अनसॅच्युरेटेड आणि मोनोअनसॅच्युरेटेड् फॅट्स प्राधान्यीकृत
दक्षिण बीच आहार हे आहाराच्या हृदयदृष्ट्या मार्गाने तयार केले गेले होते, आहारांमध्ये चरबी असलेल्या स्त्रोतांमुळे स्वस्थ कोलेस्टेरॉल आणि लिपिड प्रोफाइल वाढवण्यावर आधारित असतात. ट्रान्सफॅट्सचे स्त्रोत आणि संतृप्त व्रण टाळता येतात किंवा असंपृक्त आणि मोनोअनसॅच्युरेटेड् फॅट्सच्या प्राधान्यापर्यंत मर्यादित होतात. डेअरी वसाविषयीच्या शिफारशींमध्ये बदल करण्यात आले आहे.
आपण आपल्या आहाराचे अनुसरण करू इच्छित असल्यास, त्या बदलांमुळे त्याच्या पुस्तके सर्वात अलीकडील आवृत्त्या तपासा सर्वोत्तम आहेत.
ओमेगा -3 फॅटी ऍसिडचे स्त्रोत (जसे की सॅल्मन आणि इतर फॅटी फिश) प्रोत्साहित केले जातात, जसे की मोनोअनसॅरटेट्समध्ये तेल जास्त असतात, जसे ऑलिव्ह ऑइल ओमेगा -6 फॅटी ऍसिडचे स्त्रोत (जसे की काजू) देखील खाल्ले जाऊ शकतात परंतु ते जास्त नाही
दक्षिण समुद्रकाठ आहार वर तेल अधिक स्त्रोत प्रोत्साहन
हे स्त्रोत हृदयाशी संबंधित आरोग्यासाठी सर्वोत्कृष्ट मानले जातात. जितके अधिक संशोधन उपलब्ध होईल तितकेच आहार त्याच्या शिफारसी बदलते. ह्याला 1 चमचे एक सेतू आकारासह अनुमती आहे
- ऑलिव तेल
- कॅनोला तेल
- जैतून (15 ते 1 9)
- अॅव्हॅकॅडो
- अक्रोडाचे तुकडे आणि अक्रोड तेल
- मासे तेलांच्या स्त्रोतांमधल्या, जसे की सॅल्मन
- अंथरूण बियाणे आणि अंबाडी बियाणे तेल
- पाककृती फवारण्या
- बेंकोल स्प्रेड आणि अन्य मार्जरीन जी वनस्पती स्टिरोल्स आणि स्टेनॉलसह बनतात
दक्षिण बीच आहार वर तेल इतर स्वीकारार्ह स्त्रोत
त्यांना आहाराच्या विविध टप्प्यांत परवानगी दिली जाऊ शकते परंतु ते मर्यादित प्रमाणात
- मूर्ख आणि बियाणे
- ऑलिव्ह ऑइलवर आधारित मेयोनेज
- ट्रान्स फॅट किंवा आंशिकरित्या हायड्रोजनिटेड तेल नसल्यानं पसरतो
फूड आणि तेल हे दक्षिण बीच आहार मर्यादित असावे
या तेले आणि चरबी यांचे सेवन कमी प्रमाणात असणे आवश्यक आहे.
- मक्याचे तेल
- द्राक्ष बियाणे तेल
- शेंगदाण्याची तेल
- पाम तेल किंवा तळलेले तेल
- करडई तेल
- तीळाचे तेल
- सोयाबीन तेल
- सूर्यफूल तेल
- फुलकोटी कॉर्न सिरप नसल्यास हलके किंवा कमी चरबीयुक्त अंडयातील बलक (चरबी मुक्त अंडयातील बलक टाळा)
- नारळ तेल (अतिरिक्त-व्हर्जिन)
- नारळाचे दूध (अनमोल, 1/4 कप सर्व्हिंग)
चरबी आणि तेल हे दक्षिण बीच आहार टाळता यावे
या स्त्रोतांमध्ये संतृप्त किंवा trans fats मध्ये उच्च आहेत.
