5 Relish Brands ज्या विश्वसनीयपणे ग्लूटेन-फ्री आहेत
सामान्यत: मसालेदार खीरे आणि इतर भाज्या, व्हिनेगर आणि मसाल्यांचा समालोस असतो आणि किराणा दुकानात विकल्या जाणा-या बहुतांश व्यावसायिक ब्रॅण्डमध्ये ग्लूटेन असणा-या घटकांचा समावेश नाही. तथापि, बाजारपेठेतील सर्व प्रकारचे ब्रॅण्ड आणि फ्लेवर्स यांना आज ग्लूटेन-फ्री मानले जाणार नाही, कारण काही संभाव्य उत्पादन आणि प्रक्रियेदरम्यान ग्लूटेनसह क्रॉस-दूषित होऊ शकतात.
खाली युनायटेड स्टेट्समध्ये उपलब्ध असलेल्या तपशीलांची विस्तृत सूची आहे, तसेच प्रत्येक ब्रॅंडच्या ग्लूटेन-फ्री स्थितीबद्दल माहिती आहे. तथापि, जर तुमच्याकडे सीलियाक डिसीझ किंवा नॉन-सिलीक ग्लूटेन संवेदनशीलता असेल आणि आपल्या ग्लूटेन-फ्री हॉट डॉग्सवर पसरू नये, आपल्या ट्यूना सॅलडमध्ये मिसळून किंवा आपल्या मांसलॉलाचा मसाला वाढवण्यास ग्लूटेन-फ्री स्वाद हवा असेल तर आपल्याला चिकटविणे आवश्यक आहे यातील पाच ब्रॅण्डपैकी एक ब्रश
- बेस्ट मैडी
- माउंट. ऑलिव्ह
- पाटक (सर्वात, परंतु सर्वच नाही, ग्लूटेनमधून मुक्त आहेत; तपशीलासाठी खाली पहा)
- स्टोनवॉयल किचन (काही, परंतु सर्वच नाही, ग्लूटेनमधून मुक्त आहेत; तपशीलासाठी खाली पहा)
- विल्स अचार
ग्लूटेन सामग्री नसलेली ब्रितन आणि वाण (जे बाजारपेठेमध्ये उपलब्ध असलेल्या बहुतांश चेतनाशी निगडीत असतात) असू शकतात किंवा त्यात महत्त्वपूर्ण ग्लूटेनचा क्रॉस-संसर्ग असू शकत नाही, म्हणून हे आपल्या स्वतःच्या जोखमीवर उपभोगू शकतात, विशेषत: आपण ग्लूटेन ट्रेस करणे विशेषत: संवेदनशील असल्यास.
तसेच, काही ब्रॅंडस्चा वापर गव्हापासून बनवलेल्या डिस्टिल्ड व्हिनेगरसाठी केला जातो.
सेलीनिक रोग आणि ग्लूटेन सेंटीव्हॅटीव्ह असलेले काही लोक ग्लूटेन अनाजपासून बनवलेला व्हिनेगरला प्रतिसाद देत असल्याने, आम्ही प्रत्येक उत्पादनात (जेव्हा उत्पादक हे उघड करण्यास इच्छुक असतो) व्हिनेगरचे स्रोत खाली नोंदवले आहे. आम्ही खरोखरच ग्लूटेन घटक (बार्ली माल्ट) मध्ये सापडलो आहोत हे फक्त एक स्वाद आहे, म्हणून त्यापैकी एकाने स्पष्टपणे वाहावे.
ग्लूटेन फ्री रसीली ब्रॅण्ड (प्लस काही जे ग्लूटेन मुक्त नाहीत)
युनायटेड स्टेट्समध्ये विकले जाणारे प्रमुख ब्रॅण्ड हे आहेत, तसेच प्रत्येक कंपनीला त्याचे स्वाद ग्लूटेन-फ्री आहे किंवा नाही याबद्दल सांगते:
- ब & जी सवलत नाही ग्लूटेन साहित्य. बी आणि जी चार भिन्न प्रकारचे प्रकार बनविते: गोड सुगंध, भारत गोड सुगंध (गोड सुगंध कढीपत्ता एकत्र), गोड डॉग (मोहरीची सरसकट मिसळलेली), आणि टांगी डिल स्वादशीर आहे. यामध्ये ग्लूटेनचे कोणतेही पदार्थ नसतात, आणि त्या सर्व सुविधांमधून तयार होतात जे ग्लूटेन युक्त उत्पादनांवर प्रक्रिया करत नाही. तथापि, अद्याप ते ट्रेस ग्लूटेनसाठी चाचणी घेतलेले नाहीत, आणि म्हणून कंपनी त्यांना "ग्लूटेन-फ्री" असे लेबलिंग करीत नाही, एका कंपनी प्रतिनिधीच्या मते.
