फले आहार म्हणून पालेओ

पालेओ आहार हा प्रायोगिक आहार आहे जो विश्वास करतो की पाषाण्यर्थ काळात ते खाल्ले जाणारे पदार्थ जे खाल्लेले आहेत त्याहून चांगले होते.

पेलोओ हा शब्द सुमारे 25 लाख वर्षापूर्वी सुरू झालेला पलेियोलीथिक युग किंवा पाषाणयुगाचा कालावधी सुमारे 10,000 वर्षांपूर्वी शेवटच्या आइस एजच्या आसपास संपला. त्या वेळी, पाषाणयुग राजकीय कालखंड निओलिथिक कालमध्ये रूपांतरित झाला, ज्यानंतर मानवांनी समस्येला सुरुवात केली व शेती तंत्र विकसित केले.

याचा अर्थ अधिक शेतकरी आणि कमी शिकारी-संग्रहकर्ते होते.

पेलियो डायअमेटरने शेतकर्यापेक्षा अधिक शिकारी / गठ्ठेरसारखे खाणे सूचविले आहे. पूर्वपसंत असे आहे की, अद्याप लोकशास्त्रीय पिवळ्यर्थ युगाच्या अस्तित्त्वात उत्क्रांत झालेला नाही आणि शेओलॉजिक सारखी शेती-उत्पादित अन्न खाणे नसावे.

Proponents पुढे दावा करते की Paleolithic शिकारी-गोळा अन्न खाणे ते मधुमेह, संधिवात, हृदयरोग, आणि कर्करोग (जुना करण्यापूर्वी मरणास विरोध म्हणून) जसे वृद्ध जुनी रोग ग्रस्त नाही कारण होते.

पेलोऑलिथिक आहार हे प्रथिनेवर फारच जड असतात, प्रामुख्याने जनावरांच्या स्त्रोतांपासून. या आहार पालन करण्यासाठी, आपण वन्य मध्ये शोधत किंवा गोळा इच्छित गोष्टी उपभोगणे आवश्यक आहे आमच्या आधुनिक युगात हे करणे जवळपास अशक्य आहे, म्हणून आपण सुधारित आवृत्तीचे अनुसरण कराल: प्राण्यांचे मांस, मासे आणि समुद्री खाद्य भरपूर खाणे अंडी, नट, बियाणे, फळे आणि भाज्या यांच्याबरोबरचे आहार घ्या.

तसेच, आपण सर्व दुग्ध उत्पादने , सर्व धान्य (जसे की गहू, तांदूळ, क्विनोआ आणि ओट्स), पांढरे बटाटे, शेंगदाणे (बीन्स आणि शेंगदाणे), मीठ, साखर आणि सर्व प्रक्रिया केलेले पदार्थ टाळावे लागतील.

लोक पाषाण्यवादी लोक काय खात होते?

हा एक चांगला प्रश्न आहे, आणि असं दिसतंय की पुरातत्त्वशास्त्रज्ञ 100 टक्के खात्री नसतात जे पदार्थ कोणत्या पदार्थांनी खाल्लेले आहेत

बळजबरीने पशू हाडांचा पुरावा आहे, जेणेकरून पीएलीओलिथिक आहाराचा केंद्रबिंदू घेणार्या मांसकडे जाण्याची शक्यता वाढते आणि मासेमारीसाठी सागरी किनार्यांसह पुरावे आहेत.

पण वनस्पती आधारित अन्न काय? का धान्य इतके का? वनस्पती पदार्थ अदृश्य होते असल्याने, किती रोपे गोळा आणि खाल्ले हे जाणून घेणे कठिण आहे. हे संभवनीय नाही की, पीलीपोलिथिक लोक जंगली धान्या टाळतात. खरं तर, काही पुरातत्वीय अभ्यासांमधून असे आढळून आले आहे की पाषाण्यभाषेतील मानवांनी जंगली तृणधान्येचे सेवन वाढवले ​​असेल आणि पुष्पोत्पराच्या उरलेल्या कालखंडात त्यांच्या मांसचे सेवन कमी केले असावे, कारण मानवांना निओलिथिक कृषीयुगाच्या जवळ जाता आले असते.

का शेतकरी अन्न खराब आहे?

तो एक चांगला प्रश्न आहे. हे नाही. काहीवेळा, पाषाणयुगाने मानवांनी एकत्रित केलेल्या काही बीजाचा वापर करण्याचा निर्णय घेतला. ते काही प्राण्यांना पकडण्यासाठी व त्यांचे पालनपोषण करण्यास सुरुवात केली. मानवी प्रजातींच्या विकासासाठी कृषीचा वाढीचा हेतू होता. तुमच्याकडे जितके अधिक लोक असतील, तितके अधिक कार्यक्षम आपण प्रत्येकाला खाऊ घालणे आवश्यक आहे. अन्यथा, कोणीतरी मृत्यू उपाशी जात आहे.

