जेव्हा आपण समुद्र किनाऱ्यावरील पिकनिक आणि घराबाहेर दलांमध्ये जात असतो, तेव्हा आपण एक चांगला सनस्क्रीन निवडून त्यास योग्य लागू करता. निवडताना आपण तेच काळजी घ्यावी. सूर्यप्रकाशात मजा लुटायला जर आपण सुरक्षितपणे अन्न खावा
बार्केक्यू मेनू हानिकारक रोगापासून मुक्त ठेवा आणि अन्नधान्य आजार टाळण्यासाठी काही सोप्या पद्धती घ्या.
या टिपा आणि निरोगी पाककृती सुरक्षित उन्हाळ्यात sirees साठी करीन.
उष्णतेसाठी अन्नसुरक्षा सुचना
दोन्ही मेजवानी आणि पक्षगटांना खाद्यपदार्थांच्या प्रत्येक टप्प्यावर अन्न सुरक्षेबाबत विचार करण्यास प्रोत्साहन दिले जाते. संचयित करणे, स्वयंपाक करणे आणि अन्न पुरविण्याबद्दल जागरूक होणे जीवाणू दूषित होण्यास प्रतिबंध करेल. तुमचे उत्तम काम करा:
- पॅकिंग करताना कच्चे अन्न जसे मांसाहार, फळे आणि मसाले यांसारख्या तयार खाद्यपदार्थांपेक्षा वेगळे मांस ठेवा.
- बर्फाच्छादित सर्व वस्तू एक रेफ्रिजरेटर किंवा कूलरमध्ये साठवा. मिठाई सारखी वस्तू थंड ठेवण्यासाठी बर्फ खूप छान आहे
- ग्रीलची गोळीबार करीत असताना, तपमानाचे खात्री करा की मांसाची योग्य अंतर्गत तापमानात शिजवली गेली आहे.
- जेवण दिल्यावर, आपल्या घड्याळावर लक्ष ठेवा. दोन तासांपेक्षा जास्त तापमानासाठी नाशवंत वस्तूंना खोलीच्या बाहेर सोडू नका. बराच वेळ निघून गेल्यानंतर अन्न रेफ्रिजरेटेड, शिजवलेले किंवा पुन्हा गरम केले पाहिजे.
- 9 0 एफपेक्षा तात्पुरते गरम असल्यास या वेळेची मर्यादा फक्त 60 मिनिटे किंवा कमी करा.
आपण वेळेचे पुढे मेनू नियोजित करण्यास काही वेळ दिला आणि घटकांपर्यंत उभे राहू शकतील असे पाककृती निवडा, आपण स्वत: ला आणि आपल्या सोबत्यांना सुरक्षित ठेवू शकाल
गुआक साठी जा
झटपट क्षुधावर्धक साठी, हृदय निरोगी avocados केले guacamole एक बॅच अप फडफडाविणे आपण पिकनिकला ताजेतवाने करू शकता- हे गर्दी-सुखकारक उपाययोजना करणे सोपे आणि तपमानावर चवदार आहे.
ताजे लिंबाच्या रस पासून आम्लता व्यतिरिक्त ऍझेटीजर ताजे ठेवण्यास मदत करते.
जर परिस्थिती खूपच उष्ण आणि दमट असेल तर बर्फच्या वाडग्यात सर्व्ह करा आणि गाजरच्या काड्यांसारखे डिपर्स, काकडीचे काप, चॉकलेट चॉकलेट आणि संपूर्ण धान्य फटाके विसरू नका.
बेसिक ग्वाकामोले
सेवा: 8
- 4 योग्य अॅव्होकॅडो
- एक चुनाचा रस
- 1/2 चमचे कोषेर मीठ
पर्यायी घालावे. गरम सॉस, चिरलेला टोमॅटो, बारीक चिरलेला कोथिंबीर, बारीक चिरलेला जलापेनो मिरची, बारीक चिरलेला कांदा, लसूण
- अर्धामध्ये प्रत्येकी एव्होकॅडोस कट करा, खड्डा काढा.
- एक मोठे चमचा वापरणे, एक मध्यम वाडगा मध्ये देह बाहेर स्कूप.
- इच्छित असल्यास चुना, मीठ आणि वैकल्पिक ऍड-इन्ससह सीझन.
- मॅश एक काटा किंवा बटाटा माशर हळुवारपणे साहित्य; ताबडतोब सर्व्ह करा
सुरक्षित सॅलड
सूर्याच्या उष्णतेतल्या मेयो-डेंगयुक्त सॅलड्सबद्दल काळजी करण्याऐवजी, पाककृतींकरिता पोहोचते जे घटकांपर्यंत उभे राहतात आणि ते तयार करणे सोपे आहे.
खमंग काळेपासून बनवलेले काळे आणि क्रेनबेरीची कोशिंबीर ड्रेसिंगसह भिजत असतानाही झोपा काढू शकत नाही, तर मधुर आणि कुरकुरीत एका जातीची बडीशेप आणि सफरचंद सलाद दुहेरी कर्तव्य साइड डिश किंवा बर्गर टॉपिंग म्हणून करतात.
थोडासा अनपेक्षित काहीतरी साठी, एक रंगीत आणि स्वादिष्ट panzanella भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) खड्डा ब्रेड आणि मधुर टरबूज बनलेले प्रयत्न - मुले या एक साठी पागल जाऊ!