- बेस्ट मैडी ग्लूटेन-मुक्त. सर्वोत्कृष्ट मॅड प्रॉडक्ट्स, इंक, एक छोटी कंपनी ज्यात त्याच्या लोणच्यासाठी सर्वात प्रसिद्ध आहे, तीन वेगवेगळ्या प्रकारचे स्वाद देते: गोड चव, डिल स्वाद आणि हॉट डिल स्वाद. कंपनीनुसार सर्व जणांना ग्लूटेन-मुक्त मानले जाते, जरी एका कंपनीच्या प्रतिनिधीने असे म्हटले आहे की उत्पादने ग्लूटेन-फ्री नसली आहेत वापरलेला व्हिनेगर कॉर्न पासून आहे, प्रतिनिधी म्हणते
- क्लॉसन नाही ग्लूटेन साहित्य. क्लॉसन एक प्रकारचा चव देतो: लोणचे चव. हे क्राफ्ट फूड्स ब्रँड आहे क्राफ्टने काही पदार्थांना ग्लूटेनमुक्त मुक्त केले आणि असे म्हटले आहे की ते आपल्या उत्पादनावरील कोणत्याही गहू, बार्ली, किंवा राई घटकांना फोन करेल. क्लाउसेनच्या स्वादमध्ये ग्लूटेनचे घटक नसतात परंतु ते कंपनीद्वारे ग्लूटेन-फ्री मानले जात नाही, शक्यतो उत्पादन मध्ये संभाव्य ग्लूटेन क्रॉस-डिस्मिनेशनमुळे. क्लॉसनचे चव ह्यात पांढऱ्या व्हिनेगरचा समावेश आहे, जो गव्हापासून बनू शकतो.
- क्रोस अँड ब्लॅकवेल ग्लूटेन आहे या ब्रिटिश अन्न उत्पादन कंपनी, आता जेएम Smucker कंपनी एक उपकंपनी, अमेरिका मध्ये एक चव फळ देते: Brandston pickle relish. उत्पादनातील प्रथम घटक माल्टर सिरका जवकडून बनविलेला आहे, त्यामुळे हे नक्कीच ग्लूटेन-फ्री नसते. लक्षात ठेवा की मल्ट्रा व्हिनेगर हे युनायटेड किंग्डम आणि युरोपीयन देशांमध्ये मसाल्यांचे पदार्थ म्हणून अधिक वेळा वापरला जातो, तेव्हा परदेशात प्रवास करताना नेहमीच दुहेरी तपासणी करा.
- हेन्झ नाही ग्लूटेन साहित्य . हिंग्ज वेगवेगळ्या प्रकारचे प्रकारचे प्रकारचे मसाज बनविते: गोड सुगंध, डिलचा सुगंध (सुतीची लोणचीने तयार केलेले एक गोड्या पाण्यातील एक चवदार चवदार), हॉट डॉगचा स्वाद (सुगंध आणि मोहरी जोडते), कांदा चव, आणि भारत सुखी असतात. विविध फॉर्म्युलेशनमध्ये वेगवेगळे पदार्थ असतात परंतु सामान्यत: कोकाबल्स, कोबी, मीठ, मसाले आणि डिस्टिल्ड व्हिनेगर यांचा समावेश होतो. कंपनी त्यांना ग्लूटेन-फ्री लेबल नाही, ज्याचा अर्थ ते प्रक्रियेत ग्लूटेन क्रॉस-संदूषित होण्याच्या अधीन असू शकतात. हेनझ व्हिनेगर वापरतो जो मक्यापासून ते विरहित आहे, लस अन्न नाही
- माउंट. ऑलिव्ह ग्लूटेन-मुक्त. माउंट. ऑलिव्ह 12 प्रकारचे विविध प्रकारचे चव मिळवते, ज्यामध्ये नियमित गोड चव (अधिकोपयोगी-शुगर-जोडलेली विविधता), डिल स्वाद (तसेच कमी प्रमाणात सोडियमची जात), आणि हॉट डॉगला मोलाचा स्वाद, जलापांनो मिठाईचा स्वाद आणि डेली-स्टाईल कडलेला डिल गोड आणि बडीशेप फ्लेवर्समध्ये समुद्राच्या मिरच्याशी संबंधित आहे. कंपनीच्या मते सर्व लस-मुक्त (प्रति दशलक्षापेक्षा 20 भागांहून कमी) आहेत. डेअरी, अंडी, शेंगदाणे, शेंगदाणे, वृक्ष नट, सोया आणि एमएसजी यासह ते इतर सामान्य एलर्जींपासून मुक्त आहेत. माउंट. ऑलिव्हच्या डिस्टिल्ड व्हिनेगर हे कॉर्न-आधारित आहेत, कंपनीनुसार.