पालेओ समर्थकांचा दावा आहे की दाणे वाईट आहेत कारण पोझ-पाषाणयुग मानवांनी त्यांना योग्यरित्या खाण्याची उत्क्रांत केलेली नव्हती आणि स्टार्काय पदार्थ कदाचित दात किडणे वाढले.

पालेओचा आणखी एक दावा असा आहे की, धान आणि दुग्धजन्य उत्पादने (पाळीव प्राणीं पासून) पुढे गेल्या 1000 वर्षांनंतर आपल्याला दिसतात. त्या विचारार्थ सत्याचा एक कर्नल आहे कारण तो कॅलरीजचा अति प्रमाणात सेवन करते (बहुतेक प्रक्रिया केलेल्या पदार्थांमधून सामान्यत: घटक सूचीमध्ये धान्य किंवा डेअरी उत्पादने समाविष्ट असते) लठ्ठपणा आणि त्याच्याबरोबर येणारी रोगे वाढवितात. तथापि, मला वाटते की हे धान्य आणि दुग्धजन्य पदार्थ सर्व वाईट आहेत असे म्हणण्यापेक्षा ते अतिप्रमाणात आहे. तसेच, दुग्ध उत्पादने आणि धान्य दोन्ही आहारातील फायदे आहेत हे सूचित करण्यासाठी भरपूर संशोधन पुरावे आहेत.

काय आपण पालेओ आहार अनुसरण करू इच्छित असल्यास काय?

आहारांमध्ये काही चांगले गुण आहेत कारण ते संपूर्ण अन्न खाणे आणि फळे आणि भाज्यांचे सेवन वाढण्यास प्रोत्साहित करते. आहार देखील शर्करा आणि जास्त प्रमाणातील संसाधित पदार्थांना बाहेर काढतो. या सर्व चांगल्या गोष्टी आहेत जे बर्याच प्रमाणात लबाडी आहार प्रोत्साहन देतात, त्यामुळे त्या दृष्टिकोनातून मला हे दिसत नाही की हे कोणत्याही इतर आहार आहारापेक्षा अधिक उपयुक्त कसे आहे. काही छोट्या संशोधन अभ्यासांवरून असे दिसून येते की पालेओ आहार मधुमेहासाठी उपयोगी असू शकतो, परंतु सामान्य आहारापेक्षा योग्य आहारापेक्षा आहार अधिक फायदेशीर आहे का हे जाणून घेण्यासाठी अधिक संशोधन आवश्यक आहे.

हळुहळू वर, पालेओ आहारांत पुष्कळ आरोग्यासाठी निरर्थक पदार्थ वापरले जातात, जे अनावश्यक वाटतात (आणि दीर्घ कालावधीसाठी अनुसरण करणे अवघड करते). कॅल्शियममध्ये उणीव होण्याची एक मजबूत शक्यता आहे, आणि आपल्याला पुरेसे व्हिटॅमिन डी मिळत नाही (जोपर्यंत आपण पुरेसे सूर्यप्रदर्शन मिळत नाही). पालेओ डायटेटर्स अमेरिकेच्या कृषी विभाग आणि ऍकॅडमी ऑफ न्यूट्रिशन अँड डायअटीक्स द्वारे निरोगी मानले जातात त्यापेक्षा अधिक प्रथिने आणि चरबी खाणे असते.

एक शब्द पासून

सर्वस्वातकी, पालेओ आहार हा फक्त दुसर्या लालची आहार आहे. कोणत्याही आहारानुसार, आपण वजन कमी करण्याचा प्रयत्न करीत असल्यास, आपल्याला कॅलरी कापण्याची आवश्यकता आहे आणि आपल्याला वजन वाढविण्याची आवश्यकता असल्यास, आपल्याला उलट करावे लागेल जर आपण पेलियोला जाण्याची निवड केली तर निश्चितपणे आपण बरेच निरोगी पदार्थ आणि बरेच फलों आणि veggies देखील निवडा

> स्त्रोत:

> पोषण आणि आहारविद्या अकादमी "स्वस्थ वजन कमी करण्यासाठी मूलभूत गोष्टींवर परत जा."

> पोषण आणि आहारविद्या अकादमी "आम्ही आमच्या गुहेमन पूर्वजांप्रमाणे खाऊ का?"

> रिचर्ड्स खासदार "पॅलिओलथिक व निओलिथिक सब्सिस्टन्ससाठी पुरातत्त्व पुराणाची संक्षिप्त समीक्षा." युर जे क्लिंट न्यूट्र 2002 डिसें; 56 (12): 16 पी खालील 1262.

> जोन्सन टी, ग्रॅनेलल्ल्ड्ट वाई, अह्रन बी, ब्रॅनेल यूसी, पाल्सन जी, हॅन्सन ए, सॉडरस्ट्रम एम, लिंडेर्बर्ग एस. "टाईप 2 मधुमेह मध्ये हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी जोखीम घटकांवर पेलोलिथिक आहार परिणामकारक फायदे: एक यादृच्छिक क्रॉस-ओवर पायलट अभ्यास." कार्डिओव्हस्क डायबिटील. 200 9 मे 16 जुलै; 8:35.