पोषण हायलाइट्स (प्रति सेवा)
कॅलरीज - 91
चरबी - 6 जी
कार्बन - 9 जी
प्रथिने - 3 जी
एकूण वेळ 60 मिनिट
तयारी 15 मिनिटे , 45 मि कुक
सर्व्हिंग्स 5 (प्रत्येकी 1/2 कप प्रत्येक)
या पाककृतीमध्ये बटाटा-निरोगी घटक जसे एगप्लांट समाविष्ट आहे, जे कॅलरीज आणि कार्ड्समध्ये कमी आहे आणि फाइबर आणि पोटॅशियमचा चांगला स्रोत आहे. तसेच, पिस्ता ज्या व्हिटॅमिन ई देतात ते स्वस्थ असंतृप्त व्रण, प्रथिने आणि कॅरेटिनॉइड ल्युटेन आणि झीएक्झॅनिनसह भरतात, जे संपूर्ण सेल हेल्थसाठी चांगले आहेत.
अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑइल चेतना एंटीऑक्सिडंट्स आणि विरोधी दाहक संयुगे, तसेच निरोगी चरबीसह मन-वाढविण्यासाठी मिश्रण जोडते. लक्षात ठेवा की स्वयंपाक केल्या नंतर तेलाचा वापर केल्याने तेलाचे आरोग्य वाढविणारे गुणधर्म कायम राखण्यास मदत होते कारण ती फारच उच्च असल्याने त्याचे नाजूक वनस्पती-आधारित पोषक तत्व नष्ट करू शकतात.
साहित्य
- 1 मध्यम एग्प्लान्ट, धुऊन छोटे तुंबी तुकडे करावेत
- 1/4 कप बारीक बारीक चिरलेली मिरचीची पिस्ते लहान केली
- 3 sprigs ताजे सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप, धुऊन बारीक diced
- 1 चमचे धुवून पेपरिका
- 1 चमचे अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑईल
तयारी
- 400 डिग्री ओव्हन ते ओव्हन
- ऑलिव्ह ऑइल वगळता, मध्यम वास-सुरक्षित कटोरेमध्ये सर्व घटकांचा टॉस करा. एकत्र होईपर्यंत हलक्या हाताने मिक्स करावे. ओव्हनमध्ये ठेवा आणि 45 मिनिटे ते 1 तास शिजवा.
- दर 20 मिनिटांनी तपासा आणि नीट ढवळा. एकदा एग्प्लान्ट मऊ आणि तपकिरी झाली की ओव्हन मधून काढा आणि 5 मिनिटे बसा. तेल सह झोडपून काढणे आणि डगला करण्यासाठी हलक्या हाताने खवळणे.
घटक विविधता आणि सबसिट्यूशन
स्मोक्ड पेपरिकाऐवजी, आपण करी पावडर, शिरचाचा किंवा लाल मिरचीचा मिरची वापरू शकता.
प्रत्येक मसाल्याला स्वतःच्या स्वरूपात ठळक चव देतो, तसेच शक्तिशाली विरोधी दाहक गुणधर्म प्लस, कॅप्सिकिन-वनस्पती संयोग जो शिरिचा आणि केयेने पावडर देतो त्यांच्या उष्णतेमुळे - चयापचय थोड्या प्रमाणात वाढू शकतो.
आपण जीवनसत्व सी , एक महत्त्वाचे एन्टीऑक्सिडेंट वाढवण्यासाठी तसेच व्हिटॅमिन बी 1 किंवा थियामिनचे शोषण वाढवण्यासाठी ताजे लसूण जोडू शकता, ज्यामुळे रक्तसंक्रमण आणि हृदय निरोगी ठेवते. शॉलॉट्स देखील ठळक स्वाद जोडू शकतात, तसेच पौष्टिक मूल्यासाठी सुपर स्टार आहे. या लहान आणि जांभळ्या कांद्यांमध्ये क्विर्सिटिन असते , हे एक संयुग आहे जे हृदयरोग, प्रकार 2 मधुमेह, आणि काही कर्करोग रोखू शकते.
पाककला आणि सर्व्हिंग टिपा
उष्णता थोड्या थोड्या वेळात कापण्यासाठी साध्या दहीच्या एका बाहुल्याने गरमागरम सर्व्ह करा. ग्रील्ड सॉल्मन किंवा कोंबडीचा स्त्राव बरोबर सर्व्ह करावे, तसेच मिश्रित हिरव्या भाज्या घालाव्यात.
आपण उर्वरित एग्प्लान्ट लावू शकता रेफ्रिजरेटरमध्ये रात्रभर. रेफ्रिजरेटेड असताना फ्लेवर्स एकत्रितपणे एकत्र केले जातात
आपण पुन्हा करावे म्हणजे पुन्हा मायक्रोवेव्हमध्ये 30 सेकंद किंवा 10 मिनिटे ओव्हनमध्ये 350 डि.ऍ.ए.मध्ये पुन्हा मसाला मिळेल.