- नॅली पिकल्स नाही ग्लूटेन साहित्य. नालली पॅसेफिक नॉर्थवेस्ट (उत्तरी कॅलिफोर्निया, ओरेगॉन, आणि वॉशिंग्टन राज्य), मोन्टाना, आयडाहो आणि युटामध्ये लोणचे विकतो आणि आनंददायी आहे. आल्हाददायक जातींमध्ये डिलचा स्वाद (निचरा बाटलीमध्ये), हॉट डॉग मोहरी, डिल स्वाद, आणि हॅम्बर्गर स्वाद यासारखे आहे. उत्पादनांमध्ये कोणतेही ग्लूटेन घटक नसतात.
- पाटक सर्वाधिक ग्लूटेन-मुक्त. आपण या कंपनीने बनविलेल्या भारतीय-शैलीतील उकळत्या सॉस (ग्लूटेन-मुक्त) यासारखी परिचित असू शकता. पाटक विविध प्रकारचे चव-प्रकारचे उत्पाद बनवितो जे ते "लोणचे" करतात, जे सर्व ग्लूटेन-मुक्त आहेत (प्रति ग्लूटेनमध्ये प्रति 20 पेक्षा कमी भाग). चुना (आणि गरम चुना) लोणचे, आंबा (आणि गरम आंबा) लोणचे, वांगी एग्प्लान्ट लोणचे, गरम मिरची लोणच्यावरुन लक्षात ठेवा की गरम मिश्रित लोणचे आणि लसूण लोणचे ग्लूटेन मुक्त नाहीत, म्हणून त्यास स्पष्ट करा. सर्वमध्ये शेंगदाणे, बदाम आणि काजूचे अंश असू शकतात.
- स्टोनचेल किचन . काही ग्रॅम luten- मुक्त आणि ग्लूटेन नाही साहित्य काही . हे स्पेशॅलिटी ब्रँड सहा वेगवेगळ्या प्रकारचे स्वाद देते, ज्यापैकी दोनांना "ग्लूटेन-फ्री" असे म्हणतात (याचा अर्थ की त्यांच्यामध्ये प्रति दशलक्ष ग्लूटेनमधून 20 पेक्षा कमी भाग आहेत) आणि त्यापैकी चार प्रकारचे ग्लूटेन नसतात (परंतु यासाठी चाचणी केली गेली नाही) ग्लूटेन किंवा प्रक्रियेमध्ये ग्लूटेन क्रॉस-गॅसिफिकेशन अधीन असू शकतो) ग्लूटेन-फ्री लेबलयुक्त फ्लेवर्समध्ये फार्महाऊस रेड रिश (कांदासह गरम आणि मिठाच्या लाल मिरची एकत्रित करतात) आणि मोहरीचे लोणचे चव (मोहरी आणि चवळी मिरचीचा एक गरम कुत्री) यांचा समावेश आहे. ग्लूटेन नसलेल्या पदार्थांसह असलेल्या चवीचे पदार्थ फार्महाऊस हिरव्या चेहर्यामध्ये ("पारंपारिक" ची चव जवळ जवळ), मसालेदार मक्याचे चव, मसालेदार मक्याचे आणि टोमॅटोचे चव, आणि न्यू इंग्लंड क्रॅनबेरी चविष्ट आहेत.
- व्यापारी जोसेफ नाही ग्लूटेन साहित्य. या विक्षिप्त किराणा दुकानाला विविध प्रकारचे गोड चव आहेत, ज्यात मिठाचा लोणचे चव, भारत सुखी असतात, क्रॅनीबर नारंगी चव, आणि कॉर्न आणि मिरची स्वाद (सर्व स्टोअर्स सर्व वस्तू वाहून नेतील) यासह. दुर्दैवाने, यापैकी काहीही आवडणारे उत्पादने व्यापारी जोच्या ग्लूटेन-मुक्त उत्पादनांच्या सूचीवर दिसत नाहीत, म्हणून आपल्याला दुसरा रिषी ब्रँड निवडणे आवश्यक आहे.