- बटर, सर्व प्रकार (बटर बड्ससारखे चरबी मुक्त पर्याय ठीक)
- स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी, बेकन वंगण, आणि इतर घन प्राणी चरबी
- ट्रॅन्स-फॅट्ससह हाडारिन आणि इतर पसरत (अंशतः हायड्रोजिनेटेड तेल)
- मिरॅकल व्हिप आणि तत्सम सलाड ड्रेसिंग
- भाजी शॉर्टिंग
डेअरी फॅट आणि दक्षिण बीच आहार
मूळ दक्षिण बीच आहारानुसार डेयरी चरबीला परावृत्त केले गेले, केवळ कमी चरबीयुक्त आणि नॉन फॅट डेअरी उत्पादनांना अनुमती देण्यात आली. पुढील संशोधनामध्ये बदल झाला आहे कारण दुग्धशाळा द्रव्य हे संरक्षणात्मक परिणाम शोधण्यामध्ये अधिक प्रमाणात आढळले आहे. परिणामी, नवीन दक्षिण समुद्रकाठ आहार शिफारशी ग्रीक दूर्ची आणि दूध या चरबीच्या तुलनेत कमी चरबीच्या आवृत्त्या खातात. हे एक प्रमुख परावर्तन आहे आणि आपण हे खाद्यान्न याद्याच्या पूर्वीच्या आवृत्तीवर आधारित असलेल्या खाद्य सूचीमध्ये प्रतिबिंबित झालेले दिसत नाही.
पॅकेजिंग दक्षिण बीच आहार फूड्स
पहिल्या टप्प्यासाठी विकल्या गेलेल्या तयार पदार्थांमध्ये संतृप्त चरबीच्या 15 टक्के कॅलरीज आणि सर्व टप्प्यांमध्ये 10 टक्केपर्यंत वाढ होऊ शकते.
दुपारचे जेवण आणि डिनर एंट्रीज 0 ग्रॅमचे ट्रान्सफॅट असे लेबल केले जातात कारण त्यामध्ये प्रति सेवा 0.5 ग्रॅम पेक्षा कमी असते.
दक्षिण बीच आहार बद्दल
सन 2003 मध्ये हृदयरोगतज्ज्ञ आर्थर ऍगटस्टन यांनी खाद्यान्न आणि वजन-घाण योजना म्हणून स्वित्झर्लंड आहार तयार केला होता. कार्बोहायड्रेट्समध्ये हे कमी आहे आणि प्रथिने आणि एक विशिष्ट अन्नपदार्थाच्या तुलनेत निरोगी चरबीपेक्षा जास्त आहे. कार्बोहायड्रेट शिफारशी ग्लायसेमिक इंडेक्सवर आधारित असतात आणि रक्तातील साखरवरील जेवणांचे परिणाम कमी करण्याचा उद्देश आहे.
आहारात तीन टप्प्या असतात. दक्षिण बीच आहार अंतिम देखभाल टप्प्यात, सुमारे 140 ग्रॅम कर्बोदकांमधे दररोज परवानगी आहे.
एक खरे कमी कार्बयुक्त आहार केवळ दिवसातील 50 ते 100 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट्सची अनुमती देतात.
दक्षिण समुद्रकाठ आहार उद्देश आपण खाणे पदार्थ संपूर्ण शिल्लक बदलून वजन कमी होणे आणि एक निरोगी जीवनशैली प्रोत्साहित करण्यासाठी आहे. कोणत्याही खाण्या-पिण्याच्या योजना म्हणून, वजन कमी होणे आहार प्रारंभ करण्यापूर्वी आपल्या डॉक्टर किंवा आरोग्यसेवा पुरवठादाराशी संपर्क साधा.