासाठी डोळे आणि चव कळ्या वापरा.
- नीट ढवळले जाणारे भेंडे साधारणपणे फक्त एक लहान प्रमाणात साखर किंवा स्टार्च असतात, कदाचित प्रति ग्रॅम किंवा हर सेवा देणारे कार्बचे दोन. शिजवलेल्या भाजीपाल्याच्या आधी ते सामान्यतः कोट मांस असल्यास ते कॉर्नस्टार्च बाहेर सोडू शकता का असे आपण विचारू शकता.
- ब्लॅक बीन सॉसमध्ये इतरांपेक्षा काही कार्बन्स नसतात, तरी सॉसमध्ये सोयाबीनची खूप कमी प्रमाणात असते.
- मो-शू कमी कार्बोच्या आवडीप्रमाणे घेर न करता आनंद घेऊ शकतात.
- अक्रोड कोंबडी सहसा स्टार्च किंवा साखर सह केले नाही
- अंडी फू यंग (ग्रेव्ही शिवाय) ही एक चांगली निवड आहे.
- आशियाई खाद्यपदार्थांमध्ये वेगळ्या पर्यायासाठी, मंगोलियन बारबीक्यू आपल्याला आपले मांस आणि भाज्या निवडण्यास आणि त्यांना साखर किंवा स्टार्च न घालता क्रमाने तयार करण्याची परवानगी देतो.
एका चीनी रेस्टॉरन्टमध्ये लो-कार्ब तयारीसाठी विचारणे
साखर किंवा स्टार्च शिवाय डिश असण्याची शक्यता आहे का? आपल्या सर्व्हरला स्वयंपाकघरासह सल्ला घेणे आवश्यक असू शकते, परंतु अनेक रेस्टॉरन्ट दयाळू आपल्या विनंतीचे पालन करतील. काही प्रकरणांमध्ये, हे शक्य होणार नाही, परंतु त्यांच्याकडे ऑफर करण्यासाठी एक भिन्न सूचना असू शकते.
दुसरा पर्याय म्हणजे सॉससाठी बाजूला करणे. आपण चवसाठी जो भाग जोडू इच्छित आहात तो समायोजित करण्यास सक्षम व्हाल आणि अशा प्रकारे कार्ड्स कमी करा
एक शब्द
कमी कार्बेड आहार वर बाहेर आंघोळीसाठी विविध पाककृती सह विविध आव्हाने प्रस्तुत. आपण आपला संशोधन आधी वेळेपूर्वी करत असाल आणि लोअर-कारब पर्याय निवडण्याची आणि विनंती करण्यास प्रतिबद्ध असाल तर आपण आपल्या खाण्याच्या योजनेत राहू शकण्याची अधिक शक्यता आहे. आपण नवीन पसंती मिळवू शकता आणि कर्बडलेल्या लठ्ठ असलेल्या लोकांना गमावू नका.