- Vlasic नाही ग्लूटेन साहित्य. त्याच्या लोणच्यासाठी उत्तम ओळखले जाते, Vlasic तीन वेगवेगळ्या प्रकारचे गोड चक्कर तयार करते: गोड सुगंध, होमस्टोन चषक (एक मळ्यातील कंटेनर मध्ये) आणि सुदंर आकर्षक लोणचे. कुणालाही ग्लूटेन घटक नसतील, परंतु ते प्रक्रियेत ग्लूटेन क्रॉस-ग्रॅटनच्या अधीन असू शकतात.
- विल्स अचार ग्लूटेन-मुक्त. Wickles, एक लहान अलाबामा कंपनी, तीन वेगवेगळ्या प्रकारचे चव बनविते: हिरव्या रंगाचा चव, मसालेदार लाल सँडविच पसरला, आणि दुष्ट जलापांनो स्वाद. कंपनीच्या मते, त्यातील तीन प्रकारचे फ्लेवर्ससह, विकी पिकल्सद्वारे बनविलेले सर्व उत्पादने लस-मुक्त मानले जातात, जे आपल्या उत्पादनांमध्ये ऍपल सायडर व्हिनेगर वापरतात.
- वुडस्टॉक नाही ग्लूटेन साहित्य. वुडस्टॉक फूड्समध्ये दोन प्रकारचे प्रकारचे चव मिळते: सेंद्रीय गोड चव आणि ऑर्गेनिक जलापांनो स्वाद. कंपनी (ज्यात काही उत्पादने ग्लूटेन मुक्त ठेवतात) आपल्या चव-यांपैकी कोणत्याही प्रकारचे ग्लूटेन-फ्री मानत नाही, तरीही त्यात कोणतेही ग्लूटेनचे धान्य आधारित घटक नसतात.
एक शब्द
आल्हादक एक अंतर्गत कौतुक व्याधीचा आहार असू शकते हे नैसर्गिकरित्या ग्लूटेन-मुक्त आहे (वरील यादीतील पाच ग्लूटेन-फ्री ब्रॅंडपैकी एकाला चिकटवा), आणि हे अत्यंत अष्टपैलू आहे, म्हणून हा आपल्या रेफ्रिजरेटरमध्ये हात ठेवण्यासाठी उत्तम घटक आहे अर्थातच, आपण आपल्या हॉट डॉग आणि हैम्बर्गर्सवर (आपल्या ग्लूटेन-फ्री कॅचअप आणि ग्लूटेन फ्री मोहरीसह ) स्वाद वापरू शकता ( ग्लूटेन-फ्री बन्स विसरू नका). परंतु या संभाव्य उपयोगांचा देखील विचार करा:
- चिकन आणि ट्युना सॅलड मध्ये मिक्स करावे
- चव होममेड ग्लूटेन-फ्री बटाटा सॅलड आणि मॅकरोनी सलाडसाठी उदार हस्ते वापरा
- एक उत्तम-चखलन सँडविच पसरवण्यासाठी (आवड, मेयो, आणि केचअपने थॉअन्स आयलँड ड्रेसिंग बनविते, स्वाद, मेयो आणि लिंबाचा रस टारटार सॉस बनविते) आपल्या आवडत्या आवडीचा ग्लूटेन-फ्री अंडयातील बलकाने मिश्रित करा.
- एक भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) टॉपिंग किंवा एक स्वयंपाक पाककला तेल साठी ऑलिव तेल तो फडफडाविणे
- डिशेल्टेड अंडी साठी अंडी yolks मध्ये मॅश
आम्ही उपरोक्त चर्चा केल्याप्रमाणे, आपण अमेरिकेत चव शोधण्यास कमी पडतो ज्यात ग्लूटेन आधारित घटकांचा समावेश होतो- मार्केटमध्ये केवळ एक मोठा अपवाद माल्टा व्हिनेगरसारखाच असतो आणि ब्रिटिश कंपनीने बनविला आहे. तथापि, आपण चवळीत ग्लूटेन क्रॉस-संदूषण होण्याची शक्यता पहाणे आवश्यक आहे. म्हणूनच आम्ही शिफारस करतो की विशेषतः "ग्लूटेन-फ्री" म्हणून ओळखले जाते.
> स्त्रोत:
> सीलियाक डिसीझ फाऊंडेशन मी काय खावे? तथ्य पत्रक