ताज्या पुंजटीला ताज्या पुदीनासह
सेवा: 4
- 4 जाड काप संपूर्ण धान्य, दिवसभर चाललेली ब्रेड, चौकोनी तुकडे
- 3 tablespoons अतिरिक्त-व्हर्जिन ऑलिव्ह तेल
- 3 कप टरबूज चे केलेले
- 1 मध्यम टोमॅटो, चिरलेला आणि चिरलेला
- 1 कप diced काकडी
- 2 चमचे ताज्या पुदीना चिरून
- ¼ कप फेता चीज गमावले
- दिड चमचे लिंबू असोशी
- 1/2 लिंबूचे रस
- कोशेर मिठा
- ताज्या ग्राउंड मिरपूड
- ओव्हन 350F करण्यासाठी ओव्हन
- एका शीट पॅनवर ब्रेडचे चौकोनी तुकडे, 2 चमचे ऑलिव्ह ऑइल आणि ¼ चमचे मीठ आणि काळी मिरीची चिमटी सह हंगाम मिसळा. सुमारे 15 मिनिटे toasted पर्यंत बेक करावे. खोलीच्या तापमानात थंड होण्यासाठी बाजूला ठेवा
- एका मोठ्या वाडयात टोस्टेड ब्रेडचे तुकडे, टरबूज, टोमॅटो, काकडी, पुदीना आणि फॅरा एकत्र करा. लिंबाचा रस, लिंबाचा रस, शिजवलेले तेल, आणि हंगामातील भाज्या व फळे यांचे मिश्रण चांगले करणे आणि सेवा करणे
ग्रिल साठी
बर्गर, चिकन आणि सॉसेजसारखे लोकप्रिय ग्रीटिंग स्टेपल्स ते उत्कृष्ट तापमान नियंत्रण आवश्यक असल्याने पिकनिकला आणण्यासाठी सर्वात धोकादायक पदार्थ आहेत.
कबाब तयार करताना, त्यांना प्रथम जाळण्यासाठी टाळण्यासाठी प्रथम पाण्यात भिजवून घ्या. एकदा ग्रिल वर, खात्री करा की सेवा करण्यापूर्वी सर्व बाजूंनी कच्चे मांस पूर्णपणे शिजवलेले आहेत. कच्च्या माश्यांच्या रसांमध्ये संपर्कात असलेल्या कोणत्याही marinades काढून टाका आणि कच्च्या मादक पदार्थांना स्पर्श केल्यावर शिजवलेल्या अन्नावरील स्वयंपाक भांडी वापरणे टाळा.
सोडिअली ग्रील्ड कोंबडी आणि टोमॅटो स्क्युअर्स किंवा सीफूड कमीतकमी वापरून पहा. आणि मिडल इस्टर्न मसाल्यांसोबत ग्रील्ड एग्लॅप्टन बनवून veggies विसरू नका. स्टीकपासून दूर लज्जा करणे देखील आवश्यक नाही मांसाचा तुकडा सारख्या मांसाचा एक कचरा कट निवडा, जो प्रथिने आणि लोह उच्च आहे आणि लोखंडी जाळीवर समान रीतीने शिजवणे सोपे आहे.
सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप फ्लँक स्टीक
सेवा: 4
- 1 चमचे ऑलिव्ह ऑईल
- 2 tablespoons ताजे सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप
- 1 चमचे वॉर्स्टरशर सॉस
- 1/2 चमचे कोषेर मीठ
- 1/2 चमचे ताजेसरळी मिरची
- 1 पाउंड खालचा स्टेक
- एक मोठा संशोधनात्मक बॅगमध्ये तेल, सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप, वॉरस्टरशायर, मीठ आणि मिरपचे ठिकाण ठेवा.
- त्याच पिशवीमध्ये स्टेक ठेवा आणि कमीतकमी एक तास किंवा 24 तास रेफ्रिजरेटरमध्ये खनिज करा.
- उष्णता ग्रील किंवा मध्यम उच्च ते ग्रिल पॅन. प्रत्येक बाजूला 8 ते 10 मिनिटे शिजवा, किंवा इच्छित म्हणून शिजवलेले पर्यंत. कापण्यासाठी 10 मिनिटे आराम करण्याची अनुमती द्या.
मिष्टान्नसाठी खोली जतन करा
मिष्टान्न विशेषत: पक्षाच्या समाप्तीस पाठविल्या जात असल्यामुळे, हे सुनिश्चित करा की ते योग्य कालावधी दीर्घकालीन नियंत्रणात आहेत. व्हॅवेड क्रीम, पुडिंग, क्षुल्लक पदार्थ आणि शेंगदाणा कपाटाच्या दही या दही यासारख्या हाताळणी असलेल्या डेअरीमध्ये थंड किंवा बर्फ ठेवता येऊ शकते याची खात्री करा.
वेगळ्या कूलरला ठेवा किंवा फ्रिजमध्ये ठेवावी याची खात्री करा. या वेळी, बर्फ पॉपसाठी आपल्या फ्रीजरचा वापर करणे फार सोपे आहे.
फळ बर्फातील बर्फ पॉप
सेवा: 4
- 1 कप 100 टक्के फळाचा रस (पांढरा द्राक्ष रस शिफारस)
- 1 कप पाणी
- बारीक चिरलेला ताज्या फळ (berries, द्राक्षे, अननस, cantaloupe, सफरचंद, peaches)
- मोठ्या आकाराचे कप मध्ये रस आणि पाणी एकत्र करा; एकत्र चांगले नीट ढवळून घ्यावे.
- बर्फ पॉप molds मध्ये रस घाला, पूर्ण तीन मार्गांनी सुमारे तीन महिने भरून. ताज्या फळांच्या तुकडे टाका आणि निर्देशित केल्याप्रमाणे लावा आणि कॅप घाला.
- देण्यापूर्वी फ्रीजरमध्ये कमीतकमी 4 तास तुकड्यावर जाणे.