पोषण हायलाइट्स (प्रति सेवा)
कॅलरीज - 137
चरबी - 5 ग्रा
कार्ब्स - 1 9 जी
प्रथिने - 7 ग्रा
एकूण वेळ 35 मिनिटे
तयारी 10 मिनिटे , कूक 25 मि
सर्व्हिंग्स 4 (1/2 कप प्रत्येक)
दाल आणि ब्रसेल्स स्प्राउट या कचरायुक्त ब्रसेल्स स्प्राउट्स आणि भाजलेले दाणे भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) मध्ये स्पॉटलाइट शेअर.
बहुतांश legumes प्रमाणे, डाळ पोषण एक स्वस्त आणि टिकाऊ स्रोत आहेत - आपण दोन डॉलर्स अंतर्गत एक पाउंड खरेदी आणि प्रत्येक सेवा प्रति फायबर आणि प्रथिने भरत भरपूर घेतात. तसेच, ते रक्तदाबावर नियंत्रण ठेवणारे पोटॅशियम , रक्त-आरोग्य आधार देणारे लोह आणि चरबी नाही. हा उच्च रक्तदाब हाताळण्यास उपयोगी आहार आहे.
जेव्हा भाजलेले आणि कुरकुरीत ब्रुसेल्स स्प्राउट्स बरोबर बनवले जाते, तेव्हा आपल्याकडे एक जिंकलेले मांसाहार जेवण किंवा अतिरिक्त प्रथिनेसाठी आधार असतो, जसे चिकन किंवा मासे .
साहित्य
- 1/2 कप शिजवलेले दाल
- 1 मध्यम गाजर
- 1/2 लाल भोपळी मिरची
- 1/2 चमचे कोषेर मीठ
- 1 चमचे ऑलिव्ह ऑईल
- 4 मोठे ब्रुसेल्स स्प्राउट्स, कापड
- 8 olives, sliced
- 2 चमचे लिंबाचा रस
- 1/4 चमचे ग्राउंड मिरपूड
तयारी
- एक मोठी बेकिंग शीट लावा आणि 350F वर ओव्हन ओव्हन करावे.
- मसूर, गाजर, भोपळी मिरची आणि मिठ आणि ऑलिव्ह ऑइल यांचे तुकडे करा आणि बेकिंग शीटवर व्यवस्था करा. 20 ते 25 पर्यंत भाजून, अर्धवेळ मार्फत प्रत्येक गोष्ट तपासुन त्यावर ढवळत.
- तयार झाल्यावर गाजरचे पातळ चक्रात बारीक तुकडे करून भोपळी मिरी लावा.
- डाळ, व्हेजीज, तुकडे केलेले ब्रसेल्स स्प्राउट्स, ऑलिव्हस, लिंबाचा रस आणि मिरपूड एकत्र करा.
घटक विविधता आणि सबसिट्यूशन
आपण कोणतेही रंग भोपळी मिरची आणि कोणत्याही प्रकारची जैतुना वापरू शकता.
जैतुनाच्या बाबतीत, आपण स्टोअरमध्ये अनेक प्रकारचे नोटिस बघू शकाल- मॅनजॅनिला आणि कालामाटा हे अधिक सामान्य विषयांपैकी दोन आहेत. ग्रीन ऑलिव्ह (मॅनजॅनिलासारखे) आणि काळ्या जैतुनाच्या (उदा. कालामाट्स) त्यांच्या उग्रपणामध्ये भिन्नता आहे कारण हिरव्या रंगाच्या काळ्या जैव पिवळा हिरव्या रंगाच्या दोऱ्यापेक्षा अधिक आहेत. त्यांची पोषण सामग्री जवळपास एकसारखीच आहे-दोन्हीपैकी निरोगी monounsaturated चरबी आणि काही खनिज देखील देतात. तथापि, सोडियम वर लक्ष ठेवा. हे वापरात असलेल्या समुद्रच्या प्रकारानुसार बदलत राहतील, म्हणून लेबलची तुलना करण्यासाठी एक मिनिट घ्या.
तसेच, आपण या कृतीसाठी फक्त आंबवलेल्या झाडाची गरज नाही, हे लक्षात घ्या, परंतु हिरवे जैतुना सामान्यत: पॅमिएंटस, बदाम, लसूण आणि इतर ऍड-इन्ससह भरलेले आहेत, जे त्यांच्या कॅलरी संख्यांवर परिणाम करतील.
पाककला आणि सर्व्हिंग टिपा
आपण ब्रसेल्स स्प्राउट्स भरपूर आहेत तेव्हा आपण एक अन्न प्रोसेसर मध्ये त्यांना फोडू शकता. आम्ही फक्त येथे चार वापरत असल्याने, फक्त एक चाकू वापरा कडवट स्टेमच्या अंतरावर धारण करून अर्ध्यामध्ये प्रत्येक अंकुर कापून घ्या, शेवटपर्यंत पोहोचत नाही तोवर तुकडे तुकडे तुकडे करा.
आपण खडतर अंत टाकू शकता